Thaicurrypasten - rot, gelb, grün

Thaicurrypasten - rot, gelb, grün

Thaicurrypasten sind der Bestandteil in der thailändischen Küche. Schnell in ein wenig Kokosmilch mit Gemüse angerührt oder mit Joghurt und schon hat man einen wunderbaren Dip.

Ravioli verdi con burrata - Grüne Ravioli mit Trüffelburrata

Ravioli verdi con burrata - Grüne Ravioli mit Trüffelburrata

Grüne Ravioli, welche gefüllt sind mit Trüffelburrata und zum Schluss in Rosmarinbutter mit Pinienkernen geschwenkt werden

Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten ist der Klassiker aus NRW. Wir machen unseren mit Pumpernickel, aber ohne Rosinen. Die Sauce dazu ist der Knaller.

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Stroopwaffeln - holländische Karamellwaffeln

Stroopwaffeln - holländische Karamellwaffeln

Zimtwaffeln, im Hörncheneisen gebacken, die mit einer Karamellsauce gefüllt sind. Stroopwaffeln werden in Holland auf die Kaffeetasse gelegt, damit sie angewärmt sind und die Sauce ein wenig flüssiger wird.

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Mango-Spekulatius-Ingwer-Creme

Mango-Spekulatius-Ingwer-Creme

Mango und Spekulatius? Hört sich zwar komisch an, schmeckt aber fantastisch.

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade

Draußen ist es kalt, ein Winterspaziergang und daheim dann eine heiße Schokolade, während die Oberschenkel prickeln.

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Ceviche mit Avocado mit Pecannüssen

Ceviche mit Avocado mit Pecannüssen

Das südamerikanische Fischgericht zusammen mit Pecannüssen und Avocado, verdammt lecker!

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Hot Dog mit karamellisiertem Sauerkraut

Hot Dog mit karamellisiertem Sauerkraut

Ein klassischer Hot Dog mit Sauerkraut. Das schreit quasi: Ze German!

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Bienenstichplätzchen

Bienenstichplätzchen

Ein Kuchen als Plätzchen? Das geht ganz wunderbar. Klein und fein sind die Bienenstichplätzchen ganz fix verputzt.

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Rumkugeln nach altem Familienrezept

Rumkugeln nach altem Familienrezept

Rumkugeln sind ein Muss zur Weihnachtszeit. Unser Familienrezept ist ruckzuck weggenascht.

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Rouladen - Beste Hausmannskost

Rouladen - Beste Hausmannskost

Rouladen sind die Hausmannskost schlechthin. Ein einfaches Gericht und zusammen mit unserem Kartoffelgratin super lecker.

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Cordon Bleu - Simpel und doch so lecker

Cordon Bleu - Simpel und doch so lecker

Schinken, Käse und ein Schnitzel - und fertig ist das Cordon Bleu. So einfach und simpel und so lecker!

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Avocado-Creme mit Kokosmilch und Mango

Avocado-Creme mit Kokosmilch und Mango

Avocados sind nicht nur für Guacamole geeignet. Unsere Dessertcreme mit reifer Mango und Kokos ist der beste Beweis dafür.

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Nougatringe

Nougatringe

Leckere Nougatringe wie vom Bäcker (sofern er sie noch selber macht)? Endlich haben wir sie selber gemacht.

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Auberginen mit Knoblauch und Tomaten - Melitzanes skordostoumbi

Auberginen mit Knoblauch und Tomaten - Melitzanes skordostoumbi

Schon mal die leckeren Auberginen beim Griechen gegessen? Wir haben es endlich geschafft, sie auch Zuhause nachzukochen.

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Miesmuscheln mit Süßkartoffelpommes - Moules frites

Miesmuscheln mit Süßkartoffelpommes - Moules frites

Leckere Miesmuscheln in einem Weißweinsud, dazu Süßkartoffelpommes und fertig sind die belgischen Miesmuscheln

Oh my deer! - Hirschburger deluxe

Oh my deer! - Hirschburger deluxe

Ein Burger mit Hirschfleisch-Patty, der Bun aus Maronen, eine Creme mit Preiselbeeren, gebratener Blumenkohl und ein Chutney aus Birnen - was will man mehr?!?

Gebrannte Pecannuss-Creme

Gebrannte Pecannuss-Creme

Der leckerste Brotaufstrich, den es gibt: Eine Creme aus gebrannten Pecannüssen!!!

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Kumpir Philly Cheese Style - Gefüllte Kartoffel

Kumpir Philly Cheese Style - Gefüllte Kartoffel

Kumpirs sind gefüllte Kartoffeln, wir haben unsere nach Art des Philly Cheese Steaks gefüllt - es war ein Gedicht!

Zweierlei Pastinake mit Hokkaido und Onglet

Zweierlei Pastinake mit Hokkaido und Onglet

Pastinake ist immer mehr im Kommen, wir haben sie auf zwei verschiedene Arten zubereitet. Abgerundet wurde es durch das wunderbare Onglet, ein relativ unbekanntes Stück vom Rind. Probiert es aus!

Maronen-Honig-Eiscreme mit Zwetschgencrumble

Maronen-Honig-Eiscreme mit Zwetschgencrumble

Wir sind mitten im Herbst und was passt da besser als die Früchte des Sommers mit denen des Herbstes zu kombinieren. So passiert bei unserem Eis: Das Nussige der Marone zusammen mit den Zwetschgen - perfekt.

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Curry-Backfisch mit Avocado-Remoulade

Curry-Backfisch mit Avocado-Remoulade

Backfisch gehört bei jedem Kirmesbesuch dazu. Wir haben dazu eine Remoulade aus Avocado gemacht, es wird euch gefallen

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Buttermilch-Pancakes mit Ahornsirup und Walnüssen

Buttermilch-Pancakes mit Ahornsirup und Walnüssen

Wenn der Morgen schon toll beginnt, wird der Tag richtig super werden. Mit unserem Buttermilch-Pancakes habt ihr den perfekten Start in den Tag.

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Gebackener Feta

Gebackener Feta

Gebackener Feta ist wohl, neben Tzatziki, ein Klassiker im Griechenrestaurant. Unser Feta ist ganz schnell gemacht und entführt einen in die griechische Taverne am Strand.

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