Schwedische Krabbelurer

Schwedische Krabbelurer

Diese Mini-Pancakes sind irdendwie eine Mischung aus Pfannkuchen und Sandkuchen. Serviert mit Sahne und Afelmus auf jeden Fall ein Gedicht!

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Preiselbeer-Biskuitrolle

Preiselbeer-Biskuitrolle

Mitten im Winter Lust auf Frucht? Dann mal ran an das Eingemachte! Das Ergebnis kann sich sehen lassen – ein fruchtig-sahniger Kuchentraum

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Wintersalat

Wintersalat

Fruchtig nussiger Salat mit Johannisbeerdressing

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Pastinaken-Auflauf

Pastinaken-Auflauf

Winterlicher Auflauf mit Knusperkruste

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Weihnachts-Milchreis

Weihnachts-Milchreis

Milchreis mit Zimtzucker und einer versteckten Mandel.

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Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat

Typisch finnischer Weihnachtssalat mit Rote Bete und wer möchte mit Hering

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Schichtsalat mit Räucherlachs

Schichtsalat mit Räucherlachs

Farbenfroher Schichtsalat, die moderne Variante von Hering im Pelzmantel

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Schwedisches Weihnachtsknäckebrot (Julknäcke)

Schwedisches Weihnachtsknäckebrot (Julknäcke)

Selbstgebackenes Knäckebrot mit einem Weihnachtlichem Hauch

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Forellen-Burger mit Roter Bete

Forellen-Burger mit Roter Bete

Lecker und gesund zugleich! Es muss nicht immer Fleisch sein. Wie wäre es mal mit Fisch? In Finnland sind Fisch-Burger auf jeden Fall voll im Trend!

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Sauerkraut-Kuchen mit Speck und Preiselbeeren

Sauerkraut-Kuchen mit Speck und Preiselbeeren

Das Rezept für diesen herzhaften Kuchen stammt aus Estland. Genau das Richtige für einen kühlen Herbsttag!

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Speck-Tomaten-Quiche

Speck-Tomaten-Quiche

Diese herzhafte Quiche ist nicht nur lecker, sondern auch schön anzuschauen. Ein Mitbringsel aus meinem letzten Estlandurlaub.

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Finnische Blaubeercreme

Finnische Blaubeercreme

Leichtes fruchtiges Dessert mit einer Prise Skandinavien

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Schwedisches Krabbenbrot (Räksmörgås)

Schwedisches Krabbenbrot (Räksmörgås)

Räksmörgås, eines der beliebtesten Sandwich in Schweden. Man findet es nahezu überall und es ist fast unmöglich das Land zu verlassen, ohne zumindest eines gegessen zu haben.

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Blaubeer-Joghurt-Eis

Blaubeer-Joghurt-Eis

Fruchtig, cremige Abkülung! Ganz ohne Eismaschiene.

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Blaubeer-Hefeteilchen

Blaubeer-Hefeteilchen

In Finnland nennt man sie Mustikkapullat und servieren sie am liebsten noch warm mit einem frischen Glas kalter Milch.

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Åländische Pfannkuchen

Åländische Pfannkuchen

Es handelt sich hier nicht um gewöhnliche Pfannkuchen, sondern um eine mehrere Zentimeter dicke Delikatesse aus Eiern, Grieß und Milch und ist der wahrscheinlich bekannteste Leckerbissen der Schäreninseln.

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Schoko-Minz-Torte

Schoko-Minz-Torte

Tortentraum aus Schokolade, frischen Erdbeeren und einem Hauch Minze

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Alexander Kuchen

Alexander Kuchen

Ein Kuchen mit Geschichte! Er bekam seinen Namen anlässlich des Besuches von Zar Alexander I. am 11. September 1819 in Helsinki.

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Karotten-Reis-Piroggen

Karotten-Reis-Piroggen

Passend zu Ostern, werden die traditionellen Karelischen Piroggen einfach mit einer Karotten-Reis-Füllung versehen. Der perfekte Hingucker auf jeder Ostertafel!

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Zimt-Knoten

Zimt-Knoten

Zimtschnecken einmal anders. Schwedische Kanelknutar mit einer Step-by-Step Anleitung.

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Runeberg-Sahnetörtchen

Runeberg-Sahnetörtchen

Was machen die Finnen wenn der Runebergtag und Karneval fast zusammen fallen... sie kreieren das Runeberg-Karnevals-Törtchen

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Erdbeer-Rhabarber-Torte

Erdbeer-Rhabarber-Torte

Ein Torten-Traum mit ganz vielen Erdbeeren

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Dillköttbullar

Dillköttbullar

Der Schweden-Klassiker Köttbullar mal anders

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Prinzessinnentorte

Prinzessinnentorte

Auf schwedisch heißt sie Prinsesstårta und ist ein wahres Konditorenmeiserwerk

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