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92 Rezepte
Dabei seit 03.10.2015

Ich bin gelernte Bäcker und Konditor sowie leidenschaftlicher Hobbykoch. Habe als Patissier einige Jahre die Gäste von verschiedenen Kreuzfahrtschiffen glücklich gemacht und mir den Traum von einem eigenen Buch erfüllt.


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Spinatquiche mit Ricotta

Spinatquiche mit Ricotta

Die Spinatquiche mit dem besonderen etwas. Normalerweise benötigt man für eine Quiche ja eine passende Form und den richtigen Teig, nicht so bei dieser Spinatquiche mit Ricotta.

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Kräuter Zupfbrot mit Mozzarella

Kräuter Zupfbrot mit Mozzarella

Dieses leckere Kräuter Zupfbrot passt natürlich perfekt zu einem schönen Grillabend. Das macht man zwar hauptsächlich im Sommer, aber auch an einem schönen Herbstabend kann man es sich gut gehen lassen.

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Zimt-Cupcakes mit Karamell-Frosting

Zimt-Cupcakes mit Karamell-Frosting

Karamell-Frosting für gute Laune. Auch wenn viele bei Zimt-Cupcakes erst an Weihnachten denken, schmecken die mit dem Karamell-Frosting das ganze Jahr und erst richtig gut bei diesem Schmuddel-Wetter.

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Mohnkekse fürs ganze Jahr

Mohnkekse fürs ganze Jahr

Die leckeren Mohnkekse schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit.

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Bohnenburger mit Maisbuns

Bohnenburger mit Maisbuns

Der Bohnenburger ist eine leckere vegetarische Alternative.

Cocktail mit Erdbeer-Rhabarber-Wodka

Cocktail mit Erdbeer-Rhabarber-Wodka

Ein leckerer Cocktail mit Erdbeer-Rhabarber-Wodka, perfekt für den Sommer.

Spinat-Cupcakes mit Feta-Tomaten-Frosting

Spinat-Cupcakes mit Feta-Tomaten-Frosting

Wie die Spinat-Cupcakes zeigen, muss es nicht immer süß sein.

Schichtdessert mit Oreo Keksen, Himbeeren und Essig

Schichtdessert mit Oreo Keksen, Himbeeren und Essig

Ein perfektes „Sommertiramisu“ ist dieses Schichtdessert mit Oreo Keksen und Essig.

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Tortilla Chips panierte Hähnchenstreifen mit Bratkartoffelsalat

Tortilla Chips panierte Hähnchenstreifen mit Bratkartoffelsalat

Die mit Chips panierten Hähnchenstreifen sind besonders knusprig und der Salat eignet sich auch sehr gut als Beilage zum grillen.

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Churros Waffeln - Normalerweise als Stange, heute mal in flach.

Churros Waffeln - Normalerweise als Stange, heute mal in flach.

Bei dieser Waffel Variante habe ich ebenfalls einen Brandteig hergestellt und auch der Zimt-Zucker fehlt nicht. Nur werden sie nicht im Fett ausgebacken, sondern im Waffeleisen gemacht.

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Erdbeer-Rhabarber-Wodka selbstgemacht

Erdbeer-Rhabarber-Wodka selbstgemacht

Erdbeer-Rhabarber-Wodka ganz leicht selbstgemacht.

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Sommerliche Key Lime Cupcakes

Sommerliche Key Lime Cupcakes

Leckerer sommerliche Key Lime Cupcakes für den noch nicht vorhandenen Sommer.

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Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian

Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian

Die knusprigen Hasselback-Kartoffeln passen gut zu gegrilltem oder anderen Fleischgerichten.

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Basilikumwaffeln mit Tomate und Mozzarella

Basilikumwaffeln mit Tomate und Mozzarella

Die Basilikumwaffeln mit Tomate und Mozzarella sind eine leckere und herzhafte Alternative.

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Spinatsalat mit Erdbeeren und Avocado

Spinatsalat mit Erdbeeren und Avocado

Ein sommerlicher und fruchtiger Salat.

Schokoladentartlettes mit Passionsfrucht

Schokoladentartlettes mit Passionsfrucht

Eine tolle Kombination aus knusprigem Schokoladenboden mit einer fruchtigen Passionsfruchtcreme. Mit der säuerlichen Passionsfruchtfüllung schmecken diese Tartelettes vor allem im Sommer sehr gut.

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Rhabarber BBQ-Sauce – fruchtig, würzig, lecker

Rhabarber BBQ-Sauce – fruchtig, würzig, lecker

Eine perfekte Balance zwischen fruchtig und würzig bietet die Rhabarber BBQ-Sauce.

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Sauer eingelegter Rhabarber

Sauer eingelegter Rhabarber

Ungewohnt aber lecker, schmeckt der sauer eingelegter Rhabarber.

Quinoa Salat mit Birne und Baby Spinat

Quinoa Salat mit Birne und Baby Spinat

Wer sich nicht scheut ein herbstliches Rezept auch im Sommer zu machen, der wird mit einem leckeren Salat belohnt. Dieser schmeckt gut als Beilage, aber auch als eigenständiges Gericht.

Rhabarberketchup – die ausgefallene Grillsauce

Rhabarberketchup – die ausgefallene Grillsauce

Rhabarberketchup, es muss nicht immer süß sein.

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Heidelbeer-Cupcakes – tolle Farbe und super Geschmack

Heidelbeer-Cupcakes – tolle Farbe und super Geschmack

Zu dem sonnigen Wochenende passen die Heidelbeer-Cupcakes perfekt.

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Bunte Pasta mit geschmolzenen Tomaten und Mozzarella

Bunte Pasta mit geschmolzenen Tomaten und Mozzarella

Die bunte Pasta mit geschmolzenen Tomaten passt perfekt zu einem schönen Sommertag.

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Mohntartelettes mit Oreoboden

Mohntartelettes mit Oreoboden

Die leckeren Mohntartelettes mit Oreoboden kommen ganz ohne backen aus.

Apfelkuchen mit Pudding und Keks-Streuseln

Apfelkuchen mit Pudding und Keks-Streuseln

Ein total leckeres und leichtes Rezept habe ich heute mit dem Apfelkuchen mit Pudding für euch. Der Teig ist ganz schnell zusammengerührt, Äpfel darauf, Streusel und fertig ist das gute Stück.

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