Graziella's Food Blog
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38 Rezepte
Dabei seit 21.06.2015

Ich bin im Dezember 1982 in Hanau geboren und habe einen italienischen Vater und eine spanische Mutter. Meine Leidenschaft zum Kochen entdeckte ich schon als Kind. Ich liebte es, meinen Omis in der Küche zu helfen und ihnen Löcher in den Bauch zu fragen. Heute bin ich froh, selbst die Herrin der Töpfe und Pfannen zu sein und könnte Stunden in meiner Küche verbringen. Es ist für mich der perfekte Ausgleich zu meinem Bürojob, denn sobald die Küchentür geschlossen ist, bin ich in meiner eigenen kleinen Welt. Neben dem Kochen, liebe ich es zu verreisen und fotografiere gerne, was die besten Voraussetzungen für die Gründung von Graziellas Food Blog waren.


Graziella's Food Blog im Web
Gänsekeulen mit Apfelrotkraut an Rotweinsauce

Gänsekeulen mit Apfelrotkraut an Rotweinsauce

Ein einfaches aber sehr leckeres Rezept für zarte Gänsekeulen mit einem fruchtigen Apfelrotkraut und einer feinen Rotweinsauce.

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Glühsekt und Zimtsterne

Glühsekt und Zimtsterne

Ein tolles Rezept für leckerste Zimtsterne und einem feinen Glühsekt. Eine Kombi, die ein weihnachtliches Menü perfekt ergänzt aber auch getrennt voneinander einfach mega gut schmeckt.

Rinderschmortopf

Rinderschmortopf

Ein leckerer Eintopf, mit einer noch leckeren Brühe, die dabei entsteht. Diese ist sehr aromatisch und ergänzt sich hervorragend zu dem zarten Fleisch, das dank dem Schnellkochtopf immer gelingt.

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

Der Pichelsteiner Eintopf ist ein leckeres Gericht, dass seinen Ursprung in Niederbayern hat und womit Kümmel-Liebhaber voll auf ihren Geschmack kommen.

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Overnight Oats mit Schokopudding & frischen Beeren

Overnight Oats mit Schokopudding & frischen Beeren

Overnight Oats mit Schokopudding und frischen Beeren sind ein wahres Power-Food, das euch richtig gut in den Tag starten lässt. Dabei ist die Zubereitung kinderleicht und nach eurem Geschmack albwandelbar.

selbstgemachter Ricotta

selbstgemachter Ricotta

Ein einfaches Rezept für einen leckeren und himmlisch cremigen Ricotta, wie ihn schon meine Oma zubereitet hat. Ich habe lediglich den Kochtopf und das Thermometer durch eine Küchenmaschine ersetzt.

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Spätzle mit Rindfleisch & zweierlei Kürbis

Spätzle mit Rindfleisch & zweierlei Kürbis

Diese selbst gemachten Spätzle mit Rindfleisch und zweierlei Kürbis sind ein wahres Soulfood, was es mir richtig angetan hat. Gekocht wird dieses Gericht im Schnellkochtopf, wodurch das Fleisch sehr zart wird.

Italienischer Panettone

Italienischer Panettone

Der Weihnachtskuchen wird traditionell aus Weizensauerteig hergestellt. Da dies aber sehr aufwändig ist und einige Tage dauert, wird immer häufiger, so auch in diesem Rezept, Hefe zum auflockern verwendet.

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Pasta mit Cotechino in Tomatensauce

Pasta mit Cotechino in Tomatensauce

Diese Pasta bekommt durch den Cotechino (italienische Frischwurst) eine ganz besondere Würze und durch die Trüffelpaste sogar etwas Glamour.

Casarecce alla Carbonara

Casarecce alla Carbonara

Diese Casarecce alla Carbonara sind mein absolutes Leibgericht, wenn es um Pasta geht. Die Form der Pasta saugt die Sauce richtig gut auf und behält dabei immer einen gewissen Biss.

Avocado-Lachs-Stulle mit pochiertem Ei

Avocado-Lachs-Stulle mit pochiertem Ei

Diese Avocado-Lachs-Stullen mit pochiertem Ei sind ein wahres Happy Food, weil sie gesund und glücklich machen.

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Eton Mess

Eton Mess

Eton Mess ist ein Dessert der englischen Küche und besteht im Original aus einer Mischung aus Erdbeeren, Baiserstücken und Crème double. Ich habe heute aber ein Rezept meiner ganz persönlichen Variante für euch

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Ofenfrisches Baguette

Ofenfrisches Baguette

Baguette ist zwar nicht das gesündeste Lebensmittel aber es ist super lecker und es gibt einfach Dinge, die nur zu Weißbrot gut schmecken. Deshalb hier mein Rezept für ofenfrische Baguettes

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Nudeln aus roten Linsen in Spinat-Feta-Sauce

Nudeln aus roten Linsen in Spinat-Feta-Sauce

Als ich diese Nudeln aus roten Linsen im Supermarkt-Regal gesehen habe, musste ich sie unbedingt kaufen. Ich war so gespannt darauf, wie wohl eine Nudel ohne Mehl schmecken würde und wurde restlos begeistert!

Orientalische Fischsuppe

Orientalische Fischsuppe

Heute habe ich ein so leckeres Rezept für eine orientalische Fischsuppe für euch. Gekocht in der Cocotte, erhält sie ein ganz einzigartiges Aroma und ist zudem noch im Handumdrehen zubereitet.

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Weißkohl-Eintopf mit Rindfleisch

Weißkohl-Eintopf mit Rindfleisch

Dieser Weißkohl-Eintopf aus dem Schnellkochtopf ist so lecker, dass ihr ihn ganz sicher so oft wie möglich kochen möchtet. Zudem ist er einfach und schnell gemacht und lässt sich gut einfrieren.

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Rosenkohlsuppe mit Kabanossi-Chips

Rosenkohlsuppe mit Kabanossi-Chips

Ein Rezept für eine leckere Rosenkohlsuppe mit Kabanossi-Chips, die auch Rosenkohl-Muffels (wie mich) begeistern wird.

Flan mit Karamellsauce

Flan mit Karamellsauce

Es gibt kaum ein anderes Dessert, das weit über die Landesgrenzen Spaniens so bekannt ist, wie der Flan. Zusammen mit einer leckeren Karamellsauce ist er ein grandioser Nachtisch, der einfach zubereitet ist.

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Erbsensuppe mit Speck und Würstchen

Erbsensuppe mit Speck und Würstchen

Erbsensuppe mit Speck und Würstchen ist definitiv Soulfood pur. Sie schmeckt sehr gut, wärmt von innen und macht satt und glücklich. Einfach der perfekte Allrounder für kalte oder verregnete Tage.

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 Winterlicher Popcorn-Salat

Winterlicher Popcorn-Salat

Dass ein frischer Salat auch im Winter gut schmecken kann, beweist dieser Popcorn-Salat. Kichererbsen, kleine Maiskolben sowie blanchierter Rosenkohl machen diese Variation zudem noch richtig reichhaltig.

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Schnelle Pfannen-Bolognese

Schnelle Pfannen-Bolognese

Ein leckeres Rezept für eine schnelle Bolognese aus der Pfanne. Oliven, Rosenkohl und ordentlich Knoblauch geben diesem Gericht das besondere Etwas.

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Garnelen in Knoblauch-Weißwein-Sauce

Garnelen in Knoblauch-Weißwein-Sauce

Ein Klassiker der spanischen Küche sind Garnelen in Knoblauch-Weißwein-Sauce. Dies ist das Rezept meiner Omi, die sie schon seit Jahren genauso kocht. Einfach lecker!

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Italienische Fischsuppe

Italienische Fischsuppe

Fischsuppe ist schon etwas sehr feines und unglaublich lecker. Wir essen sie im Winter sehr gerne, denn sie wärmt von innen und weckt gleichzeitig die Sehnsucht nach dem Süden.

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Tagliata auf Rucola-Salat

Tagliata auf Rucola-Salat

Ein typisch italienisches Gericht, dass super leicht, frisch und lecker ist. Ein Nachkochen lohnt sich!

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