ELBCUISINE
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140 Rezepte
Dabei seit 27.04.2015

Der leckere Foodblog frisch von der Elbe.


ELBCUISINE im Web
Last Minute – Euro2016-Cookies zum Essen oder Schenken

Last Minute – Euro2016-Cookies zum Essen oder Schenken

Euro2016-Cookies zum selbstbacken oder verschenken! Es sind ja noch gut 3 Stunden und die Cookies sind in 10 Minuten in ein Glas geschichtet oder in knapp einer halben Stunde gebacken...

Friesische Leckereien beim 4. Blogstammtisch im Kölln Haferland

Friesische Leckereien beim 4. Blogstammtisch im Kölln Haferland

Beim 4. Blogstammtisch im Kölln Haferland zauberten wir friesische Leckereien. Die frisischen Herzchen sind knusprige Waffelherzen gefüllt mit dem typischen Pflaumenmus und einer frischen Sahne-Schmand-Mischung

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Mini-Pizza – der perfekte Snack zur EM oder der Hit am Kindergeburtstag!

Mini-Pizza – der perfekte Snack zur EM oder der Hit am Kindergeburtstag!

Kürzlich hatten wir Kindergeburtstag: Mini-Pizza oder Piccolino oder Pizzetti waren bei den Kids der Hit! Sie waren so schnell weg, das könnt ihr euch gar nicht vorstellen.

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Locker leichte Frühstücks-Pralinen oder ein cremiger Genuss für zwischendurch

Locker leichte Frühstücks-Pralinen oder ein cremiger Genuss für zwischendurch

Heute habe ich wirklich geniale Pralinen für euch, sie sind erfrischend und gesund! Ein genialer Snack, der euch wieder auf Touren bringt.

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Eis, Eis Baby – lustiges Eis mit Playmobil-Männchen zum Kindergeburtstag

Eis, Eis Baby – lustiges Eis mit Playmobil-Männchen zum Kindergeburtstag

Für das Eis habe ich einmal ganz einfach einen fertigen Mango-Smoothie verwendet. Mit Erdbeeren und Apfel lässt sich ganz schnell ein herrlich roter Smoothie zaubern. Playmobilmännchen als Eisstiele – lustig!

Ein köstliches Lachs Bröd im Gepäck

Ein köstliches Lachs Bröd im Gepäck

Heute gibt es das Rezept vom ultimativen Lachs Bröd. Anne und ich haben einen tollen Lachs Burger mit Pulled Lachs und einer traumhaften Remoulade entwickelt!

Das ultimative Burger-Brötchen-Rezept!

Das ultimative Burger-Brötchen-Rezept!

Wer einmal selbst gebackene Burger-Brötchen gegessen hat, wird die gekauften Papp-Brötchen nicht mehr essen! Das hier ist ein recht einfaches Rezept, welches klasse schmeckt.

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Schnelle Küche – Lachs-Tartar zur Kochnight mit der Prep&Cook;

Schnelle Küche – Lachs-Tartar zur Kochnight mit der Prep&Cook;

Das Besondere an diesem Tartar ist eine Mischung aus frischem und geräuchertem Lachs. Bei mir gibt es frischen Ingwer und eine Prise Piment d’Espelette dazu.

Grillzauber – Ratz-Fatz-Champignons-Überraschungspäckchen

Grillzauber – Ratz-Fatz-Champignons-Überraschungspäckchen

Champignons entfalten gegrillt ein wunderbares Aroma. Meist machen wir kleine Champginon-Päckchen. So einfach und so lecker. Ein ganz schnelles Rezept, aber das sind ja meist die Besten!

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Hafer-Scones mit Amaretto-Erdbeeren

Hafer-Scones mit Amaretto-Erdbeeren

Das Thema beim Blogstammtisch war "Erdbeeren mit Hafer". Heraus kamen bei mir leckere Scones mit frischer Sahne oben drauf und fruchtigen Amaretto-Erdbeeren.

Popeye’s Lieblingssalat – frischer Spinat mit Datteln und Mandeln nach Ottolenghi

Popeye’s Lieblingssalat – frischer Spinat mit Datteln und Mandeln nach Ottolenghi

Die Kombination der Zutaten bringt es: zarte milde Babyspinatblätter, geröstete Mandeln und Brotstückchen, aromatische Zwiebeln und kleine süße Dattelwürfel, dazu etwas Säure durch einen milden Weißweinessig.

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Pralinen zum Muttertag – ganz schnell gemacht und so köstlich mit Dooley’s

Pralinen zum Muttertag – ganz schnell gemacht und so köstlich mit Dooley’s

Nicht vergessen: im Mai ist Muttertag! Alle Mamas und Muttis freuen sich natürlich über etwas Selbstgemachtes, wie wäre es mit Pralinen?! Die Dooley‘s-Pralinen sind ganz schnell und einfach gemacht!

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Wenn der Grill ruft … lecker-leichte Paprika-Rosmarin-Sticks

Wenn der Grill ruft … lecker-leichte Paprika-Rosmarin-Sticks

Paprika-Sticks sind die ideale Grill-Beilage – schnell vorbereitet und aromatisch lecker! Die Sticks kann ich euch sehr empfehlen. Paprika und Zwiebel einfach auf Rosmarin stecken, würzen, ölen und grillen.

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Granatapfel-Orangen-Kombination

Granatapfel-Orangen-Kombination

Granatapfel-Orangen sind kein wirkliches Rezept, sondern mehr eine Idee für ein köstliches Dessert oder eine Erfrischung am Nachmittag.

Energy Balls

Energy Balls

Die Energy Balls sind genau das richtige für einen Energie-Schub!

Schokoladiger Sonntags-Kuchen mit geheimer Zutat

Schokoladiger Sonntags-Kuchen mit geheimer Zutat

Mein schokoladiger Sonntags-Kuchen hat heute eine geheime Zutat – man sieht sie nicht und man schmeckt sie nicht, aber sie macht den Kuchen saftig und gesund. Schon erraten? Es ist ein Gemüse...

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Saisonales Highlight: Rhabarber-Tarte

Saisonales Highlight: Rhabarber-Tarte

Rhabarber ist gerade überall angesagt, da gehört auch hier ein Rhabarber-Rezept dazu: wie wäre es mit einer leckeren Mürbeteig-Streusel-Rhabarber-Tarte?

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Schneller und unglaublich köstlicher Snack – Zupfbrötchen

Schneller und unglaublich köstlicher Snack – Zupfbrötchen

Der perfekte Snack, eigentlich immer, vor allem, wenn ihr etwas Besonderes sucht: Zupf-Brötchen. Frische oder etwas ältere Brötchen einfach einschneiden, mit Käse und Paprika füllen und mit Kräuter-Öl bestreichen und ab in den Ofen.

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Overnight Oats – ein geniales Geschenk!!

Overnight Oats – ein geniales Geschenk!!

Overnight Oats sind der Renner und schon fast ein alter Hut. Wenn ihr es noch nicht kennt, probiert es unbedingt mal aus. Wenn ihr es kennt, dann verschenkt es doch mal.

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Pasta con pesce e pomodori – unser Lieblings-Familiengericht mit Fisch!

Pasta con pesce e pomodori – unser Lieblings-Familiengericht mit Fisch!

Das Gericht ist sehr einfach und schnell gekocht. Während die Pasta al dente kocht, wird der Fisch mit Tomaten und Knobi in der Pfanne gebraten und mit Weißwein, Parmesan und einer guten Prise Piment d’Espelette verfeinert. Am Ende kommt die Pasta zum Fisch und ihr habt ein wunderbares Gericht!

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Himmlische Minikuchen – die Himbeer-Friands à la Jeanny

Himmlische Minikuchen – die Himbeer-Friands à la Jeanny

Diese leckeren Minikuchen, genannt Himbeer-Friands, muss ich euch unbedingt vorstellen!

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Fingerfood-Knäcke-Snack

Fingerfood-Knäcke-Snack

Zum Fingerfood-Knäcke-Snack wurde ich durch unseren Skiurlaub inspiriert. Die Brettl-Jause habe ich etwas eleganter interpretiert, aber die Geschmacksnoten sind ähnlich und sie sind einfach himmlisch lecker. Knackig, frisch und würzig und dazu eine scharfe und cremige Note dank der Meerrettich-Crème.

Frohe Ostern mit einer einfachen Joghurt-Torte

Frohe Ostern mit einer einfachen Joghurt-Torte

Eine Joghurt-Torte zählte bislang noch nicht zu meinem Repertoire, dabei ist es die Lieblingstorte meines Sohnes!

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