ELBCUISINE
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174 Rezepte
Dabei seit 27.04.2015

Der leckere Foodblog frisch von der Elbe.


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Kurkuma-Latte-Gewürz

Kurkuma-Latte-Gewürz

Ein Geschenk aus der Küche ist perfekt für Nikolaus oder Weihnachten – mit Liebe selbst gemacht und sogar voll im Trend: ein Kurkuma-Latte-Gewürz! Und es ist sogar sehr gesund.

Naked-Cake Geburtstagstorte mit Toffifee

Naked-Cake Geburtstagstorte mit Toffifee

Ich habe ein Rezept für eine schöne einfache Geburtstagstorte für euch! Meine Freundin hat sich eine Torte für ihre Party gewünscht und sie liebt Toffifee. Also: Hier ist meine Toffifee-Torte!

Der Orient-Express in Mailand: Rote Beete Carpaccio

Der Orient-Express in Mailand: Rote Beete Carpaccio

Rote Beete Carpaccio mit Burrata und Meerrettich. Ich lade euch ein zur Fahrt mit dem Orient-Express. Wir halten gerade in Mailand. Zieht euch das kleine Schwarze an und speist auf wunderschönem Porzellan.

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Die Weihnachtsbäckerei startet mit köstlichen Safran-Biscotti!

Die Weihnachtsbäckerei startet mit köstlichen Safran-Biscotti!

Dieses Biscotti sind ein schöner Einstieg in die Weihnachtsbäckerei. Sie sind ganz einfach zu backen. Man formt zuerst ein Brot, dieses wir gebacken und am Ende in Scheiben geschnitten und nochmal kurz gebacken

Mezze – Tipp für einen genialen Dip!

Mezze – Tipp für einen genialen Dip!

Ich habe ein geniales Rezept für euch. Mein Dip aus Thahini, Sesampaste, und Joghurt ist ganz schnell zubereitet. Gedippt mit buntem Gemüse oder frischem Brot einfach himmlisch.

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Matbucha – ein wahrer Tomaten-Zauber!

Matbucha – ein wahrer Tomaten-Zauber!

Eine geniale Verwendung von Tomaten wird in der marokkanischen Küche als Matbucha bezeichnet. Man kann es mit Harissa vergleichen, auch sie zaubern aus einfachen Zutaten einen wunderbaren Gaumengenuss.

Cookie Dough oder Keksteig am Stiel – Vorsicht Suchtgefahr!!

Cookie Dough oder Keksteig am Stiel – Vorsicht Suchtgefahr!!

Besonders nett und lecker ist der Keksteig am Stiel mit Schokolade umhüllt. Gern etwas gekühlt, so dass die Schokolade, wie bei MAGNUM knackt, wenn man es verzehrt. Vorsicht Suchtgefahr!

Jamie’s Mandelcreme-Pie mit 5 Zutaten

Jamie’s Mandelcreme-Pie mit 5 Zutaten

Die Tarte schmeckt warm oder kalt mega lecker und hält sich sehr lange. Ihr könnt sie mit Sahne, Vanillesauce, Vanilleeis oder ganz einfach pur genießen. Perfekt auch als Dessert.

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Echtes Kinderessen: Chicken Nuggets – schnell und lecker selbstgemacht!

Echtes Kinderessen: Chicken Nuggets – schnell und lecker selbstgemacht!

Chicken Nuggets – das perfekte Kinderessen! Einfach mariniert und umhüllt von knusprigen Cornflakes. Habt ihr auch immer die gleichen Mittagsgerichte? Dieses Rezept bringt Abwechselung.

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Feigen-Walnuss-Marmelade aus Valentina’s Küche

Feigen-Walnuss-Marmelade aus Valentina’s Küche

Ein köstliches Vergnügen ist die Feigen-Walnuss-Marmelade aus Valentina’s Küche! Die himmlisch süßen Feigen bescheren uns den Abschluss des wie immer viel zu kurzen Sommers.

Garnelen mit Gurkensalat und Mangowürfeln nach Henssler Art

Garnelen mit Gurkensalat und Mangowürfeln nach Henssler Art

Das Dressing wird mit Sojasoße und Walnussöl aromatisiert und die Gurken sind in zarten Streifen sehr lecker. Das Schneiden mit dem Sparschäler erfordert nicht viel mehr Zeit.

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Jetzt ist Zeit für einen leckeren Apfelkuchen…

Jetzt ist Zeit für einen leckeren Apfelkuchen…

Apfelkuchen geht immer oder? Diese leckere schnelle und gesündere Variante ist besonders gut. Die Äpfel werden zusätzlich in dünne Scheiben gehobelt, so dass sie den Teig beim Backen quasi aufsaugen.

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Nussbrot mit Samen oder Life-Changing-Bread 2.0 – traumhaft gesunder Genuss

Nussbrot mit Samen oder Life-Changing-Bread 2.0 – traumhaft gesunder Genuss

Dieses Brot hat alle gesunden Faktoren des Life-Changing-Bread, das heißt, es enthält kein klassisches Mehl oder Hefe und ist glutenfrei. Mit vielen Ballaststoffen ist es sättigend und gibt euch viel Energie.

Mallorquinischer Mandelkuchen – wir holen uns den Sommer zurück!

Mallorquinischer Mandelkuchen – wir holen uns den Sommer zurück!

Der Kuchen schmeckt wirklich genial und ist unglaublich einfach! Abgesehen vom Puderzucker könnt ihr ihn ohne schlechtes Gewissen genießen, mit Eiern und Mandeln sind nur gute Zutaten drin.

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Piratenspieße – ein Kinderrezept in Familientradition!

Piratenspieße – ein Kinderrezept in Familientradition!

Die Piratenspieße sind ein leckeres Kinderrezept von meiner älteren Schwester. Sie hat es früher schon ihren Söhnen häufig zubereitet und es kam immer gut an.

1-2-3 Zupfkuchen – russisch oder nicht?

1-2-3 Zupfkuchen – russisch oder nicht?

Zupfkuchen – eine tolle Kombination: zarter Käsekuchen mit knusprigem schokoladigem Mürbeteig. Der Kuchen macht einen aufwendigen Eindruck, dabei ist er ganz einfach: 1-2-3 erst kneten, dann rühren, dann zupfen

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Sommertorte – ein einfaches Vergnügen zum Frühstück, als schnelles Dessert oder für’s Büffet!

Sommertorte – ein einfaches Vergnügen zum Frühstück, als schnelles Dessert oder für’s Büffet!

Sommertorte – ein einfaches Vergnügen zum Frühstück, als schnelles Dessert oder für’s Büffet! Ihr braucht lediglich eine halbe oder eine ganze Melone, damit ihr sie in Scheiben schneiden könnt.

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Ruck-zuck-Zucchini-Salat mit oder ohne Ei – gesund und köstlich!!

Ruck-zuck-Zucchini-Salat mit oder ohne Ei – gesund und köstlich!!

Schnell eine Zucchini geraspelt mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt, bestreut mit gerösteten Saaten, ob Kürbiskerne oder Sonnenblumenkernen. Parallel wird ein Ei in der Pfanne gebraten.

Zebra-Torte als Cheesecake – lecker und low-carb

Zebra-Torte als Cheesecake – lecker und low-carb

Die Zebra-Torte ist super! Mit einem leckeren Boden aus Mandeln ohne Mehl – einfach köstlich und sogar gesund. Und gleichzeitig low carb also im Sommer perfekt bikinifigurtauglich!

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Farbenfrohes Grillgemüse mit Salzplatte plus zitroniger Extra-Tipp

Farbenfrohes Grillgemüse mit Salzplatte plus zitroniger Extra-Tipp

Ich habe für euch eine tolle Idee, die wir letztes Wochenende getestet haben. Grillen mit Salzplatte! Die Salzplatte müsst ihr nicht teuer erwerben, sondern könnt sie aus Meersalz und Eiweiß selbst machen!

Zimt-Röllchen-Sticks

Zimt-Röllchen-Sticks

Eine Brotdose muss abwechslungsreich und lecker bestückt werden, sonst wird das ja langweilig. Wie wäre es mit leckeren Zimt-Röllchen-Sticks? Da erfreut sich jedes Kinder- und Erwachsenenherz dran!

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Echtes Soulfood: geröstete Aubergine und Zucchini mit Tahini und Granatapfel – ein Traum!

Echtes Soulfood: geröstete Aubergine und Zucchini mit Tahini und Granatapfel – ein Traum!

Bei vielen Rezepten wird die Aubergine in Olivenöl gebadet und sie saugt das auch geradezu auf. Hier werden sie nur einmal mit Olivenöl bestrichen. Das reicht völlig!

Genial einfache Burgerbrötchen aus der Dose

Genial einfache Burgerbrötchen aus der Dose

Im Sommer gibt es nichts Besseres als Grillen und Burger sind bei uns besonders beliebt, bei groß und klein, ob Fleischliebhaber oder Vegetarier! Die Burgerbrötchen oder Buns schmecken am Besten selbstgemacht!

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Rotlachs-Carpaccio mit Lemon-Confit

Rotlachs-Carpaccio mit Lemon-Confit

Wunderbares Rotlachs-Carpaccio mit Lemon-Confit ist ein himmlisch leichter Appetizer! Heute habe ich gleich zwei Rezepte für euch! Zum einen ein herrliches Carpaccio und leckeres Lemon-Confit!

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