Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe
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164 Rezepte
Dabei seit 27.05.2015

Sei herzlich eingeladen, mit Madam Rote Rübe das Geheimnis der Landlust mit seiner bunten Landküche zu entdecken. Es schmeckt soooo gut. Da wären: einfache Zutaten, köstliche Kindheitsgerichte, natürliches Essen in seiner ganzen Vielseitigkeit, vegetarische und häufig vollwertige Rezepte sowie ländliche Eindrücke.


Madam Rote Rübe im Web
Ofenkartoffeln mit Grünkohlpesto und Quark-Dip auf einem Winter-Grünkohlbeet

Ofenkartoffeln mit Grünkohlpesto und Quark-Dip auf einem Winter-Grünkohlbeet

Ofenkartoffeln mit Grünkohlpesto auf einem Winter-Grünkohlbeet sind ein Leckerbissen für kalte Wintertage und ein echter Hingucker, wenn du sie so servierst wie in diesem Rezept!

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Knusprig gebratene Semmelknödel zu Feldsalat mit Birne und Sellerie-Vinaigrette

Knusprig gebratene Semmelknödel zu Feldsalat mit Birne und Sellerie-Vinaigrette

Falls Semmelknödel von einem feudalen Mittagessen übrig bleiben, und ich denke, an den Feiertagen bleibt so mancher Knödel übrig, bietet sich dieser pikante Salat unübertroffen als Restgourmet-Essen an.

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Grünkohl-Pesto mit Feige bringt Pep und Würze ans Essen

Grünkohl-Pesto mit Feige bringt Pep und Würze ans Essen

Grünkohl-Pesto schmeckt intensiv nach Wintergrün, Olivenöl, Nüssen und Knoblauch. Es steht und fällt mit hochwertigen Zutaten. Und damit wir eine zarte Landung hinlegen, kommen noch Soft-Feigen hinein.

Gebackene Marzipan-Kartoffel-Plätzchen

Gebackene Marzipan-Kartoffel-Plätzchen

Sie sind super einfach und schnell gebacken und ausgesprochen zart-mürbe und lecker.

Gewürzkuchen-Dessert mit Zimtcreme, Apfelmus und Walnussgeknusper

Gewürzkuchen-Dessert mit Zimtcreme, Apfelmus und Walnussgeknusper

Bereits am Vortag zubereitet, hält es sich wunderbar im Kühlschrank bis zum Weihnachtsessen.

Traditionelle Wolfszähnchen – so gar nicht bissig

Traditionelle Wolfszähnchen – so gar nicht bissig

Wolfszähnchen – das Plätzchen mit der typischen Form. Wolfszähnchen lagen bei uns immer auf dem weihnachtlichen Gebäckteller, das war Tradition.

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Eisenbahner Plätzchen, der rotgoldene Happen zum Verlieben

Eisenbahner Plätzchen, der rotgoldene Happen zum Verlieben

Mit Eisenbahner Plätzchen toppst du bei Marzipanliebhabern mit satten hundert Punkten. Sie sind ein echter Klassiker in der österreichischen Weihnachtsbackstube.

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Rohkostsalat: Rote Bete-Salat mit Dörrpflaume und Walnuss

Rohkostsalat: Rote Bete-Salat mit Dörrpflaume und Walnuss

Der knackfrische Salat lässt sich fix und fertig sehr gut in Gläsern zum Partybuffet und zur Arbeit mitnehmen, total praktisch und lecker.

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Marzipan-Zimtwaffel-Pralinen – vom leckeren Krümel zur süßen Marzipankartoffel

Marzipan-Zimtwaffel-Pralinen – vom leckeren Krümel zur süßen Marzipankartoffel

Unbestritten, vom Geschmack ist die Marzipan-Zimtwaffel-Praline die perfekte Marzipankartoffel!!! Denn der Zimtgeschmack der Waffelreste und der herbe Geschmack der Orangenmarmelade schenkt den Pralinchen ....

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Schokoladige Gewürz-Crincle-Plätzchen mit Dinkelvollkornmehl

Schokoladige Gewürz-Crincle-Plätzchen mit Dinkelvollkornmehl

Hier winkt die großartige Verwandschaft eines Gewürzkuchens.

Orangen-Mandel-Spritzgebäck & Schoko-Spritzgebäck

Orangen-Mandel-Spritzgebäck & Schoko-Spritzgebäck

Dieses Spritzgebäck ist mit einem Teil Vollkornmehl und Honig eine leckere, gesündere Alternative zu herkömmlichen Plätzchen. Ob das schmeckt? Und wie!

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Schokoladige Walnussherzen mit feiner Füllung

Schokoladige Walnussherzen mit feiner Füllung

Für das Backen dieser Walnussherzen solltest du ein wenig Zeit mitbringen, dafür schmücken sie als Belohnung jeden Teller. Zwei ausgestochene Herzen vereinen sich durch eine Konfitürenfüllung, all das überzogen

Fruchtig gefüllte Hildabrötchen mit Johannisbeergelee

Fruchtig gefüllte Hildabrötchen mit Johannisbeergelee

Heute stelle ich dir mein Kindheits-Lieblingsplätzchen vor: mit Marmelade fruchtig gefüllte Hildabrötchen. Was waren das noch für Zeiten, als der Weihnachtsmann die Weihnachtspäckchen ins Haus brachte.

Stollenplätzchen mit Weihnachtsaromen-Rundumschlag

Stollenplätzchen mit Weihnachtsaromen-Rundumschlag

Diese Winterwunderplätzchen versüßen uns die Wartezeit bis Weihnachten mit ihrem buttrigen Geschmack, den winterlichen Gewürzen, mit Zitrone und Orange, da vergeht die Zeit wie eine Schneeflocke.

Nussige Florentiner Plätzchen mit Schokoladenfüßchen

Nussige Florentiner Plätzchen mit Schokoladenfüßchen

Mandeln, Haselnüsse, Honig und kandierte Kirschen, direkt auf einem mürben Plätzchen mitgebacken, abgekühlt mit einem Füßchen liebevoll in Zarbitterschokolade getunkt.

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Saftige Haferflockenmakronen mit Schokoladenhäubchen

Saftige Haferflockenmakronen mit Schokoladenhäubchen

Beginnen wir mit den Haferflockenmakronen in der Vorweihnachtszeit - sie sind gar nicht so schwer zu backen und lassen sich gut lagern.

Schokoladen-Bananenkuchen mit Erdnusscreme

Schokoladen-Bananenkuchen mit Erdnusscreme

Er besteht zur Hälfte aus Dinkelvollkornmehl und zur Hälfte aus hellem Weizenmehl, ist rasch gebacken, wunderbar saftig und mit dem speziellen Spoiler von cremigem Erdnusscreme-Swirl versehen.

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Herzhafte gedämpfte Hefebrötchen mit Pilzfüllung

Herzhafte gedämpfte Hefebrötchen mit Pilzfüllung

Über dem heißen Wasser im Dampf gegart und ohne Kruste am Boden, dafür mit einer pikanten Pilzfüllung - perfekt für besondere Tage.

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Klassischer Pfälzer Zwiebelkuchen

Klassischer Pfälzer Zwiebelkuchen

Buntes Laub, neuer Wein und Zwiebelkuchen - das klingt nach Herbst und geselligem Beisammensein. Untrennbar gehören sie zusammen, vor allem in den Weinbaugebieten der Pfalz.

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Kürbisbrot mit Buttermich & Saaten

Kürbisbrot mit Buttermich & Saaten

Blitzschnell, saftig und mit dem speziellen Frischekick.

Kürbisbrotaufstrich auf Steirische Art

Kürbisbrotaufstrich auf Steirische Art

Dieser Aufstrich schmeckt nicht nur auf einem herzhaften Brot, sondern auch als Pesto zu Nudeln.

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Apfelsaft-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Zimtsahne

Apfelsaft-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Zimtsahne

Apfelsaft-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Zimt-Sahne ist in jeder Herbstsaison Bissen für Bissen ein Hochgenuss - voller Aroma, cremig, saftig und blitzschnell gemacht.

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Linseneintopf mit Steinpilzen und Thymian

Linseneintopf mit Steinpilzen und Thymian

Auf diesen Linseneintopf bin ich ganz besonders stolz. Er schmeckt herzhaft und hat das gewisse Etwas durch viele Gewürze und getrocknete Steinpilze.

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Vegetarische Brotbuletten in Curry-Sauce Berliner Art

Vegetarische Brotbuletten in Curry-Sauce Berliner Art

Wohin mit den besten Resten? Diese Brotbuletten sind rein vegetarisch und es ist ohne weiteres möglich, das Brot durch übrig gebliebenem Reis, Couscous oder Kartoffeln zu ersetzen. N

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