emiliestreats
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56 Rezepte
Dabei seit 16.07.2015

Ich heiße Emilie, studiere Ernährungswissenschaften und experimentiere leidenschaftlich gerne in meiner Küche mit Nahrungsmitteln, die mir gut tun. Auf emiliestreats.de halte ich meine besten Rezeptideen fest, erzähle euch, was in Lebensmitteln Gutes und vielleicht weniger Gutes steckt und beleuchte kritisch aufkommende Ernährungstrends nach ihrer wissenschaftlichen Korrektheit.


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Die perfekten Gewürz-Ingwer-Sandwich-Cookies (vegan)

Die perfekten Gewürz-Ingwer-Sandwich-Cookies (vegan)

Außen knusprig, innen weich, gefüllt mit einer veganen Cremefüllung - das sind sie, die perfekten Sandwichcookies!

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Fabelhafter Linsensalat mit Butternut, Granatapfel und Rucola

Fabelhafter Linsensalat mit Butternut, Granatapfel und Rucola

Linsensalat ist langweilig? Dieser nicht! Mit frischen und herben Noten und einer guten Portion Schafskäse schmeckt er bestimmt jedem Linsenmuffel.

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Schnelle Pflaumen-Chia-Muffins

Schnelle Pflaumen-Chia-Muffins

Saftige Pflaumen, ein leichter Crisp durch die gesunden Chiasamen und ein zuckerarmer Teig mit Zimtnote. Das sind die schnellen Pflaumenküchlein, nach denen ihr gesucht habt.

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Dinkel-Spätsommer-Bowl mit einer unwiderstehlichen Dill-Joghurtsauce

Dinkel-Spätsommer-Bowl mit einer unwiderstehlichen Dill-Joghurtsauce

Hier verabschiedet sich der Sommer und gibt dem Herbst die Hand. Kürbis trifft Tomate, Feldsalat küsst Petersilie. Als Sättigungsgrundlage dient Dinkel, abgerundet wird das Ganze durch eine herrliche Joghurt-Dill-Sauce.

Eier in Senfsauce

Eier in Senfsauce

Der Klassiker bedarf einer neuen Marketingstrategie! So lecker, so besonders und mit knackigen Gurkenstücken aufgepeppt werden die Eier zur Festtagsmahlzeit.

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Buttermilch-Buchweizen-Schoko-Pancakes mit Quarkspeise, Brombeeren und Lavendelsirup

Buttermilch-Buchweizen-Schoko-Pancakes mit Quarkspeise, Brombeeren und Lavendelsirup

Herrlich fluffing Pancakes, die durch die Verwendung von Buchweizenmehl sogar als gesund durchgehen. Dazu gibt es Quark, Beeren und fix selbst gemachten Lavendelsirup.

Suppe aus Radieschengrün

Suppe aus Radieschengrün

Das Grün der Radieschen schmeckt genauso gut wie die rosa Kullern an sich! Als feine Suppe eine effektive Gemüseverwertung!

Mandelgnocchi in leichter Bärlauchsuppe

Mandelgnocchi in leichter Bärlauchsuppe

Folgendes Gericht lässt Bärlauchsuppe in einem neuen, himmlisch leckeren Licht erstrahlen und bringt Gnocchi Schwimmen bei. Die leichte Suppe schmeckt mit der vollmundigen Einlage aus Kartoffeln wie im 5-Sterne-Restaurant.

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