La Pâticesse
La Pâticesse
www.lapaticesse.com
19 Rezepte
Dabei seit 13.06.2015

La Pâticesse im Web
Vanille Paste

Vanille Paste

Vanille-Paste oder dickflüssige Sirup aus ganzen Vanilleschoten.

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Fraisier

Fraisier "Le Bagatelle"

Französische It-Erdbeertorte mit Mandel-Streusel

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Pomponettes

Pomponettes

Pomponettes sind kleine Gebäckpralinen und die süßen Schwestern der Friands & Financiers.

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Tarte au chocolat mit Crispearls

Tarte au chocolat mit Crispearls

Französische Tarte au chocolat mit Crispearls

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Briche Lorraine

Briche Lorraine

Eine Briche ist ein Hybrid aus Brioche und Quiche. In diesem Rezept ganz klassisch als Lorraine.

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Bostock  - Überbackene Briochescheiben aus Frankreich

Bostock - Überbackene Briochescheiben aus Frankreich

Bostock ist eine Spezialität aus Frankreich. Briochescheiben aus einer Brioche Mousseline (nur echt mit viel Butter und in der Konservendose gebacken) werden mit Frangipane überbacken.

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Tartelettes La Réunion mit Galabé Zucker und Caviar-Samosas

Tartelettes La Réunion mit Galabé Zucker und Caviar-Samosas

Ein Rezept inspiriert von der Insel La Réunion und ihren Produkten. Samosas mit Galabé Zucker gefüllt, saftige Ananas und herrliche Vanille geben diesen Tartelettes den La Réunion Charme.

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Französische Apfeltaschen

Französische Apfeltaschen

Feinster Butter-Blätterteig gefüllt mit intensiv süß-säuerlichem Apfelkompott

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Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat

Schokoladentaler aus der Provence sind eine ganz klassische Weihnachts-Leckerei und gehören zu den Treize Desserts (13 Weihnachtsdessert).

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Zwetschgentarte mit Spekulatius-Streusel

Zwetschgentarte mit Spekulatius-Streusel

Ein Pâte brisée mit gemahlenen Haselnüssen ist die Basis und ein ganzes Kilo Zwetschgen mit reichlich Spekulatius-Streusel bilden den Belag.

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Tarte Crêpes Suzette

Tarte Crêpes Suzette

Tarte oder Crêpes Suzette? Beides! Eine Tarte à la vanille wurde hier mit dem Bistro-Klassiker Crêpes Suzette kombiniert.

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Tarte sablé breton aux myrtilles Blaubeertarte

Tarte sablé breton aux myrtilles Blaubeertarte

Auf einem Sablé breton türmen sich eine Blaubeer-Crème mit Mascarpone und frische Blaubeeren.

Fougasse mit Pistazien

Fougasse mit Pistazien

Gefüllte Fougasse mit Pistazien, Bacon, Aprikosen und Thymian

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Pfirsich-Blätterteigtarte

Pfirsich-Blätterteigtarte

Saftig süße Pfirsiche in einer Mandelcreme auf Blätterteig.

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Tartelettes Anastasia

Tartelettes Anastasia

Himbeer-Tartelettes mit einer Crème aus russischem Tvorog.

Sacristains

Sacristains

Südfranzösische Blätterteigstangen aus der Provence.

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Mille-feuille mit roten Früchten Bleu, Blanc, Rouge

Mille-feuille mit roten Früchten Bleu, Blanc, Rouge

Blätterteig mit Mascarpone-Vanille-Chantilly und roten Früchen.

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Pâte feuilletée inversée oder Schritt für Schritt zum perfekten Blätterteig

Pâte feuilletée inversée oder Schritt für Schritt zum perfekten Blätterteig

Pâte feuilletée inversée oder Blätterteig inversée (vertauscht bzw. verkehrt herum), ist der absolute König unter den Blätterteigen. Zart knuspriger und feiner geht es nicht mehr.

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Tarte chouquettes aux fraises / Erdbeertarte mit Windbeutelchen

Tarte chouquettes aux fraises / Erdbeertarte mit Windbeutelchen

Tarte chouquettes aux fraises, gefüllt mit einer Crème aus Sahne, Mascarpone, weißer Schokolade und Vanille.

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