ein köstliches Dessert aus Sri Lanka mit kräftigem Pamzucker, Zimt, Muskat, Kardamom und Pfeffer

Ein Straßensnack aus Sri Lanka, den wir auf unserer Reise kennen- und liebengelernt haben.

Hinter dem nicht vielsagenden Rezeptnamen des Nationalgerichtes aus Sri Lanka steckt mehr als man denkt (vegan)

Eines unserer Lieblingscurrys aus Thailand

so schmeckt Tofu besonders lecker

veganer Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl

ein fruchtig-herber Salat ganz in schwarz-weiß

lecker würzig und orientalisch inspiriert - super zum Frühstück, als Snack oder Abendbrot mit Gemüsesticks dazu

ein leichter, frischer und etwas scharfer Salat - auch lecker mit angebratenem Tofu!

eine leicht asiatisch angehauchte Kürbis-Paprika-Suppe mit Kräutertopping

ein indisch inspirierter veganer Burger mit Kurkuma-Weißkraut und würzigen Kartoffel-Patties

Pak Choi in seiner leckersten und einfachsten Zubereitung: mit viel Knoblauch und etwas Öl. Dazu gibts gebratenen Tofu mit Miso-Paste, Ingwer und Lauchzwiebeln..

Eine traditionelle Paste mit Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätten, die nicht nur für Currys, sondern auch für Suppen, als Basis von Dressings oder als Marinade für Gemüse eingesetzt werden kann.

mein Lieblingsrezept mit Tempeh (:

fruchtig, vegan und rohköstlich ;)

Sommersalat mit Avocado, Tomaten und süß-scharfen Kürbiskernen

Superschnelles und supereinfaches Sorbet mit nur drei Zutaten :)

Perfekt bei der Hitze: vegane Auberginenröllchen mit Blutampfer und einer tomatigen Erdnussfüllung

Veganer Burger mit Erbsen-Minz-Patty, Rucola-Mayo und Erdbeersauce :)

Tarte mit Vanillepudding-Creme, Zitronenthymian und Rhabarber

Kleine Sommerrollen mit Karotten, Koriander und Erdnuss-Tomaten-Dip

Schnelle Pasta mit frischem Bärlauch, Bärlauch-Paranuss-Pesto und Radieschen

Buchweizennudeln mit Mango, Gurke & Sprossen

Lecker Rührtofu mit Tomaten & Petersilie