ÜberSee-Mädchen
ÜberSee-Mädchen

150 Rezepte
Dabei seit 22.04.2015

Isabelle (25), Bachelorette der Literatur-Kunst-Medien und Studentin des Lebens, angehende Redakteurin. Jeden Tag auf Entdeckungsreise, on- und offline, und jeden Tag in der Küche. Verliebt in schöne Bilder und leckere Rezepte.


ÜberSee-Mädchen im Web
Erfrischendes Lemoncurd-Eis

Erfrischendes Lemoncurd-Eis

Für das Lieblingseis muss man jetzt nicht mehr an den Kiosk: Lemoncurd-Eis am Stiel, das schmeckt wie der Klassiker Buttermilch-Zitrone. Herrlich erfrischend im Sommer und fix gemacht.

Schokotarte ohne Backen mit Orangen-Whiskey-Guss

Schokotarte ohne Backen mit Orangen-Whiskey-Guss

Eine Tarte, die alle leckeren Zutaten vereint: Knusprige Kekse, viel dunkle Schokolade, ein wenig Espresso, dazu kommen Orangen und Whikey in einem Guss. Und passend zum Sommer braucht es keinen Backofen.

Antipasti-Wraps für die Mittagspause

Antipasti-Wraps für die Mittagspause

Mit marinierter Aubergine, Hummus, Couscous, Spinat und gegrillter Paprika entsteht ein traumhaft leckeres Mittagessen für die Pause im Büro. Leicht vorzubereiten, auch aus Resten.

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Italienische Vorspeisen sind nicht umsonst so beliebt, diese drei Rezepte bringen innerhalb kurzer Zeit mediterrane Geschmäcker auf den Teller. Gegrillte Paprika, marinierte Aubergine und Balsamico-Pilze.

Hähnchen-Curry mit Banane und Mango

Hähnchen-Curry mit Banane und Mango

Lieblingsessen aus Kindertagen: Ein fruchtiges Curry, das Obst und Fleisch zusammenbringt.

Dreierlei Aufstrich: Forellencreme, Eiersalat, Paprika-Feta-Creme

Dreierlei Aufstrich: Forellencreme, Eiersalat, Paprika-Feta-Creme

Erst ein leckerer Aufstrich macht das Frühstück oder den Brunch perfekt, oder? Drei Varianten, die einfach vorzubereiten und sehr lecker sind.

Brot ohne Kneten aus dem Gusstopf

Brot ohne Kneten aus dem Gusstopf

Abends ansetzen und am nächsten Morgen ein leckeres, saftiges Brot aus dem Ofen ziehen - das geht mit dem No-knead-bread, das nicht durchgeknetet werden muss und dennoch sehr fluffig ist.

1
Erdbeer-Eis am Stiel ohne Eischmaschine und Zucker

Erdbeer-Eis am Stiel ohne Eischmaschine und Zucker

Dieses Erdbeer-Eis braucht weder Eismaschine noch Zucker, einfach Fruchtpürree und Schmand-Creme fraiche-Masse schichten und die Abkühlung genießen.

2
Rotweinkuchen á la Omi

Rotweinkuchen á la Omi

Saftiger Rotweinkuchen mit Schokoguss nach Originalrezept meiner Oma. Wer mag, kann noch Schattenmorellen zugeben.

4
Spargel mit Pfannkuchen und Sauce hollandaise

Spargel mit Pfannkuchen und Sauce hollandaise

So essen wir Spargel am liebsten: Eingewickelt in fluffige Pfannkuchen, mit Schinken und Sauce hollandaise. Rezept für Pfannkuchen und Sauce hollandaise als ideale Begleitung für das leckere Frühlingsgemüse.

Mandel-Granola sehr crunchy mit Honig und Vanille

Mandel-Granola sehr crunchy mit Honig und Vanille

Einfach, aber so gut: Mandel-Granola garantiert leckeres Frühstück auf Vorrat, einmal kurz vorbereitet und dauerhaft lecker. Mit Mandel-Crunch, Honig und Vanille.

2
Körnermüsli á la Overnight Oats

Körnermüsli á la Overnight Oats

Das Müsli erinnert ein wenig an Bircher Müsli oder Overnight Oats, weil es ebenfalls über Nacht mit Flüssigkeit zieht. Allerdings sind der Hauptbestandteil nicht Haferflocken, sondern gemahlenes Korn. Dadurch i

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Frikadellen

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Frikadellen

Angefangen hat die Kochleidenschaft mit einfachen Gerichten wie Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Frikadellen: So macht das meine Mama, so schmeckt es mir am besten. Mit sehr leckeren Frikadellen.

1
Rhabarber-Auflauf

Rhabarber-Auflauf

Auflauf oder Puddingkuchen? Man weiß es nicht, aber lecker ist es! Und schnell gemacht mit wenigen Zutaten.

Rhabarber-Muffins mit Haferflocken-Streuseln

Rhabarber-Muffins mit Haferflocken-Streuseln

Saftiger Muffin, fruchtig-bitterer Rhabarber und crunchy Haferflocken-Streusel: Das ideale Rezept, um im Frühling für leckere Abwechslung zu sorgen.

1
Lachsburger mti Süßsauer-Sauce

Lachsburger mti Süßsauer-Sauce

Ein Lachsburger wie in Miami in dem kleinen Restaurant um die Ecke mit Lachs-Patty, Avocado und Süßsauer-Sauce.

Cheeseburger mit leckerer Burgersauce

Cheeseburger mit leckerer Burgersauce

Klassischer Cheeseburger mit einem leckeren Hackfleisch-Patty sowie Brötchen und Burgersauce selbstgemacht.

1
Pasta mit Chorizo-Tomaten-Sauce

Pasta mit Chorizo-Tomaten-Sauce

Pikante Pasta, die nach 15 Minuten auf dem Esstisch steht. Mit einer cremigen Sauce mit Chorizo, Tomaten und Spitzpaprika.

2
Rhabarber-Blechkuchen mit Erdbeeren und Streuseln

Rhabarber-Blechkuchen mit Erdbeeren und Streuseln

Ein Teig, zwei Schichten und ganz viel Rhabarber-Liebe. Schnell gemacht, saftig und crunchy zugleich. Einer meiner Lieblingskuchen.

Linsensalat mit Balsamico-Dressing

Linsensalat mit Balsamico-Dressing

Perfekt für die Mittagspause, gut vorzubereiten und günstig regional: Linsensalat mit Urkarotte, Sellerie, Radieschen und Balsamico-Dressing. Schmeckt besonders gut mit Ziegenkäse.

1
Müsliriegel Schoko-Kokos

Müsliriegel Schoko-Kokos

Pause, Hunger, Müsliriegel - einfaches Rezept für leckere Müsliriegel selbstgemacht mit Schoko-Kokos. Sind nicht nur gesünder als gekaufte, sondern auch viel leckerer.

Frühlings-Salat mit Salzzitronen und Hühnchen

Frühlings-Salat mit Salzzitronen und Hühnchen

Grüner Salat mal anders und frühlingsfrisch: grünen Salat. Hähnchen, Avocado und Salzzitronen geben ihm den besonderen Geschmack.

Salzzitronen selbstgemacht

Salzzitronen selbstgemacht

Eine Zierde für jeden Salat und orientalische Gerichte: Eingelegte Zitronen, die wunderbar salzig-sauer schmecken. So gelingen Salzzitronen zuhause.

1
Tomaten-Auberginen-Auflauf

Tomaten-Auberginen-Auflauf

Einfacher Auflauf aus dem Ofen = Ofenliebe. Tomaten und Auberginen geschichtet mit Mozarella sind ein ideales, leckeres Low-Carb-Gericht.