emiliestreats
emiliestreats

61 Rezepte
Dabei seit 16.07.2015

Ich heiße Emilie, studiere Ernährungswissenschaften und experimentiere leidenschaftlich gerne in meiner Küche mit Nahrungsmitteln, die mir gut tun. Auf emiliestreats.de halte ich meine besten Rezeptideen fest, erzähle euch, was in Lebensmitteln Gutes und vielleicht weniger Gutes steckt und beleuchte kritisch aufkommende Ernährungstrends nach ihrer wissenschaftlichen Korrektheit.


emiliestreats im Web
Herzhafte Möhrentarte mit Karottenrosen (glutenfrei)

Herzhafte Möhrentarte mit Karottenrosen (glutenfrei)

Eine Tarte, die definitiv für Aufsehen sorgt: Die Rosen werden aus Möhrenstreifen aufgerollt und sehen fast selbst aus wie ein Blumenstrauß. Der Teig ist glutenfrei, seine Walnussnote passt gut zu den Möhren.

Cremiges Orangenbircher serviert in einer Orangenschale

Cremiges Orangenbircher serviert in einer Orangenschale

Joghurt macht dieses Bircher so herrlich cremig, Orangen geben die fruchtig-frische Note. Ein einfaches Rezept, das im Winter zum Frühstücksklassiker wird.

1
Tartelettes mit Dattelkaramell- und Schokopudding

Tartelettes mit Dattelkaramell- und Schokopudding

Diese Tartelettes sind mit Braunhirsemehl gebacken. Quitte und Birne sehen nicht nur toll aus, sondern passen auch hervorragend zu den zwei Pudding-Füllungen.

Mango-Nudeln mit Lauch, Parmesan und Chili - ein Rezept zum Verrücktwerden!

Mango-Nudeln mit Lauch, Parmesan und Chili - ein Rezept zum Verrücktwerden!

Glaubt mir, diese Kombination ist sooo gut! Mir hat sie die Augen geöffnet. Eines meiner Lieblings-Pasta-Rezepte und es ist so einfach nachzumachen!

1
Cremiger Schokoladenporridge in Orangenschale

Cremiger Schokoladenporridge in Orangenschale

Veganer Schokoporridge mit einer Geheimzutat, fruchtige Orangennote, stilvoll serviert. Ihr seid überzeugt? Dann schaut vorbei!

Hanfriegel mit Schokolade

Hanfriegel mit Schokolade

Omega-3-Fettsäure-Quelle gesucht? Probiert die Hanfriegel mit Schokolade! Das Hanföl enthält 75% mehrfach ungesättigter Fettsäuren und macht echt was her!

Veganer Kokosmilchreis mit pochierten Pflaumen

Veganer Kokosmilchreis mit pochierten Pflaumen

Wenn es draußen kälter wird, muss Wärme in den Bauch. Gut macht sich veganer Milchreis, aufgepeppt mit pochierten Pflaumen. Mit Kokosmilch gekocht.

1
Glutenfreie Samosas mit Kichererbsenmehl und orientalischer Füllung

Glutenfreie Samosas mit Kichererbsenmehl und orientalischer Füllung

Samosas sind ein tolles Fingerfood. Diese glutenfreien Samosas werden traditionell mit Kichererbsenmehl gebacken und werden herrlich knusprig. Sie schmecken so gut, dass es sie bei uns sogar zu Weihnachten gibt

3
Plätzchen zum Frühstück: Haferflocken-Nuss-Makronen aka Engelsaugen mit Müsli

Plätzchen zum Frühstück: Haferflocken-Nuss-Makronen aka Engelsaugen mit Müsli

Wenn die Zeit knapp ist, gibt es bei uns manchmal Plätzchen zum Frühstück. Glücklicherweise haben wir dann die gesunden Haferflocken-Nuss-Makronen vorrätig.

Klassische Butter- und Vollkornspekulatius

Klassische Butter- und Vollkornspekulatius

Warum nicht mal Plätzchen mischen? Klassische Kekse fühlen sich neben Vollkornspekulatius sehr wohl auf einem bunten Keksteller. Versucht es mal!

4
Buntes Weißwein-Curry mit frischen Limettenblättern

Buntes Weißwein-Curry mit frischen Limettenblättern

Was hilft gegen graue Gedanken im Winter? Ein buntes Curry mit frischen Limettenblättern und knackigem Gemüse. Ganz nach dem Motto: Iss den Regenbogen! Wer macht mit? :)

1
Weihnachtlicher Pastinakenkuchen mit Orangen-Butter

Weihnachtlicher Pastinakenkuchen mit Orangen-Butter

Ein Rezept für weihnachtlichen Pastinakenkuchen mit Orangenbutter. Ja, das schmeckt tatsächlich! Die Pastinake macht den Kuchen saftig und würzig.

2
Knallige Kürbisknödel in kerniger Kruste an Feldsalat

Knallige Kürbisknödel in kerniger Kruste an Feldsalat

Was für eine Farbe! Diese knalligen Kürbisknödel strahlen von innen. Ihre gesunden Inhaltsstoffe tun uns gut, ihr Geschmack macht Lust auf den Herbst.

3
Glutenfreie Kürbiswaffeln mit Haferflocken und selbstgemachter Schokosauce

Glutenfreie Kürbiswaffeln mit Haferflocken und selbstgemachter Schokosauce

Der perfekte Startschuss in den Herbst und der Kickstart für kuschlige Sonntage!

3
Rustikaler Low-Carb Flammkuchen mit Kichererbsenteig und Pilzen

Rustikaler Low-Carb Flammkuchen mit Kichererbsenteig und Pilzen

Ich liebe Experimente mit Kichererbsenmehl! <3 Mein neuster Coup ist dieser herbstliche Flammkuchen. Ich habe mich vom grauen Wetter und der Pilzsaison inspirieren lassen:

1
Blaubeer-Porridge mit Hanfsamen und Physalis

Blaubeer-Porridge mit Hanfsamen und Physalis

Ein cremiger Haferbrei mit Heidelbeeren und Physalis. Vollwertiger Porridge mit Blaubeeren, Hanfsamen - gesund, vollwertig, glutenfrei.

1
Pfaumen-Quinoa-Parfait: Ein Schichtdessert zum Löffeln

Pfaumen-Quinoa-Parfait: Ein Schichtdessert zum Löffeln

Ein gesundes Schichtdessert mit süßem Quinoa und Pflaumenkompott. Das ist Glück zum Löffeln! Auch gut zum Frühstück geeignet.

1
Rote-Beete-Burger mit Honig-Senf-Sauce und selbstgemachten Burgerbuns

Rote-Beete-Burger mit Honig-Senf-Sauce und selbstgemachten Burgerbuns

Knallige Farben, unvergleichbarer Geschmack - Das ist der Rote-Beete-Burger mit Bratlingen aus Roter Beete. Dazu gibt es selbstgemachte Burgerbrötchen, Honig-Send-Sauce und Ziegenkäse.

Sigrids Ziegenkäse-Tomatenchutney-Vollkornburger mit Haferbratlingen

Sigrids Ziegenkäse-Tomatenchutney-Vollkornburger mit Haferbratlingen

Dieser Burger schmeckt von süß bis würzig und sorgt für jede Menge Abwechslung mit jedem Biss. Besonders das Tomaten-Chutney macht aus dem Burger ein Fest der Aromen.

Veggie-XXL-Burger mit Hirsepatties und Pi-Pa-Pesto

Veggie-XXL-Burger mit Hirsepatties und Pi-Pa-Pesto

Burger gehen immer! Und das auch ohne Fleisch! Hier kommt mein Veggie Burger mit Hirsepatties, Halloumi und Pesto.

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse und Walnüssen

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse und Walnüssen

Zartschmelzender Ziegenkäse, ein paar karamellisierte Walnüsse und etwas frische Minze bringen das Aroma der Feigen besonders zur Geltung. Eine köstliche Spätsommer-Kombination!

2
Kombucha Sangria

Kombucha Sangria

Kombucha ist ein probiotischer Drink, der kaum Zucker enthält. Durch seine Frische eignet er sich perfekt als Sommerdrink und schmeckt als Sangria fantastisch.

Knusprige Frühstückskekse (vegan, glutenfrei)

Knusprige Frühstückskekse (vegan, glutenfrei)

Kekse zum Frühstück? Aber klar! Mit vollwertigen Zutaten werden diese Frühstückskekse zum Hochgenuss und liefern dir einen guten Start in den Tag!

1
Grüne Smoothie Crêpes mit gartenfrischen Himbeeren

Grüne Smoothie Crêpes mit gartenfrischen Himbeeren

Wenn dir das Leben Himbeeren gibt, paare sie mir farbenfrohen süßen Crêpes...

2