Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe
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154 Rezepte
Dabei seit 27.05.2015

Sei herzlich eingeladen, mit Madam Rote Rübe das Geheimnis der Landlust mit seiner bunten Landküche zu entdecken. Es schmeckt soooo gut. Da wären: einfache Zutaten, köstliche Kindheitsgerichte, natürliches Essen in seiner ganzen Vielseitigkeit, vegetarische und häufig vollwertige Rezepte sowie ländliche Eindrücke.


Madam Rote Rübe im Web
Orangen-Mandel-Spritzgebäck & Schoko-Spritzgebäck

Orangen-Mandel-Spritzgebäck & Schoko-Spritzgebäck

Dieses Spritzgebäck ist mit einem Teil Vollkornmehl und Honig eine leckere, gesündere Alternative zu herkömmlichen Plätzchen. Ob das schmeckt? Und wie!

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Schokoladige Walnussherzen mit feiner Füllung

Schokoladige Walnussherzen mit feiner Füllung

Für das Backen dieser Walnussherzen solltest du ein wenig Zeit mitbringen, dafür schmücken sie als Belohnung jeden Teller. Zwei ausgestochene Herzen vereinen sich durch eine Konfitürenfüllung, all das überzogen

Fruchtig gefüllte Hildabrötchen mit Johannisbeergelee

Fruchtig gefüllte Hildabrötchen mit Johannisbeergelee

Heute stelle ich dir mein Kindheits-Lieblingsplätzchen vor: mit Marmelade fruchtig gefüllte Hildabrötchen. Was waren das noch für Zeiten, als der Weihnachtsmann die Weihnachtspäckchen ins Haus brachte.

Stollenplätzchen mit Weihnachtsaromen-Rundumschlag

Stollenplätzchen mit Weihnachtsaromen-Rundumschlag

Diese Winterwunderplätzchen versüßen uns die Wartezeit bis Weihnachten mit ihrem buttrigen Geschmack, den winterlichen Gewürzen, mit Zitrone und Orange, da vergeht die Zeit wie eine Schneeflocke.

Nussige Florentiner Plätzchen mit Schokoladenfüßchen

Nussige Florentiner Plätzchen mit Schokoladenfüßchen

Mandeln, Haselnüsse, Honig und kandierte Kirschen, direkt auf einem mürben Plätzchen mitgebacken, abgekühlt mit einem Füßchen liebevoll in Zarbitterschokolade getunkt.

Saftige Haferflockenmakronen mit Schokoladenhäubchen

Saftige Haferflockenmakronen mit Schokoladenhäubchen

Beginnen wir mit den Haferflockenmakronen in der Vorweihnachtszeit - sie sind gar nicht so schwer zu backen und lassen sich gut lagern.

Schokoladen-Bananenkuchen mit Erdnusscreme

Schokoladen-Bananenkuchen mit Erdnusscreme

Er besteht zur Hälfte aus Dinkelvollkornmehl und zur Hälfte aus hellem Weizenmehl, ist rasch gebacken, wunderbar saftig und mit dem speziellen Spoiler von cremigem Erdnusscreme-Swirl versehen.

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Herzhafte gedämpfte Hefebrötchen mit Pilzfüllung

Herzhafte gedämpfte Hefebrötchen mit Pilzfüllung

Über dem heißen Wasser im Dampf gegart und ohne Kruste am Boden, dafür mit einer pikanten Pilzfüllung - perfekt für besondere Tage.

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Klassischer Pfälzer Zwiebelkuchen

Klassischer Pfälzer Zwiebelkuchen

Buntes Laub, neuer Wein und Zwiebelkuchen - das klingt nach Herbst und geselligem Beisammensein. Untrennbar gehören sie zusammen, vor allem in den Weinbaugebieten der Pfalz.

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Kürbisbrot mit Buttermich & Saaten

Kürbisbrot mit Buttermich & Saaten

Blitzschnell, saftig und mit dem speziellen Frischekick.

Kürbisbrotaufstrich auf Steirische Art

Kürbisbrotaufstrich auf Steirische Art

Dieser Aufstrich schmeckt nicht nur auf einem herzhaften Brot, sondern auch als Pesto zu Nudeln.

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Apfelsaft-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Zimtsahne

Apfelsaft-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Zimtsahne

Apfelsaft-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Zimt-Sahne ist in jeder Herbstsaison Bissen für Bissen ein Hochgenuss - voller Aroma, cremig, saftig und blitzschnell gemacht.

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Linseneintopf mit Steinpilzen und Thymian

Linseneintopf mit Steinpilzen und Thymian

Auf diesen Linseneintopf bin ich ganz besonders stolz. Er schmeckt herzhaft und hat das gewisse Etwas durch viele Gewürze und getrocknete Steinpilze.

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Vegetarische Brotbuletten in Curry-Sauce Berliner Art

Vegetarische Brotbuletten in Curry-Sauce Berliner Art

Wohin mit den besten Resten? Diese Brotbuletten sind rein vegetarisch und es ist ohne weiteres möglich, das Brot durch übrig gebliebenem Reis, Couscous oder Kartoffeln zu ersetzen. N

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Kürbiskuchen mit Nusskrokant und saure Zimt-Sahne

Kürbiskuchen mit Nusskrokant und saure Zimt-Sahne

Gewürze unterstützen das feine Kürbisaroma, Honig ist hier geschmacklich der unübertroffene Partner zum Süßen und jeder cremig zarte Bissen harmoniert mit einem Happen Nusskrokant, getoppt von saurer Zimt-Sahne

Rote Bete-Chutney mit Ziegenkäse-Walnuss-Creme

Rote Bete-Chutney mit Ziegenkäse-Walnuss-Creme

Süß-sauer Einmachen liegt voll im Trend. Und passt nicht nur zur Ziegenkäse-Walnuss-Creme. Chutneys gesellen sich zu Käse, Nudeln, Herzhaftem oder Fondue - vielseitig lassen sie sich zu allem einsetzen.

Westricher Wackersteine - reines Roggenvollkornbrot im Holzbackrahmen

Westricher Wackersteine - reines Roggenvollkornbrot im Holzbackrahmen

Mit diesem Brot hältst du ein Brot in den Händen, das extrem lange frisch hält und aus nur wenigen Zutaten besteht - von Zusatzstoffen keine Rede. Ein puristisches Brot!!!

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Apfel-Dinkelvollkorn-Cookies mit Nüssen und Rosinen

Apfel-Dinkelvollkorn-Cookies mit Nüssen und Rosinen

Cookies, runde Plätzchen, außen goldbraun, innen zart wie ein Wattebausch, die schmecken, als ob du in ein fluffiges, weiches Stück Apfel-Rührkuchen hineinbeißt.

Parika-Staudensellerie-Salat mit Banane

Parika-Staudensellerie-Salat mit Banane

Ein knackig frischer Salat mit süßer Bananennote.

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Toskanischer Tomaten-Brot-Salat

Toskanischer Tomaten-Brot-Salat

Du benötigst nur einige Scheiben altbackenes Brot, einige sonnengereifte Tomaten, ein bisschen Olivenöl. Zu simpel? Dann hast Du bisher nicht den legendären Brotsalat aus der Toskana gegessen.

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Tomaten-Paprika-Chutney mit roten Pfefferbeeren

Tomaten-Paprika-Chutney mit roten Pfefferbeeren

Das Spiel mit den Kontrasten gewährt Dir hier den vollen Geschmack von süß bis pikant und macht den Reiz dieses Chutneys aus.

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Olivenpesto-Feta-Brotstangen

Olivenpesto-Feta-Brotstangen

Die Vollkorn-Knabberei hat es voll drauf, sättigt angenehm und der Brotaufstrich auf der Grundlage von grünen Oliven ist gleich dabei und bringt mediterranen Pepp auf den Tisch.

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Baklava-Eis

Baklava-Eis

Wie es sich für eine Spezialität gehört, wandert eine exotische Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten hinein.

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Möhren-Apfel-Galette mit Thymian

Möhren-Apfel-Galette mit Thymian

Fein geriebener Käse im Belag verleiht dem farbenfrohen Gemüsekuchen eine deftige Note, darüber ergänzen sich Möhre und Apfel geschmacklich wunderbar, und der aromatische Thymian schenkt zusätzlich Würze.

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