ELBCUISINE
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174 Rezepte
Dabei seit 27.04.2015

Der leckere Foodblog frisch von der Elbe.


ELBCUISINE im Web
Energy Balls

Energy Balls

Die Energy Balls sind genau das richtige für einen Energie-Schub!

Schokoladiger Sonntags-Kuchen mit geheimer Zutat

Schokoladiger Sonntags-Kuchen mit geheimer Zutat

Mein schokoladiger Sonntags-Kuchen hat heute eine geheime Zutat – man sieht sie nicht und man schmeckt sie nicht, aber sie macht den Kuchen saftig und gesund. Schon erraten? Es ist ein Gemüse...

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Saisonales Highlight: Rhabarber-Tarte

Saisonales Highlight: Rhabarber-Tarte

Rhabarber ist gerade überall angesagt, da gehört auch hier ein Rhabarber-Rezept dazu: wie wäre es mit einer leckeren Mürbeteig-Streusel-Rhabarber-Tarte?

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Schneller und unglaublich köstlicher Snack – Zupfbrötchen

Schneller und unglaublich köstlicher Snack – Zupfbrötchen

Der perfekte Snack, eigentlich immer, vor allem, wenn ihr etwas Besonderes sucht: Zupf-Brötchen. Frische oder etwas ältere Brötchen einfach einschneiden, mit Käse und Paprika füllen und mit Kräuter-Öl bestreichen und ab in den Ofen.

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Overnight Oats – ein geniales Geschenk!!

Overnight Oats – ein geniales Geschenk!!

Overnight Oats sind der Renner und schon fast ein alter Hut. Wenn ihr es noch nicht kennt, probiert es unbedingt mal aus. Wenn ihr es kennt, dann verschenkt es doch mal.

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Pasta con pesce e pomodori – unser Lieblings-Familiengericht mit Fisch!

Pasta con pesce e pomodori – unser Lieblings-Familiengericht mit Fisch!

Das Gericht ist sehr einfach und schnell gekocht. Während die Pasta al dente kocht, wird der Fisch mit Tomaten und Knobi in der Pfanne gebraten und mit Weißwein, Parmesan und einer guten Prise Piment d’Espelette verfeinert. Am Ende kommt die Pasta zum Fisch und ihr habt ein wunderbares Gericht!

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Himmlische Minikuchen – die Himbeer-Friands à la Jeanny

Himmlische Minikuchen – die Himbeer-Friands à la Jeanny

Diese leckeren Minikuchen, genannt Himbeer-Friands, muss ich euch unbedingt vorstellen!

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Fingerfood-Knäcke-Snack

Fingerfood-Knäcke-Snack

Zum Fingerfood-Knäcke-Snack wurde ich durch unseren Skiurlaub inspiriert. Die Brettl-Jause habe ich etwas eleganter interpretiert, aber die Geschmacksnoten sind ähnlich und sie sind einfach himmlisch lecker. Knackig, frisch und würzig und dazu eine scharfe und cremige Note dank der Meerrettich-Crème.

Frohe Ostern mit einer einfachen Joghurt-Torte

Frohe Ostern mit einer einfachen Joghurt-Torte

Eine Joghurt-Torte zählte bislang noch nicht zu meinem Repertoire, dabei ist es die Lieblingstorte meines Sohnes!

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Fröhlicher Konfetti-Dip zaubert gute Laune!

Fröhlicher Konfetti-Dip zaubert gute Laune!

Der fröhliche Konfetti-Dip ist nicht nur super gesund, sondern zaubert durch seine buten Farben auch noch gute Laune. Das Auge ist ja bekanntlich mit und für Kids ist der Name besonders wichtig.

Ofenpfannkuchen für ein gemütliches Frühstück

Ofenpfannkuchen für ein gemütliches Frühstück

Der Ofen wird vorgeheizt, währenddessen wird der Teig wird kurz zusammengerührt und dann in einer feuerfesten Form oder Pfanne im Ofen gebacken.

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Mozzarella mal anders – köstlich gefüllt mit farbigen Tomaten und grünem Pesto

Mozzarella mal anders – köstlich gefüllt mit farbigen Tomaten und grünem Pesto

So kennt man Mozzarella nicht – köstlich gefüllt mit farbigen Tomaten und ganz einfachem grünem Pesto.

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Knusprige Apfeltarte – mit vollem Korn und gesundem Zucker

Knusprige Apfeltarte – mit vollem Korn und gesundem Zucker

Tarte aus Streuseln finde ich sehr praktisch, so hat man einen Teig für Boden und Streusel und der Kuchen ist ganz schnell gemacht. Einen ähnlichen Kuchen mache ich meist mit Himbeeren und hellen Streuseln, also mit normalem Dinkelmehl. Diesmal habe ich es mal mit Vollkornmehl versucht

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Tapas gehen immer – drei kleine Leckereien für einen köstlichen Abend!

Tapas gehen immer – drei kleine Leckereien für einen köstlichen Abend!

Drei leckere, einfache und erprobte Rezepte habe ich euch mitgebracht: Champignons in Sherry, Mangold oder Spinat mit Pinienkernen und Rosinen und Artischocken mit Feta.

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Kleine Idee für den Mittagstisch – Minestrone

Kleine Idee für den Mittagstisch – Minestrone

Eine warme Suppe ist oft Gold wert, wenn der Hunger quält oder wenn man durchgeforen nach Hause kommt. Ihr könnt natürlich alles reinschnippeln, was ihr möchtet und für Kids dürfen gern noch ein paar Nudeln rein.

Cheesecake im Glas mit knusprigen Steuseln

Cheesecake im Glas mit knusprigen Steuseln

Kleine Cheesecakes im Glas mit Streuseln schmecken himmlisch. Bei uns war die ganze Familie begeistert: Omi, Mann und Sohn finden den kleinen Kuchen lecker, ruck zuck waren alle Gläschen leer.

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Gesunde und köstliche Brötchen für jeden Tag!

Gesunde und köstliche Brötchen für jeden Tag!

Gesunde Brötchen aus Vollkorn- statt Weizenmehl sind nicht nur gesund, sondern auch schnell gemacht.

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15-Minuten-Paella nach ELBCUISINE – kindertauglich, köstlich und superschnell

15-Minuten-Paella nach ELBCUISINE – kindertauglich, köstlich und superschnell

Paella! Eigentlich hört sich das ja mega aufwendig an. Ist es aber nicht! Vor allem nicht, wenn ihr einen Schnellkochtopf besitzt!

Schwarzwälder-Kirsch-Cookies-Torte – schmeckt wie bei Muttern, aber geht viel schneller!

Schwarzwälder-Kirsch-Cookies-Torte – schmeckt wie bei Muttern, aber geht viel schneller!

Das neue Rezept der Schwarzwälder-Kirsch-Cookies-Torte ist noch schneller und einfacher. Hier müsst ihr noch nicht einmal den Backofen anstellen.

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Fluffige Herzchen zum Valentinstag

Fluffige Herzchen zum Valentinstag

Kleine Herzchenkuchen für eure(n) Liebste(n) mit einem herrlich fluffigen und saftigen Teig. Mit Sahne gefüllt werden die Herzchen noch lockerer und mit einem kleinen Schuss Dooley‘s noch leckerer.

Kräuter-Knoblauch-Baguette mal anders – ein Lippenstift macht es möglich!

Kräuter-Knoblauch-Baguette mal anders – ein Lippenstift macht es möglich!

Ich habe einen Kräuter-Knoblauch-Brotkranz gebacken, dabei wird die Kräuter-Knoblauchbuttter direkt mit eingebacken.

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