Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe
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181 Rezepte
Dabei seit 27.05.2015

Sei herzlich eingeladen, mit Madam Rote Rübe das Geheimnis der Landlust mit seiner bunten Landküche zu entdecken. Es schmeckt soooo gut. Da wären: einfache Zutaten, köstliche Kindheitsgerichte, natürliches Essen in seiner ganzen Vielseitigkeit, vegetarische und häufig vollwertige Rezepte sowie ländliche Eindrücke.


Madam Rote Rübe im Web
Vegetarischer Erbseneintopf mit Kartoffeln und Pesto wärmt richtig auf

Vegetarischer Erbseneintopf mit Kartoffeln und Pesto wärmt richtig auf

Ein herrlich warmer Wohlfühltopf, vegetarisch so recht zum Schlemmen und Sattwerden.

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Ahoi, eine klassische Donauwelle mit Kirschen aus der Vollwertküche

Ahoi, eine klassische Donauwelle mit Kirschen aus der Vollwertküche

Sie besteht aus lockerem Rührboden, der ausschließlich mit Dinkelvollkornmehl gebacken wird. Darüber badet mit herrlichem Wellenschlag eine Kirschenschicht und darüber folgt eine Vanille-Butter-Creme.

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Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Schauen wir entspannt dem Alltag entgegen. Das Gemüse bruzzelt gemütlich im Ofen. Der Dip ist in fünf Minuten fix und fertig zubereitet. Geschirr entsteht kaum für den Abwasch.

Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne

Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne

Als Hauptmahlzeit oder als Dessert – Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne gelingt immer, ist wie von Zauberhand schnell gemacht und lässt sich hervorragend in einem Glas zur rechten Zeit Löffelch

Rote Bete-Hirse-Topf mit Meerrettich-Creme

Rote Bete-Hirse-Topf mit Meerrettich-Creme

Dieser Topf kommt mit einem köstlichen Dreh daher: Mit der Meerrettich-Creme gibt es einen Hauch scharfe Frische zum Winterengel Rote Bete.

Karamellisierter Honig-Bananen-Kuchen mit Dinkelvollkornmehl als Upside-Down

Karamellisierter Honig-Bananen-Kuchen mit Dinkelvollkornmehl als Upside-Down

Für Süßmäuler ist er genau richtig – nämlich schön süß. Dabei kommt er völlig ohne industriellen Zucker aus. Denn er ist nur mit Honig gesüßt und mit Dinkelvollkornmehl gebacken.

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Rotkohlsalat mit Bulgur und Tahin-Zitronen-Dressing gegen Wintergrau

Rotkohlsalat mit Bulgur und Tahin-Zitronen-Dressing gegen Wintergrau

Nicht nur eine Vitaminbombe und eine Aromabombe, vor allem ist er eine Farbbombe. Lila bis rotviolett mit roten Granatapfelkernen und grünen Winterportulakblättchen umgeben, strahlt er vom Teller zu uns empor.

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Weizenvollkornbrot mit Mohn – das ist Glück im Kleinen

Weizenvollkornbrot mit Mohn – das ist Glück im Kleinen

Es ist ein saftiges Vollkornbrot mit leichter Mohnnote, viel Aroma und einer auffallend lockeren und elastischen Krume.

Brokkoli mit Pasta in cremig würziger Kartoffel-Möhren-Sauce à la Mac and Cheese

Brokkoli mit Pasta in cremig würziger Kartoffel-Möhren-Sauce à la Mac and Cheese

Das Gericht ist vegan, enthält viel Gemüse und eine feine pfeffrige Note. Es schmeckt wunderbar cremig und würzig. Käsesauce? Vermisse ich nicht mehr.

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Rotkohl-Kartoffel-Bratlinge mit Erdnussdressing

Rotkohl-Kartoffel-Bratlinge mit Erdnussdressing

Wie köstlich kann Rotkohl in Verbindung mit Kartoffeln sein! Und alles ohne Fleisch, denn die Rotkohl-Kartoffel-Bratlinge können gut als Fleischersatz verwendet werden. Obendrein sind sie einfach selbst gemacht

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Linsenklöße mit würziger Dattelsauce

Linsenklöße mit würziger Dattelsauce

Ich wusste gar nicht, dass Linsen so gut schmecken konnten. Vermutlich können die Linsenklöße sogar als gut gewürzte Frikadellen durchgehen.

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Vegetarisches Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut

Vegetarisches Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut

Aus einem Topf, einfach zubereitet und voller Geschmack ist dieses Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut. Mit ihm zauberst du eine vegetarische Variante auf den Tisch, die wunderbar sättigt und von innen heraus wärm

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Hällakakor – das traditionelle Brot aus dem hohen Norden Skandinaviens

Hällakakor – das traditionelle Brot aus dem hohen Norden Skandinaviens

Früher dachte ich, Knäcke ist steinhart, an ihm bricht man sich die Zähne aus. Aber dieses schwedische Brot namens Hällakakor ähnelt eher einem weichen, dünnen Fladen.

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Mandel-Dinkel-Porridge aus dem Ofen mit zart karamellisierten Früchten

Mandel-Dinkel-Porridge aus dem Ofen mit zart karamellisierten Früchten

Du bist ein Dinkel-Freund? Und du magst es gerne süß und gesund? Du bist eine Backqueen? Dann ist der Mandel-Dinkel-Porridge aus dem Ofen bestimmt bald dein Lieblingsrezept.

Dreikorn-Vollkornbrot mit Koriander – schnell und schmackhaft

Dreikorn-Vollkornbrot mit Koriander – schnell und schmackhaft

Dieses einfache Dreikorn-Vollkornbrot ist in drei Stunden fertig gebacken und schmeckt dennoch köstlich aromatisch. Obwohl erst morgens angesetzt, essen wir es bereits am Abend mit Appetit und Freude.

Bunter Chicorée-Salat mit Orange & Meerrettich-Dressing

Bunter Chicorée-Salat mit Orange & Meerrettich-Dressing

Super gesund und kein bisschen langweilig. Die meisten Salatteller sind lecker, aber auch ein bisschen trist. Mit etwas Farbe im Spiel sieht das Ganze gleich anders aus. Das heutige Rezept macht es dir einfach!

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Schnelle und flauschige King of Rolls-Brötchen

Schnelle und flauschige King of Rolls-Brötchen

Schnelligkeit und unvergleichlicher Geschmack schließen sich ja meist aus, doch diese Brötchen machen eine glorreiche Ausnahme. Und das mit noch nicht einmal zwei Prozent Hefe.

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Ofenkartoffeln mit Grünkohlpesto und Quark-Dip auf einem Winter-Grünkohlbeet

Ofenkartoffeln mit Grünkohlpesto und Quark-Dip auf einem Winter-Grünkohlbeet

Ofenkartoffeln mit Grünkohlpesto auf einem Winter-Grünkohlbeet sind ein Leckerbissen für kalte Wintertage und ein echter Hingucker, wenn du sie so servierst wie in diesem Rezept!

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Knusprig gebratene Semmelknödel zu Feldsalat mit Birne und Sellerie-Vinaigrette

Knusprig gebratene Semmelknödel zu Feldsalat mit Birne und Sellerie-Vinaigrette

Falls Semmelknödel von einem feudalen Mittagessen übrig bleiben, und ich denke, an den Feiertagen bleibt so mancher Knödel übrig, bietet sich dieser pikante Salat unübertroffen als Restgourmet-Essen an.

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Grünkohl-Pesto mit Feige bringt Pep und Würze ans Essen

Grünkohl-Pesto mit Feige bringt Pep und Würze ans Essen

Grünkohl-Pesto schmeckt intensiv nach Wintergrün, Olivenöl, Nüssen und Knoblauch. Es steht und fällt mit hochwertigen Zutaten. Und damit wir eine zarte Landung hinlegen, kommen noch Soft-Feigen hinein.

Gebackene Marzipan-Kartoffel-Plätzchen

Gebackene Marzipan-Kartoffel-Plätzchen

Sie sind super einfach und schnell gebacken und ausgesprochen zart-mürbe und lecker.

Gewürzkuchen-Dessert mit Zimtcreme, Apfelmus und Walnussgeknusper

Gewürzkuchen-Dessert mit Zimtcreme, Apfelmus und Walnussgeknusper

Bereits am Vortag zubereitet, hält es sich wunderbar im Kühlschrank bis zum Weihnachtsessen.

Traditionelle Wolfszähnchen – so gar nicht bissig

Traditionelle Wolfszähnchen – so gar nicht bissig

Wolfszähnchen – das Plätzchen mit der typischen Form. Wolfszähnchen lagen bei uns immer auf dem weihnachtlichen Gebäckteller, das war Tradition.

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Eisenbahner Plätzchen, der rotgoldene Happen zum Verlieben

Eisenbahner Plätzchen, der rotgoldene Happen zum Verlieben

Mit Eisenbahner Plätzchen toppst du bei Marzipanliebhabern mit satten hundert Punkten. Sie sind ein echter Klassiker in der österreichischen Weihnachtsbackstube.

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