Gratinierter Spargel mit Parmesan-Haselnuss-Kruste

Gratinierter Spargel mit Parmesan-Haselnuss-Kruste

Wir haben den Spargel mit einer Kruste versehen, die aus Parmesan und Haselnüssen bestand.

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Pappardelle mit Bärlauch

Pappardelle mit Bärlauch

In die selbstgemachte Pappardelle haben wir ganze Bärlauchblätter eingearbeitet. Dazu gab es eine Speck-Sahne-Sauce.

Shoyu-Chicken

Shoyu-Chicken

Shoyu-Chicken ist ein ganz einfaches Hähnchengericht aus Japan. Wenige Zutaten werden benötigt und dennoch ist es super lecker. Ein perfektes Gericht für den Feierabend oder wenn man wenig Zeit hat.

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Krautkrapfen mit Apfelmus

Krautkrapfen mit Apfelmus

Krautkrapfen sind eigentlich ganz einfach gemacht und eignen sich wunderbar für ein wenig Abwechslung auf dem Tisch. Dazu leckeres Apfelmus und Röstzwiebeln - wunderbar.

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Geflügelsalat

Geflügelsalat

Wir haben den Geflügelsalat einmal selbst gemacht. Dazu haben wir die Hühnerbrust sous-vide-gegart und den Salat mit Orange und Ingwer verfeinert.

Glühweinsenf

Glühweinsenf

Senf macht man viel zu wenig selten selber. Hier kommt mal eine Weihnachtsedition mit Glühweingewürz. Perfekt für den Weihnachtsbraten.

Weihnachtspanna-Cotta

Weihnachtspanna-Cotta

Klassische Panna Cotta war gestern - hier kommt unsere Weihnachtsedition des Desserts mit Glühweingewürz und Kirschsauce obendrauf.

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Grünkohlpesto

Grünkohlpesto

Das Gemüse des Winters, zumindest für den Norden, ist der Grünkohl, neuerdings auch Kale genannt. Wir haben ihn zu einem Pesto verarbeitet und finden, das kann sich sehen lassen.

Vietnamesische Frühlingsrollen - Nem Sei Gòn

Vietnamesische Frühlingsrollen - Nem Sei Gòn

Frühlingsrollen selber machen, ist so einfach - man sollte es mehr machen. Hier haben wir Frühlingsrolle nach vietnamesischer Art mit einer super leckeren Sauce

Geschmorter Rotkohl mit abgeflämmten Bauchspeck

Geschmorter Rotkohl mit abgeflämmten Bauchspeck

Geschmorter Rotkohl ist im Herbst und Winter meine Lieblingsspeise. Wir haben ihn zusammen mit Bauchspeck und Kartoffelpüree an unserem Hochzeitstag serviert.

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Indisches Butterchicken

Indisches Butterchicken

Butterchicken das Gericht, welches wir am häufigsten in indischen Restaurants bestellen. Wir haben jetzt eine schnelle Variante für Zuhause gemacht.

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Grilled Cheese Sandwich mit Pastrami

Grilled Cheese Sandwich mit Pastrami

Sandwiches gehen immer und wenn es dann noch ein so tolles Sandwich mit Pastrami ist und der Käse schmelzend entgegenkommt, dann hat man alles richtig gemacht.

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Open Sloppy Joes Sandwich mit Süßkartoffelchips

Open Sloppy Joes Sandwich mit Süßkartoffelchips

Ein gutes Brioche in Butterschmalz geröstet, dazu leckeres Sloppy Joes, gekrönt mit selbstgerechten Süßkartoffelchips. Besser geht es nicht!

Schoko-Guglhupf mit Cheesecake-Füllung

Schoko-Guglhupf mit Cheesecake-Füllung

Ein Schokoguglhupf mit einer Füllung aus Cheesecake, wenn das mal nicht ein Träumchen ist.

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Spargelsalat mit Erdbeeren und dry aged Striploin Steak

Spargelsalat mit Erdbeeren und dry aged Striploin Steak

Spargeln und Erdbeeren sind eine super Kombi. Dann auch noch ein gutes Steak dazu und es wird ein Genuss

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Club-Sandwich deluxe mit Tomatenchutney

Club-Sandwich deluxe mit Tomatenchutney

Das Club-Sandwich haben wir ein bisschen aufgepimpt: Selbstgerechtes Tomatenchutney und Avocado.

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Ofengnocchi mit Spinat, Paprika und Merguez

Ofengnocchi mit Spinat, Paprika und Merguez

Gnocchi in einer cremigen Sauce mit Spinat, gerösteter Paprika und Merguezbällchen. Und alles zusammen kommt mit wenig Arbeit aus dem Ofen.

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Banana Peanut Butter Ice Cream

Banana Peanut Butter Ice Cream

Banane und Erdnussbutter sind schon eine gute Kombi, aber als Eis (ohne Eismaschine) und mit ein wenig geriebener Schokolade darüber, wird es ein Gedicht.

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Onion Rings im Guinness Teig

Onion Rings im Guinness Teig

Selbstgemachte Onion Rings in einem Backteig aus Guinnessbier. Perfekt als Beilage oder als Topping für Burger

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Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi, Tomatensauce und Mozzarella: Mehr ist nicht nötig für ein super leckeres Gnocchigericht.

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Vitello tonnato - Gastbeitrag

Vitello tonnato - Gastbeitrag

Klassisches Vitelli tonnato, mehr braucht man nicht zum Glücklichsten. Die Jungs haben uns dieses Gericht zum Geburtstag mitgebracht.

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Antipasti-Burger

Antipasti-Burger

Klassisches Antipasti und Burger geht nicht? Geht doch und das beweist dieser Burger.

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Parmesan Rosmarin Sablés

Parmesan Rosmarin Sablés

Lars von colors of food hat uns diese Parmesan Rosmarin Sablés zu unserem Bloggeburtstag mitgebracht. Dazu ein Gläschen Wein - Salut!

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Candy Bacon Bars

Candy Bacon Bars

Schweineöhrchen einmal anders: Wir haben Käse und Speck in den Blätterteig gepackt und die Stangen anschließend in Zucker gewälzt. Kandierter Speck - super lecker.

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