ELBCUISINE
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206 Rezepte
Dabei seit 27.04.2015

Der leckere Foodblog frisch von der Elbe.


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Winter-Salat mit roten Juwelen

Winter-Salat mit roten Juwelen

Das erste Rezept im neuen Jahr darf gesund sein oder? Ich habe euch heute unseren Salat vom Silvester-Menü mitgebracht: Winter-Salat mit roten Juwelen!

Mit Silvester-Spritz und Popcorn ins neue Jahr!

Mit Silvester-Spritz und Popcorn ins neue Jahr!

Süßer Granatapfelsirup und herbe Grapefruitfilets kombiniert mit Thymian-Aromen bringen den richtigen Kick. Ganz einfach und doch besonders. Der perfekte Silvester-Spritz!

Blitzschnelles Schoko-Brot

Blitzschnelles Schoko-Brot

Zum Büffet, zum Kaffee, zum Brunch oder einfach nur so: köstliches Schoko-Brot. Ihr braucht nur zwei Zutaten und es ist ganz schnell gemacht, dank Nutella.

Himmlischer Baumkuchen – nicht nur zu Weihnachten!

Himmlischer Baumkuchen – nicht nur zu Weihnachten!

Die Geschenke sind verpackt, der Baum ist geschmückt und der passende Kuchen schon gebacken: Baumkuchen natürlich! So lange habe ich mich nicht getraut, diesen köstlichen Kuchen zu backen.

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Einfach und schnell: Gesundes Brot mit köstlichem Aufstrich

Einfach und schnell: Gesundes Brot mit köstlichem Aufstrich

Natürlich habe ich euch auch einen leckeren Aufstrich für dieses Brot mitgebracht. Da es sehr kräftig ist, habe ich mir einen delikaten Aufstrich ausgedacht.

Ein feines Weihnachtsdessert für euer Festtagsmenü: Orangen-Crème brûlée

Ein feines Weihnachtsdessert für euer Festtagsmenü: Orangen-Crème brûlée

Weihnachtliche Crème brûlée aus der Orange – eine Idee für das Weihnachtsmenü. Die Creme wird nicht mit Eigelb sondern mit griechischem Joghurt gemacht. Die Orangen als Servierschale zu verwenden sieht toll aus

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Sprudelige schokoladige Kuchen mit Sprudelwasser

Sprudelige schokoladige Kuchen mit Sprudelwasser

Seit kurzem kommt das Sprudelwasser direkt aus unserem Wasserhahn – wahrer Luxus! Grund genug das mit fluffigen kleinen schokoladigen Kuchen zu feiern, die dank dem Sprudelwasser richtig luftig werden.

Die perfekte Weihnachtstorte – Rudolf the Red Nose!

Die perfekte Weihnachtstorte – Rudolf the Red Nose!

Ein zarter schokoladiger Boden (ohne Mehl!) ist die Grundlage für die lustige Dekoration aus roten Schokolinsen, Zuckeraugen und Brezeln. Alles ganz einfach, da kann sich jeder rantrauen!

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Kurkuma-Latte-Gewürz

Kurkuma-Latte-Gewürz

Ein Geschenk aus der Küche ist perfekt für Nikolaus oder Weihnachten – mit Liebe selbst gemacht und sogar voll im Trend: ein Kurkuma-Latte-Gewürz! Und es ist sogar sehr gesund.

Naked-Cake Geburtstagstorte mit Toffifee

Naked-Cake Geburtstagstorte mit Toffifee

Ich habe ein Rezept für eine schöne einfache Geburtstagstorte für euch! Meine Freundin hat sich eine Torte für ihre Party gewünscht und sie liebt Toffifee. Also: Hier ist meine Toffifee-Torte!

Der Orient-Express in Mailand: Rote Beete Carpaccio

Der Orient-Express in Mailand: Rote Beete Carpaccio

Rote Beete Carpaccio mit Burrata und Meerrettich. Ich lade euch ein zur Fahrt mit dem Orient-Express. Wir halten gerade in Mailand. Zieht euch das kleine Schwarze an und speist auf wunderschönem Porzellan.

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Die Weihnachtsbäckerei startet mit köstlichen Safran-Biscotti!

Die Weihnachtsbäckerei startet mit köstlichen Safran-Biscotti!

Dieses Biscotti sind ein schöner Einstieg in die Weihnachtsbäckerei. Sie sind ganz einfach zu backen. Man formt zuerst ein Brot, dieses wir gebacken und am Ende in Scheiben geschnitten und nochmal kurz gebacken

Mezze – Tipp für einen genialen Dip!

Mezze – Tipp für einen genialen Dip!

Ich habe ein geniales Rezept für euch. Mein Dip aus Thahini, Sesampaste, und Joghurt ist ganz schnell zubereitet. Gedippt mit buntem Gemüse oder frischem Brot einfach himmlisch.

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Matbucha – ein wahrer Tomaten-Zauber!

Matbucha – ein wahrer Tomaten-Zauber!

Eine geniale Verwendung von Tomaten wird in der marokkanischen Küche als Matbucha bezeichnet. Man kann es mit Harissa vergleichen, auch sie zaubern aus einfachen Zutaten einen wunderbaren Gaumengenuss.

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Cookie Dough oder Keksteig am Stiel – Vorsicht Suchtgefahr!!

Cookie Dough oder Keksteig am Stiel – Vorsicht Suchtgefahr!!

Besonders nett und lecker ist der Keksteig am Stiel mit Schokolade umhüllt. Gern etwas gekühlt, so dass die Schokolade, wie bei MAGNUM knackt, wenn man es verzehrt. Vorsicht Suchtgefahr!

Jamie’s Mandelcreme-Pie mit 5 Zutaten

Jamie’s Mandelcreme-Pie mit 5 Zutaten

Die Tarte schmeckt warm oder kalt mega lecker und hält sich sehr lange. Ihr könnt sie mit Sahne, Vanillesauce, Vanilleeis oder ganz einfach pur genießen. Perfekt auch als Dessert.

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Echtes Kinderessen: Chicken Nuggets – schnell und lecker selbstgemacht!

Echtes Kinderessen: Chicken Nuggets – schnell und lecker selbstgemacht!

Chicken Nuggets – das perfekte Kinderessen! Einfach mariniert und umhüllt von knusprigen Cornflakes. Habt ihr auch immer die gleichen Mittagsgerichte? Dieses Rezept bringt Abwechselung.

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Feigen-Walnuss-Marmelade aus Valentina’s Küche

Feigen-Walnuss-Marmelade aus Valentina’s Küche

Ein köstliches Vergnügen ist die Feigen-Walnuss-Marmelade aus Valentina’s Küche! Die himmlisch süßen Feigen bescheren uns den Abschluss des wie immer viel zu kurzen Sommers.

Garnelen mit Gurkensalat und Mangowürfeln nach Henssler Art

Garnelen mit Gurkensalat und Mangowürfeln nach Henssler Art

Das Dressing wird mit Sojasoße und Walnussöl aromatisiert und die Gurken sind in zarten Streifen sehr lecker. Das Schneiden mit dem Sparschäler erfordert nicht viel mehr Zeit.

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Jetzt ist Zeit für einen leckeren Apfelkuchen…

Jetzt ist Zeit für einen leckeren Apfelkuchen…

Apfelkuchen geht immer oder? Diese leckere schnelle und gesündere Variante ist besonders gut. Die Äpfel werden zusätzlich in dünne Scheiben gehobelt, so dass sie den Teig beim Backen quasi aufsaugen.

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Nussbrot mit Samen oder Life-Changing-Bread 2.0 – traumhaft gesunder Genuss

Nussbrot mit Samen oder Life-Changing-Bread 2.0 – traumhaft gesunder Genuss

Dieses Brot hat alle gesunden Faktoren des Life-Changing-Bread, das heißt, es enthält kein klassisches Mehl oder Hefe und ist glutenfrei. Mit vielen Ballaststoffen ist es sättigend und gibt euch viel Energie.

Mallorquinischer Mandelkuchen – wir holen uns den Sommer zurück!

Mallorquinischer Mandelkuchen – wir holen uns den Sommer zurück!

Der Kuchen schmeckt wirklich genial und ist unglaublich einfach! Abgesehen vom Puderzucker könnt ihr ihn ohne schlechtes Gewissen genießen, mit Eiern und Mandeln sind nur gute Zutaten drin.

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Piratenspieße – ein Kinderrezept in Familientradition!

Piratenspieße – ein Kinderrezept in Familientradition!

Die Piratenspieße sind ein leckeres Kinderrezept von meiner älteren Schwester. Sie hat es früher schon ihren Söhnen häufig zubereitet und es kam immer gut an.

1-2-3 Zupfkuchen – russisch oder nicht?

1-2-3 Zupfkuchen – russisch oder nicht?

Zupfkuchen – eine tolle Kombination: zarter Käsekuchen mit knusprigem schokoladigem Mürbeteig. Der Kuchen macht einen aufwendigen Eindruck, dabei ist er ganz einfach: 1-2-3 erst kneten, dann rühren, dann zupfen

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