ÜberSee-Mädchen
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166 Rezepte
Dabei seit 22.04.2015

Isabelle (27), Redakteurin und jeden Tag auf Entdeckungsreise, on- und offline, und jeden Tag in der Küche. Verliebt in schöne Bilder und leckere Rezepte.


ÜberSee-Mädchen im Web
Schoko-Walnuss-Plätzchen mit Ganache

Schoko-Walnuss-Plätzchen mit Ganache

Die Plätzchensaison ist eröffnet und diese Doppeldecker sind ein Favorit. Mit Walnüssen im Teig und Ganache dazwischen. So lecker!

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Jools' Pasta nach Jamie Oliver

Jools' Pasta nach Jamie Oliver

Bratwurst, Staudensellerie, Karotten und eine Sauce aus Tomaten und Balsamicoessig: Man muss nicht schwanger sein, um Jools' Pasta zu lieben - alles klein mixen, in einer Pfanne köcheln und genießen.

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Pekannuss-Apfel-Rührkuchen

Pekannuss-Apfel-Rührkuchen

Einfach, saftig und nussig: Ein leckerer Rührkuchen mit Zutaten aus der Vorratskammer.

Nussiger Hefezopf

Nussiger Hefezopf

Leckeres Ergebnis einer missglückten selbstgemachten Schokocreme: Hefezopf mit leckerer, schokoladiger Nussfüllung. Viel einfacher, als man denkt.

Kürbis-Curry mit Hokkaido, Paprika und Bohnen

Kürbis-Curry mit Hokkaido, Paprika und Bohnen

Kürbis und Curry? Oh ja, das ist ganz große Liebe. Ganz einfach gemacht und sogar vegan.

Poke-Bowl mit Jasminreis, mariniertem Soja-Lachs und Gemüse

Poke-Bowl mit Jasminreis, mariniertem Soja-Lachs und Gemüse

Erinnert an dekonstruiertes Sushi: Eine Poke-Bowl vereint marinierten Lachs mit Reis, Edamame, Avocado, Gurken-Salat, Karotten und frittierten Schalotten.

Pho - vietnamesische Suppe mit Rind, Reisnudeln & Gemüse

Pho - vietnamesische Suppe mit Rind, Reisnudeln & Gemüse

Mit Gemüse, ohne Gemüse, stundenlang geköchelt oder ein Quickie innerhalb weniger Minuten - für Pho gibt es viele Rezepte, dieses ist in 30 Minuten fertig und mit knackigem Gemüse

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Himbeer-Frozen-Joghurt

Himbeer-Frozen-Joghurt

Drei Zutaten, schnell gemacht und ein gesundes, vor allem leckeres Dessert: Frozen-Joghurt mit Himbeeren schmeckt.

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Knackiger Bohnensalat wie im Restaurant mit Essigdressing

Knackiger Bohnensalat wie im Restaurant mit Essigdressing

So einfach, aber so gut: Bohnen in einem Dressing mit Essig und Zwiebeln, viel mehr braucht es nicht. Nur knackig müssen die Bohnen sein! Ein einfaches Rezept mit Tipps und Tricks für Bohnensalat.

Kartoffelsuppe mit gebratener Wurst und Gewürzgurken

Kartoffelsuppe mit gebratener Wurst und Gewürzgurken

Gebratene Wurstscheiben gehen immer, aber Gewürzgurken? Oh ja, das gibt nämlich genau die richtige Mischung von wohlig-sättigend (Suppe), knusprig (Wurst) und knackig-frisch (Gewürzgurken).

Buttermilch-Guglhupf mit Johannisbeeren

Buttermilch-Guglhupf mit Johannisbeeren

Saftig und fruchtig, süß und ein wenig sauer: Dieser Buttermilch-Guglhupf ist schnell gemacht und einfach lecker.

Lemoncurd-Creme mit Nektarinen

Lemoncurd-Creme mit Nektarinen

Ein herrlich frisch-fruchtiges Dessert, ganz einfach gemacht mit selbstgemachtem Lemoncurd sowie einer Mascarpone-Quark-Sahne-Mischung. Eine Eigenkreation, deren Rezept bereits mehrfach nachgefragt wurde.

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Nektarinen-Mascarpone-Eis in Popsicle-Form

Nektarinen-Mascarpone-Eis in Popsicle-Form

Eis ist ideal, um restliches Obst zu verarbeiten, hier kommen Nektarinen mit Mascarpone zu einem cremigen Dessert zusammen - und das ganz ohne Zucker

Aprikosen-Streuselkuchen mit ganz vielen Streuseln

Aprikosen-Streuselkuchen mit ganz vielen Streuseln

Ein Teig genügt für den Boden und die Streuseldecke, mit Aprikosen und Nüssen ergibt das einen wahnsinnig saftiges, sehr leckeren Aprikosen-Streuselkuchen.

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Aprikosenstrudel mit selbstgemachtem Teig

Aprikosenstrudel mit selbstgemachtem Teig

Der Teig für einen Strudel ist viel einfacher gemacht, als gedacht, und dann universell einsetzbar. Ein Grundrezept mit nussiger Aprikosenfüllung, schmeckt auch mit Apfel oder herzhaft.

Mediterraner Grünkern-Salat

Mediterraner Grünkern-Salat

Mit Zutaten wie Artischocken, Kichererbsen, getrocknete Tomaten oder Mozzarella wird aus dem vermeintlich langweiligen Grünkern ein richtig leckerer Salat fürs Grillen oder für die nächste Mittagspause.

Erfrischendes Lemoncurd-Eis

Erfrischendes Lemoncurd-Eis

Für das Lieblingseis muss man jetzt nicht mehr an den Kiosk: Lemoncurd-Eis am Stiel, das schmeckt wie der Klassiker Buttermilch-Zitrone. Herrlich erfrischend im Sommer und fix gemacht.

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Schokotarte ohne Backen mit Orangen-Whiskey-Guss

Schokotarte ohne Backen mit Orangen-Whiskey-Guss

Eine Tarte, die alle leckeren Zutaten vereint: Knusprige Kekse, viel dunkle Schokolade, ein wenig Espresso, dazu kommen Orangen und Whikey in einem Guss. Und passend zum Sommer braucht es keinen Backofen.

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Antipasti-Wraps für die Mittagspause

Antipasti-Wraps für die Mittagspause

Mit marinierter Aubergine, Hummus, Couscous, Spinat und gegrillter Paprika entsteht ein traumhaft leckeres Mittagessen für die Pause im Büro. Leicht vorzubereiten, auch aus Resten.

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Antipasti: Paprika, Aubergine und Champignons

Italienische Vorspeisen sind nicht umsonst so beliebt, diese drei Rezepte bringen innerhalb kurzer Zeit mediterrane Geschmäcker auf den Teller. Gegrillte Paprika, marinierte Aubergine und Balsamico-Pilze.

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Hähnchen-Curry mit Banane und Mango

Hähnchen-Curry mit Banane und Mango

Lieblingsessen aus Kindertagen: Ein fruchtiges Curry, das Obst und Fleisch zusammenbringt.

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Dreierlei Aufstrich: Forellencreme, Eiersalat, Paprika-Feta-Creme

Dreierlei Aufstrich: Forellencreme, Eiersalat, Paprika-Feta-Creme

Erst ein leckerer Aufstrich macht das Frühstück oder den Brunch perfekt, oder? Drei Varianten, die einfach vorzubereiten und sehr lecker sind.

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Brot ohne Kneten aus dem Gusstopf

Brot ohne Kneten aus dem Gusstopf

Abends ansetzen und am nächsten Morgen ein leckeres, saftiges Brot aus dem Ofen ziehen - das geht mit dem No-knead-bread, das nicht durchgeknetet werden muss und dennoch sehr fluffig ist.

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Erdbeer-Eis am Stiel ohne Eischmaschine und Zucker

Erdbeer-Eis am Stiel ohne Eischmaschine und Zucker

Dieses Erdbeer-Eis braucht weder Eismaschine noch Zucker, einfach Fruchtpürree und Schmand-Creme fraiche-Masse schichten und die Abkühlung genießen.

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