ein köstliches Dessert aus Sri Lanka mit kräftigem Pamzucker, Zimt, Muskat, Kardamom und Pfeffer
Ein Straßensnack aus Sri Lanka, den wir auf unserer Reise kennen- und liebengelernt haben.
Hinter dem nicht vielsagenden Rezeptnamen des Nationalgerichtes aus Sri Lanka steckt mehr als man denkt (vegan)
ein fruchtig-herber Salat ganz in schwarz-weiß
lecker würzig und orientalisch inspiriert - super zum Frühstück, als Snack oder Abendbrot mit Gemüsesticks dazu
ein leichter, frischer und etwas scharfer Salat - auch lecker mit angebratenem Tofu!
eine leicht asiatisch angehauchte Kürbis-Paprika-Suppe mit Kräutertopping
ein indisch inspirierter veganer Burger mit Kurkuma-Weißkraut und würzigen Kartoffel-Patties
Pak Choi in seiner leckersten und einfachsten Zubereitung: mit viel Knoblauch und etwas Öl. Dazu gibts gebratenen Tofu mit Miso-Paste, Ingwer und Lauchzwiebeln..
Eine traditionelle Paste mit Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätten, die nicht nur für Currys, sondern auch für Suppen, als Basis von Dressings oder als Marinade für Gemüse eingesetzt werden kann.
Sommersalat mit Avocado, Tomaten und süß-scharfen Kürbiskernen
Perfekt bei der Hitze: vegane Auberginenröllchen mit Blutampfer und einer tomatigen Erdnussfüllung
Veganer Burger mit Erbsen-Minz-Patty, Rucola-Mayo und Erdbeersauce :)
Schnelle Pasta mit frischem Bärlauch, Bärlauch-Paranuss-Pesto und Radieschen