Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe
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136 Rezepte
Dabei seit 27.05.2015

Sei herzlich eingeladen, mit Madam Rote Rübe das Geheimnis der Landlust mit seiner bunten Landküche zu entdecken. Es schmeckt soooo gut. Da wären: einfache Zutaten, köstliche Kindheitsgerichte, natürliches Essen in seiner ganzen Vielseitigkeit, vegetarische und häufig vollwertige Rezepte sowie ländliche Eindrücke.


Madam Rote Rübe im Web
Erntefrischer Petersilien-Sommersalat mit Bulgur

Erntefrischer Petersilien-Sommersalat mit Bulgur

Ein Petersiliensalat mit viel Tomate und mehr, ein Sommersalat, der bei heißen Temperaturen gut sättigt, ohne schwer zu sein und als Gericht schnell gemacht ist.

Einkochzeit: Knackfrische Gewürz-Gurken im Essigsud

Einkochzeit: Knackfrische Gewürz-Gurken im Essigsud

Heute ist es kaum noch nötig, Lebensmittel zu konservieren oder selbst herzustellen, schließlich bekommen wir fast alles um die Ecke. Doch der Geschmack der selbst gemachten Delikatesse, auch wenn es "nur eine Gewürzgurke" ist, ist einfach unvergleichlich und wir wissen, was sie enthält.

Honig-Brombeeraufstrich mit Vanille und Mandeln

Honig-Brombeeraufstrich mit Vanille und Mandeln

Brombeeren, glänzend schwarz und saftig, verarbeitet zu einem wundervollen, samtigen Fruchtaufstrich, erfreuen uns mit ihrem köstlichen Geschmack. Zu diesem noch Vanille und Mandelstückchen gegeben, lassen ihn schier unwiderstehlich werden.

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Französisch vanillige Vollkorn-Brioche

Französisch vanillige Vollkorn-Brioche

Durch den hohen Butter- und Eianteil in dem Hefegebäck schmecken die Brioches in der Vollkornversion besonders saftig, dazu mit einem herrlichen Vanillearoma.

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Polenta-Vollkornbrötchen

Polenta-Vollkornbrötchen "Auf der Hühnerleiter"

Mit diesen Polenta-Vollkornbrötchen genießen wir die idealen Brötchen für allerlei herzhafte und süße Aufstriche und Belag.

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No-Mayo Coleslaw mit mediterranen Aromafreuden

No-Mayo Coleslaw mit mediterranen Aromafreuden

Ein Coleslaw der leichten Stunde, denn Zitrone und Olivenöl schenken ihm eine geschmackliche Unkompliziertheit, die wir sonst nur im Süden finden.

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Sommerliches Rosmarin-Partybrot

Sommerliches Rosmarin-Partybrot

Baguette und Fladenbrot, dazu Oliven und Rosmarin. Eine Kombination, die uns stets ein raffiniertes und kulinarisches Highlight für die Gartenküche schenkt.

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Eingesalzenes Suppengrün für Gemüsebrühe

Eingesalzenes Suppengrün für Gemüsebrühe

Nichts schmeckt künstlich, alle Zutaten behalten ihr natürliches Aroma. Ganz traditionell im Glas eingesalzen, können wir mal gerade, schwups, einen Esslöffel Gemüsewürze entnehmen.

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Fitness-Beeren-Frischkorngericht

Fitness-Beeren-Frischkorngericht

Ein Frischkorngericht, dessen Obstanteile je nach Jahreszeit variieren können. Doch nun ist Beerenzeit. Himbeeren und Brombeeren schmecken einfach fantastisch, wenn sie mit Getreideflocken kombiniert werden.

Mein Bequemes-Lieschen-Dinkel-Vollkornbrot ohne Kneten

Mein Bequemes-Lieschen-Dinkel-Vollkornbrot ohne Kneten

Ein Dinkel-Vollkornbrot ganz ohne kneten, wenig Hefe und doch locker, feinporig und schmackhaft.

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Gourmet-Kartoffelstampf mit zweierlei Erbsen

Gourmet-Kartoffelstampf mit zweierlei Erbsen

Ein cremiges, fluffiges Kartoffelpüree, grün eingefärbt, mit zweierlei Erbsensorten.

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Irish-Chocolate-Creme mit low-fat-curd und Johannisbeeren

Irish-Chocolate-Creme mit low-fat-curd und Johannisbeeren

Dieses Himmelsgeschenk von Dessert schmeckt köstlich mit low-fat curd, auf Deutsch Magerquark und ist nicht minder verführerisch cemig und fein. Eingeschichtet mit dem ultimativen Frischekick: säuerliche Johannisbeeren.

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Saftiger Kirschkuchen mit Marzipanguss

Saftiger Kirschkuchen mit Marzipanguss

Dieser Kirschkuchen ist durch die Kombination mit Marzipan die Verführung pur. Und vor allem herrlich unkompliziert und schnell durch den Quark-Öl-Teig zubereitet.

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Frozen Honig-Aprikoseneis mit Buttermilk

Frozen Honig-Aprikoseneis mit Buttermilk

Zwei Zutaten benötigt Ihr für die schnelle Sommererfrischung, Aprikosen und Buttermilch und schon könnt Ihr Euer Zuhause in Eure persönliche Gelateria verwandeln.

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Amaretto-Kirsch-Clafoutis mit Vanillesahne

Amaretto-Kirsch-Clafoutis mit Vanillesahne

Ja, wir feiern unsere Lieblings-Kirschsaison mit einem Clafoutis und deshalb gibt es noch einen Amarettoschwips für die Kirschen und einen großen Klecks Vanille-Schlagsahne obenauf.

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Walnusslikör aus handgepflückten grünen Walnüssen

Walnusslikör aus handgepflückten grünen Walnüssen

Die Familientradition wird weitergeführt: aromatischer grüner Walnusslikör mit feinen Gewürzen.

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Farfalle mediterran mit Bleichsellerie

Farfalle mediterran mit Bleichsellerie

Dieser mediterrane Nudelsalat mit garantiertem Frischekick macht Veganer und Vegetarier glücklich, indem er die Sonne am Gaumen kitzelt.

Gerösteter Blumenkohlsalat mit Banane, Limette und Pinienkerne

Gerösteter Blumenkohlsalat mit Banane, Limette und Pinienkerne

Gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen, überzogen mit einem leichtem Dressing mit Rosinen und Banane.

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Süßkartoffel mit Zuckererbsen und Knoblauch-Dip

Süßkartoffel mit Zuckererbsen und Knoblauch-Dip

Vegetarisches Gemüsegericht mit frischen Zuckererbsen auf ofengebackener Süßkartoffel mit Zwiebeln, mediterranen Kräutern und pikanten Dip.

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Polentapudding mit Erdbeeren und Sahne

Polentapudding mit Erdbeeren und Sahne

Hier trifft Erdbeere auf Sahne, und beide beugen sich fruchtig und cremig über einen unwiderstehlichen Polentapudding.

Italienisches Kartoffel-Landbrot

Italienisches Kartoffel-Landbrot

Ein durch Pellkartoffeln saftiges Landbrot, welches italienisch angehaucht ist und auch noch nach einigen Tagen gut schmeckt.

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Blattsalate mit Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette

Blattsalate mit Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette

Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette, die herzhaft schmeckt und hervorragend sättigt. Blattsalate zur Grillsaison mit einer Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette, die herzhaft schmeckt und hervorragend sättigt.

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Vegetarischer Spinat-Lauch-Börek

Vegetarischer Spinat-Lauch-Börek

Gefüllter Börek mit Spinat und Lauch, absolut alltags- und figurtauglich.

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Pikante Sauerkraut-Stangen und -Baguettebrötchen

Pikante Sauerkraut-Stangen und -Baguettebrötchen

Die Kombination Dinkel-Vollkorn, frisch und kross gebacken mit einer Sauerkrautfüllung, schmeckt einfach köstlich.