Rote-Bete-Hamburger

Rote-Bete-Hamburger

Rote-Bete-Patties in einem köstlichen Hamburger

Mangold-Frittata mit Schnittlauch

Mangold-Frittata mit Schnittlauch

Kartoffeln und Mangold in einer super leichten und leckeren Frittata

Süßkartoffel-Bohnen-Curry mit Zitronen-Joghurt

Süßkartoffel-Bohnen-Curry mit Zitronen-Joghurt

Ein wirklich köstliches und leichtes Curry mit Süßkartoffel und grünen Bohnen.

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Low Carb Zucchinipizza

Low Carb Zucchinipizza

Kleine, leichte Zucchinipizzen, die mit allem belegt werden können und ein super low carb Abendessen sind.

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Gefüllte Zucchini mit schwarzem Reis, Mandeln und Feta

Gefüllte Zucchini mit schwarzem Reis, Mandeln und Feta

Meine Zucchini in einer vegetarischen Variante mit schwarzem Reis, Mandeln, getrockneten Tomaten und Feta.

Pasta mit grünen Bohnen und Basilikum-Pesto

Pasta mit grünen Bohnen und Basilikum-Pesto

Eine 20-Minuten Pasta mit grünen Bohnen und Basilikum-Pesto. Lecker und schnell gemacht!

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Gurkencurry mit Linsenspirelli

Gurkencurry mit Linsenspirelli

Salatgurken gehen auch warm - ich packe sie ins Curry zusammen mit Koriander und Linsenspirelli

Grüne Pasta mit Ziegenfrischkäse

Grüne Pasta mit Ziegenfrischkäse

Ein Rezept ganz in grün- für die Pasta benutze ich nur grünes, gesundes Gemüse.

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Bratkartoffelsalat mit Wildspargel

Bratkartoffelsalat mit Wildspargel

Wildspargel ist leider sehr selten - dafür umso leckerer, wenn er doch einmal auf dem Teller landet. Hier in Kombination mit einem lauwarmem Bratkartoffelsalat.

Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Kokos

Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Kokos

Sehr schnelles Crumble mit den Vorsommerstars Erdbeeren und Rhabarber. Komplett vegan und einfach köstlich!

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Fächerkartoffeln mit grünem Schmand und Radieschen

Fächerkartoffeln mit grünem Schmand und Radieschen

Gesunde Bratkartoffeln :) durch das Fächern werden die Kartoffeln super knusprig und schmecken herrlich zu dem grünen Schmand

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Udon-Nudelpfanne mit Paprika und Sesam

Udon-Nudelpfanne mit Paprika und Sesam

Dieses Gericht steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt köstlich asiatisch.

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Urkornsalat mit grünem Spargel, Erbsen und grünen Kräutern

Urkornsalat mit grünem Spargel, Erbsen und grünen Kräutern

Emmer, Kamut und Einkorn schmecken super nussig und lecker. Als lauwarmer Salat mit grünem Spargel, Erbsen und 7 verschiedenen grünen Kräutern einfach nur lecker.

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Indische Dosas mit Süßkartoffel und Mangochutney

Indische Dosas mit Süßkartoffel und Mangochutney

Kichererbsen-Pfannkuchen (Dosa) gefüllt mit Süßkartoffel, Karotten und Gewürzen. Dazu gibt es ein Joghurt mit Mangochutney.

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Schoko-Rhabarber-Tarte

Schoko-Rhabarber-Tarte

Eine köstliche Tarte mit Schokoganache und karamellisierten Rhabarberstücken.

Kroatische Djuvec-Reis mit Cevapcici und Ajvar-Crostini

Kroatische Djuvec-Reis mit Cevapcici und Ajvar-Crostini

Das Nationalgericht Kroatiens in der vegetarischen Variante.

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Zwiebel-Tarte-Tatin

Zwiebel-Tarte-Tatin

Schnell gemachte Tarte Tatin mit verschiedenen Zwiebelsorten.

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Wintersalat mit Rotkohl, Staudensellerie, Rote Bete und Karotten

Wintersalat mit Rotkohl, Staudensellerie, Rote Bete und Karotten

Salat aus Resten. Ich zeige, wie man kreativ mit Resten umgehen kann und einen köstlichen Salat zaubert.

Gelbe Linsensuppe mit Spinat und Süßkartoffel-Kokos-Topping

Gelbe Linsensuppe mit Spinat und Süßkartoffel-Kokos-Topping

Herrliche und schnell gemachte Suppe, ähnlich einem Linsen-Dal. Dazu das köstlichste Topping aus Süßkartoffeln und Kokosflocken.

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Frischer Blattsalat mit Couscous-Möhren-Bällchen

Frischer Blattsalat mit Couscous-Möhren-Bällchen

Herrlich frischer Pflücksalat mit knusprigen Couscous-Möhren-Bällchen aus dem Ofen

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Kohlrabi-Bratlinge mit gerösteten Kichererbsen

Kohlrabi-Bratlinge mit gerösteten Kichererbsen

Bratlinge aus Kohlrabi und Toastbrot, serviert mit gerösteten Kichererbsen und grünem Salat.

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Kohlrabi-Carpaccio mit Schafskäse-Pecorino

Kohlrabi-Carpaccio mit Schafskäse-Pecorino

Kohlrabi hauchdünn als Carpaccio, dazu Schafkäse-Pecorino und gutes Olivenöl. Eine leckere Vorspeise.

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Backofengemüse mit Kräuterquark

Backofengemüse mit Kräuterquark

Ganz simples Backofengemüse und einer feiner Kräuterquark. Außerdem stelle ich meinen Kräutermax für den Balkon vor.

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Bloody Mary mit Staudensellerie

Bloody Mary mit Staudensellerie

Cocktail mit Vodka und Tomatensaft