bärnd
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30 Rezepte
Dabei seit 18.04.2015

Watalappan - würziger Flan aus Sri Lanka

Watalappan - würziger Flan aus Sri Lanka

ein köstliches Dessert aus Sri Lanka mit kräftigem Pamzucker, Zimt, Muskat, Kardamom und Pfeffer

Knusprige Dhal-Bratlinge (Dal Vadai)

Knusprige Dhal-Bratlinge (Dal Vadai)

Ein Straßensnack aus Sri Lanka, den wir auf unserer Reise kennen- und liebengelernt haben.

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"Rice and Curry" aus Sri Lanka

Hinter dem nicht vielsagenden Rezeptnamen des Nationalgerichtes aus Sri Lanka steckt mehr als man denkt (vegan)

Veganes Massaman Curry

Veganes Massaman Curry

Eines unserer Lieblingscurrys aus Thailand

Linsensalat mit karamellisiertem Tofu

Linsensalat mit karamellisiertem Tofu

so schmeckt Tofu besonders lecker

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Kichererbsen-Pfannkuchen mit Ofengemüse

Kichererbsen-Pfannkuchen mit Ofengemüse

veganer Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl

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Fenchel-Pomelo-Salat mit Burrata, Tapenade & Pumpernickel-Crunch

Fenchel-Pomelo-Salat mit Burrata, Tapenade & Pumpernickel-Crunch

ein fruchtig-herber Salat ganz in schwarz-weiß

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Knäckebrot & Auberginendip

Knäckebrot & Auberginendip

lecker würzig und orientalisch inspiriert - super zum Frühstück, als Snack oder Abendbrot mit Gemüsesticks dazu

Rettich-Mango-Salat mit Kräuterseitlingen

Rettich-Mango-Salat mit Kräuterseitlingen

ein leichter, frischer und etwas scharfer Salat - auch lecker mit angebratenem Tofu!

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Kürbissuppe mit geröstetem Sesamöl

Kürbissuppe mit geröstetem Sesamöl

eine leicht asiatisch angehauchte Kürbis-Paprika-Suppe mit Kräutertopping

Aloo-Tikki-Burger mit Kurkuma-Kraut

Aloo-Tikki-Burger mit Kurkuma-Kraut

ein indisch inspirierter veganer Burger mit Kurkuma-Weißkraut und würzigen Kartoffel-Patties

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Miso-Tofu mit Pak Choi

Miso-Tofu mit Pak Choi

Pak Choi in seiner leckersten und einfachsten Zubereitung: mit viel Knoblauch und etwas Öl. Dazu gibts gebratenen Tofu mit Miso-Paste, Ingwer und Lauchzwiebeln..

Kroeung: Kambodschanische Currypaste

Kroeung: Kambodschanische Currypaste

Eine traditionelle Paste mit Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätten, die nicht nur für Currys, sondern auch für Suppen, als Basis von Dressings oder als Marinade für Gemüse eingesetzt werden kann.

Zucchini mit Tempeh-Pilz-Füllung

Zucchini mit Tempeh-Pilz-Füllung

mein Lieblingsrezept mit Tempeh (:

Blaubeertörtchen

Blaubeertörtchen

fruchtig, vegan und rohköstlich ;)

Avocado-Tomaten-Salat mit Chili-Kürbiskernen

Avocado-Tomaten-Salat mit Chili-Kürbiskernen

Sommersalat mit Avocado, Tomaten und süß-scharfen Kürbiskernen

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Brombeer-Sorbet

Brombeer-Sorbet

Superschnelles und supereinfaches Sorbet mit nur drei Zutaten :)

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Blutampfer-Auberginen-Röllchen

Blutampfer-Auberginen-Röllchen

Perfekt bei der Hitze: vegane Auberginenröllchen mit Blutampfer und einer tomatigen Erdnussfüllung

Erbsen-Bagel-Burger mit Erdbeersauce

Erbsen-Bagel-Burger mit Erdbeersauce

Veganer Burger mit Erbsen-Minz-Patty, Rucola-Mayo und Erdbeersauce :)

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Vegane Rhabarber-Tarte

Vegane Rhabarber-Tarte

Tarte mit Vanillepudding-Creme, Zitronenthymian und Rhabarber

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Reispapierröllchen

Reispapierröllchen

Kleine Sommerrollen mit Karotten, Koriander und Erdnuss-Tomaten-Dip

Pasta mit Bärlauch und Radieschen

Pasta mit Bärlauch und Radieschen

Schnelle Pasta mit frischem Bärlauch, Bärlauch-Paranuss-Pesto und Radieschen

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Sobanudelsalat

Sobanudelsalat

Buchweizennudeln mit Mango, Gurke & Sprossen

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Scrambled Tofu

Scrambled Tofu

Lecker Rührtofu mit Tomaten & Petersilie

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