ÜberSee-Mädchen
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179 Rezepte
Dabei seit 22.04.2015

Isabelle (27), Redakteurin und jeden Tag auf Entdeckungsreise, on- und offline, und jeden Tag in der Küche. Verliebt in schöne Bilder und leckere Rezepte.


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Mousse au chocolat mit Zartbitterschokolade

Mousse au chocolat mit Zartbitterschokolade

Es ist wahrscheinlich das Dessert schlechthin: Fluffig-weiches Mousse und intensiver Schoki-Geschmack. Mousse au chocolat mit Ei, Sahne und Zartbitterschokolade aber ohne geschlagenes Eiweiß.

Schnelle Kartoffeln mit Chorizo-Paprika-Sauce

Schnelle Kartoffeln mit Chorizo-Paprika-Sauce

Ein einfaches, bodenständiges Hauptgericht kommt nach den Feiertagen genau richtig oder? Diese Kartoffeln mit pikanter Sauce stehen nach 25 Minuten auf dem Tisch und sind knusprig und knackig.

Vanillecreme-Tartelettes mit Birne

Vanillecreme-Tartelettes mit Birne

Einfach aber so gut: Tartelettes mit Mandelteig, gefüllt mit Vanillecreme und getoppt mit Birnen. Ein Traum auch zum Mitnehmen.

Badische Kirschplotzer mit Vanillesauce

Badische Kirschplotzer mit Vanillesauce

Kuchen, Dessert oder süßes Hauptgericht? Bei Kirschplotzer muss man sich nicht entscheiden, das Gericht mit lecker Schwarzbrot und Kirschen schmeckt am besten mit frischer Vanillesauce.

Entenbrust mit Portweinsauce

Entenbrust mit Portweinsauce

Ein überraschend einfaches, aber raffiniertes Dinner: Rosa Entenbrust mit Portweinsauce, dazu Kartoffelgratin und Rote-Beete-Salat. Die Hälfte der Arbeit übernimmt der Backofen!

Cremige Fischsuppe mit Lachs

Cremige Fischsuppe mit Lachs

Lässt sich so gut vorbereiten aus Zutaten, die vorrätig sind: Fischsuppe mit Lachs- oder Lachsforelleneinlage. Sehr cremig und sehr lecker

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Haferflockenbrötchen aus Quarkteig ohne Hefe

Haferflockenbrötchen aus Quarkteig ohne Hefe

Diese Frühstücksbrötchen kommen ganz ohne langes Warten aus. Und schmecken übrigens auch herzhaft, dafür einfach den normalen Quark durch Kräuterquark ersetzen.

Punsch mit Cranberry und Birne

Punsch mit Cranberry und Birne

Eine fruchtigere Variante für den klassischen Punsch oder Glühwein - mit ein wenig Roséwein und Cranberry sowie Birnensaft. Selbstgemacht viel besser als gekauft.

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Orangenkuchen mit Olivenöl

Orangenkuchen mit Olivenöl

Ein einfacher Rührkuchen mit dem gewissen Etwas: Dem leichten Geschmack nach Olivenöl. Eine richtig leckere Kombination!

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Hähnchen Tikka Masala mit Blumenkohl vom Blech

Hähnchen Tikka Masala mit Blumenkohl vom Blech

Ein einfaches und schnelles Low-Carb-Gericht: Indisch mariniertes Hähnchen mit Blumenkohl vom Backblech, serviert mit lecker Joghurtsauce.

Gefüllte Mohnplätzchen mit Schokolade

Gefüllte Mohnplätzchen mit Schokolade

Bei diesen Plätzchen kommen nämlich mürber Mohnteig, fruchtige Füllung und dunkle Schokolade zusammen.

Kardamom-Shortbread

Kardamom-Shortbread

Lecker mürbes Gebäck perfekt als Plätzchen in der Weihnachtszeit oder einfach so zum Tee: Shortbread wird mit Kardamom extra aromatisch lecker.

Marzipankissen-Plätzchen ohne Ausstechen

Marzipankissen-Plätzchen ohne Ausstechen

Diese Marzipanplätzchen sind herrlich fluffig und gleichen einer Umarmung sanfter Mandel. Zu poetisch? Sie sind einfach saulecker! Und gelingen ohne Ausstechen.

Schoko-Walnuss-Plätzchen mit Ganache

Schoko-Walnuss-Plätzchen mit Ganache

Die Plätzchensaison ist eröffnet und diese Doppeldecker sind ein Favorit. Mit Walnüssen im Teig und Ganache dazwischen. So lecker!

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Jools' Pasta nach Jamie Oliver

Jools' Pasta nach Jamie Oliver

Bratwurst, Staudensellerie, Karotten und eine Sauce aus Tomaten und Balsamicoessig: Man muss nicht schwanger sein, um Jools' Pasta zu lieben - alles klein mixen, in einer Pfanne köcheln und genießen.

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Pekannuss-Apfel-Rührkuchen

Pekannuss-Apfel-Rührkuchen

Einfach, saftig und nussig: Ein leckerer Rührkuchen mit Zutaten aus der Vorratskammer.

Nussiger Hefezopf

Nussiger Hefezopf

Leckeres Ergebnis einer missglückten selbstgemachten Schokocreme: Hefezopf mit leckerer, schokoladiger Nussfüllung. Viel einfacher, als man denkt.

Kürbis-Curry mit Hokkaido, Paprika und Bohnen

Kürbis-Curry mit Hokkaido, Paprika und Bohnen

Kürbis und Curry? Oh ja, das ist ganz große Liebe. Ganz einfach gemacht und sogar vegan.

Poke-Bowl mit Jasminreis, mariniertem Soja-Lachs und Gemüse

Poke-Bowl mit Jasminreis, mariniertem Soja-Lachs und Gemüse

Erinnert an dekonstruiertes Sushi: Eine Poke-Bowl vereint marinierten Lachs mit Reis, Edamame, Avocado, Gurken-Salat, Karotten und frittierten Schalotten.

Pho - vietnamesische Suppe mit Rind, Reisnudeln & Gemüse

Pho - vietnamesische Suppe mit Rind, Reisnudeln & Gemüse

Mit Gemüse, ohne Gemüse, stundenlang geköchelt oder ein Quickie innerhalb weniger Minuten - für Pho gibt es viele Rezepte, dieses ist in 30 Minuten fertig und mit knackigem Gemüse

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Himbeer-Frozen-Joghurt

Himbeer-Frozen-Joghurt

Drei Zutaten, schnell gemacht und ein gesundes, vor allem leckeres Dessert: Frozen-Joghurt mit Himbeeren schmeckt.

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Knackiger Bohnensalat wie im Restaurant mit Essigdressing

Knackiger Bohnensalat wie im Restaurant mit Essigdressing

So einfach, aber so gut: Bohnen in einem Dressing mit Essig und Zwiebeln, viel mehr braucht es nicht. Nur knackig müssen die Bohnen sein! Ein einfaches Rezept mit Tipps und Tricks für Bohnensalat.

Kartoffelsuppe mit gebratener Wurst und Gewürzgurken

Kartoffelsuppe mit gebratener Wurst und Gewürzgurken

Gebratene Wurstscheiben gehen immer, aber Gewürzgurken? Oh ja, das gibt nämlich genau die richtige Mischung von wohlig-sättigend (Suppe), knusprig (Wurst) und knackig-frisch (Gewürzgurken).

Buttermilch-Guglhupf mit Johannisbeeren

Buttermilch-Guglhupf mit Johannisbeeren

Saftig und fruchtig, süß und ein wenig sauer: Dieser Buttermilch-Guglhupf ist schnell gemacht und einfach lecker.