Soulfood
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37 Rezepte
Dabei seit 25.09.2015

Mein Name ist Lisa und ich liebe Kochen, Essen und alles was dazugehört. Auch auf meinen Reisen bin ich immer wieder neugierig auf neue Geschmäcker und versuche diese dann mit nach Hause zu nehmen. Kochen ist für mich Entspannung, Spaß, Geselligkeit, Kreativität, achtsamer Umgang mit der Natur und unserem Körper – kurzum – alles was der Seele gut tut.


Soulfood im Web
Maiwipferlsirup

Maiwipferlsirup

Die Wunderwaffe gegen Husten und Erkältung ist selbstgemachter Hustensirup aus Maiwipferl - sprich den frischen, noch hellgrünen Wipfeln von Tannen- und Fichtenbäumen.

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Nutellaeis mit Haselnusskrokant

Nutellaeis mit Haselnusskrokant

Cremig-süßes Nutellaeis verfeinert mit einem Schuss Haselnussgeist und knusprigem Haselnusskrokant. Ein Dessert, das garantiert jeder mag.

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Bärlauchnudeln mit Cocktailtomaten und Feta

Bärlauchnudeln mit Cocktailtomaten und Feta

Ein schön schnelles Rezept für alle Bärlauchliebhaber. Spaghetti mit frischem Bärlauch, Cocktailtomaten und einer Portion Feta.

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Fischfilet in Senfkruste auf Mangold-Kartoffelgemüse

Fischfilet in Senfkruste auf Mangold-Kartoffelgemüse

Hauchzarter Fisch mit pikanter Senfkruste trifft auf typisch kroatisches Mangold-Kartoffelgemüse. Ein mediterraner Traum.

Schokomuffins mit Frischkäsefüllung

Schokomuffins mit Frischkäsefüllung

Extrem fluffiger Schokoteig trifft auf vanillig-cremige Frischkäsefüllung. Ein Hingucker für jede Party und Geburtstagsfest.

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Auf Paprikarisotto gedämpfte Lachsforelle

Auf Paprikarisotto gedämpfte Lachsforelle

Cremiges Paprikarisotto auf dem eine zarte Lachsforelle sachte dahingart. Ein gesunder Gaumen- und Augenschmaus, der in null-komma-nix zubereitet ist.

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Karottenkuchen mit Schokoglasur

Karottenkuchen mit Schokoglasur

Der perfekte süße Begleiter für jedes Osterbrunch - Karottenkuchen mit Marillenmarmelade und Schokoglasur.

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Schokomoussetorte

Schokomoussetorte

Halb Schokoteig, halb Schokomousse mit Schlagoberstopping und serviert mit Erdbeersauce – diese Schokomousse Torte schmeckt echt jedem.

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Ingwersirup

Ingwersirup

Flüssiges Gold zur Grippezeit - die Wirkstoffe des Ingwers schmackhaft konzentriert in Sirupform zum Aufgießen mit Tee oder heißen Wasser.

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Kärtner Reindling

Kärtner Reindling

Beim Kärtner Reindling trifft fluffiger Germ- bzw. Hefeteig auf eine saftige Mischung aus Honig, Zimt, Rosinen und Nüssen - ein Traum.

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Mozarttaler oder Kekse mit Marzipan und Schokolade

Mozarttaler oder Kekse mit Marzipan und Schokolade

Eine gelungene Kombination aus knackigem Mürbteig, süßem Marzipan und Schokoglasur.

Moketti Kekse - ein weihnachtlicher Kaffeetraum

Moketti Kekse - ein weihnachtlicher Kaffeetraum

Alle Kaffeeliebhaber unter euch werden sich freuen, dann diese Kekse haben es in sich. Mit Kaffeecreme gefüllt, mit Kaffeeglasur glasiert und mit Schoko-Kaffeebohne verziert. Was will man mehr.

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Cheesecake-Brownies mit Zwetschkenswirl

Cheesecake-Brownies mit Zwetschkenswirl

Die perfekte Kombination aus saftig-schokoladigem Brownie, cremigen Cheesecake und herbstlich-fruchtiger Zwetschkennote. Unbedingt ausprobieren!

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Oma´s Thunfischsalat

Oma´s Thunfischsalat

Heute gibt es mal was aus Oma´s Kochbuch.Zuerst war ich ja skeptisch, dass statt Tomaten und Mais, sich diesmal Sellerie und Ei zum Thunfisch gesellen, aber nach dem ersten Bissen ist klar: einfach lecker.

Mohn - Mascarponecreme mit Zwetschkenröster

Mohn - Mascarponecreme mit Zwetschkenröster

Das Zwetschkenröster nicht nur zum Kaiserschmarren hervorragend passt, zeigt das folgende Rezept. Eine tolle Kombination aus cremiger Mascarpone, Mohn und warmen, zimtigen Zwetschkenröster. Ein Herbsttraum.

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Marillen-Schoko Cheesecake mit Streuseln

Marillen-Schoko Cheesecake mit Streuseln

Crunchy Schokoladeboden, trifft auf fluffige Topfenmasse und fruchtige Marillen – klingt nach einem perfekten Sommergeburtstagskuchen, oder?

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Tapenade aus grünen Oliven, Zucchini und Basilikum

Tapenade aus grünen Oliven, Zucchini und Basilikum

Ich will einfach wissen, was bei mir aufs Jausenbrot kommt – deshalb versuche ich mich mal wieder an einer eigenen Aufstrichkreation – Tapenade von grünen Oliven, Zucchini und Basilikum. Ein mediterraner Traum.

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Thailändisches Huhn süß-sauer

Thailändisches Huhn süß-sauer

Viel frisches Gemüse, Ananas und Hühnchen vereint in süß-saurer und leicht scharfer Sauce. Ein Gericht, das noch dazu schnell zubereitet ist.

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Tomaten - Schafkäse - Türmchen mit Kürbiskernöl

Tomaten - Schafkäse - Türmchen mit Kürbiskernöl

Ein sommerlich, leichtes Abendessen, das nicht nur schnell fabriziert ist, sondern bei dem auch das Auge mitisst. Ausprobieren und schmecken lassen!

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Tomatenmarmelade

Tomatenmarmelade

Die Mischung aus süßer Tomate, herzhafter Zwiebel und einem Hauch Chili macht jede Käsejause zum Gourmetteller.

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Spargel - Sushi

Spargel - Sushi

Grünspargel mal auf japanisch. Gemeinsam mit der cremigen Avocado und dem crunchy Sesam ergibt er eine perfekte Maki - Mischung.

Löwenzahnhonig

Löwenzahnhonig

Schlechte Nachrichten für alle Honig-Fans - heuer ist bitteres Jahr für uns. Der Frost Ende April hat viele Blütenansätze - eine wichtige Nektarquelle - absterben lassen. Retter in der Not ist der Löwenzahn.

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Linsensalat mit Röstgemüse

Linsensalat mit Röstgemüse

Das perfekte Lunchpaket für eine Mittagspause im Freien. Linsensalat mit Röstgemüse. Fantastisch, praktisch, gut!

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Himbeertiramisu

Himbeertiramisu

Heute gibt´s wieder mal ein richtiges Familienrezept. Gesponsert von der Schwester meiner Oma, ausgeführt von meiner Mama, fotografiert von Papa und gegessen zum Großteil von mir. Für den Qualitätscheck muss si

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