Saubohnen mit roter Beete und karamellisiertem Ziegenkäse

Saubohnen mit roter Beete und karamellisiertem Ziegenkäse

Schöner Salat mal anders: große Bohnen mit Ziegenkäse und einer knackigen roten Beete

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Gefüllte Champignons mit Minze und Petersilie

Gefüllte Champignons mit Minze und Petersilie

Einfache Antipasti aus Pilzen mit Kräuterfüllung.

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Ricotta-Tarte

Ricotta-Tarte

Italienische Tarte mit Zitrone, Zimt und Schokolade verfeinert.

Spargel-Erbsen-Pasta mit Pecorino

Spargel-Erbsen-Pasta mit Pecorino

Leckeres, frisches Pastagericht mit Erbsen und Spargel. Ersatzweise einfach Zucchini für den Spargel nehmen. Dann kann man auch das ganze Jahr genießen!

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Rinderfilet mit Chili und Erdnusskaramell

Rinderfilet mit Chili und Erdnusskaramell

Schön gebratenes Rinderfilet mit gefüllter Chili, pochiertem Ei und einem salzig-süßem Erdnusskaramell.

Hackbällchen mit grünem Spargel und Bärlauchmayonnaise

Hackbällchen mit grünem Spargel und Bärlauchmayonnaise

Fluffige Hackbällchen, saisonal gewürzt mit schneller Bärlauchmayo

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Kastanienmehl-Pasta mit Schwarzwurzel und Radicchio

Kastanienmehl-Pasta mit Schwarzwurzel und Radicchio

Die nussige Pasta harmoniert super mit den karamellisierten Schwarzwurzeln und dem leicht bitteren Radicchio und wird kombiniert mit einer Traubensaftsauce.

Pistazien-Küchlein mit Orangensirup und Datteln

Pistazien-Küchlein mit Orangensirup und Datteln

Fluffiger, Ei-freier, nicht zu süßer Pistazien-Kuchen trifft auf Orange und Datteln. Ein Dessert, das sich gut vorbereiten lässt.

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Käsespätzle

Käsespätzle

Die Käsespätzle, die vollständig im Topf hergestellt werden. Super cremig und super käsig!

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Pasta mit gebräuntem Blumenkohl

Pasta mit gebräuntem Blumenkohl

Ungewöhnlich, aber lecker. Der Blumenkohl wir zerkleinert schön langsam angebraten, was einen tollen Geschmack ergibt.

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Ente mit Rahmwirsing, Maronen und Thymiansauce

Ente mit Rahmwirsing, Maronen und Thymiansauce

Ein Festtagsrezept mit einer schönen knusprigen Ente als Hauptdarsteller. Dazu gibt es karamellisierte Maronen, einen Sahnewirsing und die Sauce, die aus dem Bratensaft gewonnen wird.

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Eingelegter Saibling mit Feldsalat und Kartoffelstroh

Eingelegter Saibling mit Feldsalat und Kartoffelstroh

Eine Vorspeise für die Festtage und supergut vorzubereiten. So hat man auch mit seinen Gästen während des Kochens noch Zeit.

Kakaokugeln

Kakaokugeln

Die Kakaokugeln sind ein Rezept aus dem Thüringer Raum. Sie schmecken wunderbar kakaoig.

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