Reise|Gabel
Reise|Gabel
www.reisegabel.de
139 Rezepte
Dabei seit 03.10.2015

Ich bin gelernte Bäcker und Konditor sowie leidenschaftlicher Hobbykoch. Habe als Patissier einige Jahre die Gäste von verschiedenen Kreuzfahrtschiffen glücklich gemacht und mir den Traum von einem eigenen Buch erfüllt.


Reise|Gabel im Web
Bratreis mit geröstetem Rosenkohl

Bratreis mit geröstetem Rosenkohl

Beim Bratreis mit geröstetem Rosenkohl kombiniere ich den asiatischen Reis mit tollem Rosenkohl. Auf den ersten Blick denkt man das es nicht so ganz passt, da der Rosenkohl mit dem Balsamico und Zucker eher süßlich ist. Aber die Kombination mit dem Asiareis ist super.

2
Möhrensuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Möhrensuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Die Möhrensuppe passt jetzt sehr gut in den gerade wieder gekommenen Winter. Um das ganze aber etwas spannender zu gestalten, wird die Suppe mit etwas Ingwer und Kokosmilch verfeinert. Oben drauf dann noch ein paar knusprige Sonnenblumenkerne und etwas Grün fürs Auge.

Rote Beete Knödel mit Apfel- und Birnenspalten

Rote Beete Knödel mit Apfel- und Birnenspalten

Die Knödel bilden mit den Apfel- und Birnenspalten eine tolle Kombination. Das ganze Gericht bietet eine Fülle an Aromen, die perfekt in die Jahreszeit passen.

1
Orangencupcakes mit Walnüssen

Orangencupcakes mit Walnüssen

Die leckeren Orangencupcakes geben dem Winter etwas Frische.

Wintersalat mit Senfvinaigrette und Feigen

Wintersalat mit Senfvinaigrette und Feigen

Auch in der kühlen Jahreszeit schmeckt ein toller Wintersalat. Ich habe heute für euch einen knackigen Feldsalat mit einer tollen Senfvinaigrette und exotischen Aromen kombiniert.

2
Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

Bananenwaffeln mit Schokoladensauce

Fruchtige Waffeln, dazu noch etwas Obst und eine Schokoladensauce darf natürlich auch nicht fehlen.

1
Glühwein Fruchtgummi mit Holunder

Glühwein Fruchtgummi mit Holunder

Das Rezept für Glühwein Fruchtgummi könnt Ihr super dazu verwenden um die letzten Glühweinreste des Winters zu verarbeiten.

Apfelkuchen Cupcake

Apfelkuchen Cupcake

Apfelkuchen Cupcake, der kleine Kuchen für zwischendurch.

Rote Beete Hummus mit geröstetem Ofengemüse

Rote Beete Hummus mit geröstetem Ofengemüse

Mit dem rote Beete Hummus habe ich für euch eine tolle Abwandlung zu normalem Hummus. Es passt perfekt zu geröstetem Ofengemüse und bringt ordentlich Farbe in die doch eher graue Jahreszeit.

2
Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Schokoladenwaffeln mit Karamellsauce

Mit Schokoladenwaffeln und Karamellsauce kann man eigentlich nichts falsch machen. Sie passen perfekt zu einem total verregneten Wochenende und schmecken natürlich am besten noch warm und direkt aus dem Waffeleisen.

1
Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

Mokka Tartelettes mit Sahnehaube

Die Mokka Tartelettes sind ideal für alle Kaffee- und Schokoladenliebhaber.

1
Overnight Oats mit Chia Samen und Himbeeren

Overnight Oats mit Chia Samen und Himbeeren

Overnight Oats kombiniert mit Chia Samen als perfekten Start in den Tag.

1
Lachsfilet mit Mais Salsa

Lachsfilet mit Mais Salsa

Das Rezept für Lachsfilet mit Mais Salsa ist relativ einfach zu machen und ist ideal in jeder Jahreszeit.

2
Schokoladeneis mit Browniestückchen

Schokoladeneis mit Browniestückchen

Diese tolle Schokoladeneis mit dem klein geschnittenem Brownie schmeckt auch in der kalten Jahreszeit.

2
Oreo Fudge – gehaltvoll durch den Winter

Oreo Fudge – gehaltvoll durch den Winter

Oreo Fudge wärmt an kalten Tagen von innen. Mit dem Rezept für Oreo Fudge habe ich genau das Richtige um euch die kalten Tage zu versüßen.

2
Grünteetarte mit Litschi – exotische Wintertarte

Grünteetarte mit Litschi – exotische Wintertarte

Die Grünteetarte mit Litschi ist perfekt für den Winter.

Cranberry Strudelkuchen – der weihnachtliche Hefekuchen

Cranberry Strudelkuchen – der weihnachtliche Hefekuchen

Der Cranberry Strudelkuchen bringt die Adventsstimmung ins Haus.

5
Kleine Lebkuchenhäuschen für den Tassenrand

Kleine Lebkuchenhäuschen für den Tassenrand

Die Lebkuchenhäuschen sind der Hingucker für jede Tasse. Mit den kleinen Lebkuchenhäuschen könnt Ihr jeden Gast überraschen und die Tasse heißen Kakao verschönern.

1
Tiramisu mit Lebkuchen und Johannisbeeressig

Tiramisu mit Lebkuchen und Johannisbeeressig

Ein Tiramisu mit Lebkuchen klingt noch nicht sonderlich spannend. Um das Tiramisu mit Lebkuchen noch etwas aufzupeppen, habe ich es mit einem leckeren Johannisbeeressig verfeinert. Aber jetzt erst mal ganz von vorne. Wenn Ihr für die Weihnachtstage noch auf der Suche nach einem leckeren Dessert seid, habt Ihr heute den ersten leckeren Vorschlag von mir.

1
Lebkuchen – der Klassiker als kleine Knusperkekse

Lebkuchen – der Klassiker als kleine Knusperkekse

Lebkuchen selber backen und hübsch verzieren. Lebkuchen sind ja an Weihnachten eigentlich nicht weg zu denken. Aber die wenigsten machen sie selbst, vielmehr wird auf die Ware aus dem Supermarkt zurück gegriffen. Aber im großen und ganzen kann man schmackhafte Lebkuchen ganz einfach selber herstellen.

1
Rooibos Weihnachtstannen – Plätzchen mit Tee Aroma

Rooibos Weihnachtstannen – Plätzchen mit Tee Aroma

Rooibos Weihnachtstannen sehen gut aus, sind knusprig und lecker. Mit den Rooibos Weihnachtstannen habe Ich ein Rezept für euch was bis auf die Dekoration gar nicht aufwändig ist. Im Prinzip mal wieder ein Keks zum ausstechen, nur das der Teig diesmal wieder besonders abgeschmeckt ist. Die Rooibos Weihnachtstannen sind knusprig und haben eine Hauch von Tee und Vanille. Natürlich ist es auch möglich einen anderen Tee zu benutzen, wenn man eine Lieblingssorte hat und diese unbedingt verwenden möchte. Der Rooibos-Vanille Tee passt aber sehr gut.

Winterliches Schichtdessert mit Schneemann

Winterliches Schichtdessert mit Schneemann

Das Schichtdessert mit Schneemann ist schnell gemacht und genau das Richtige für die Weihnachtstage. Das heutige Rezept für das Schichtdessert mit Schneemann lässt sich gut vorbereiten und ist ganz einfach. Es ist also das Ideale Dessert für die Weihnachtstage. Ihr könnt alles vorbereiten und wenn es soweit ist, müsst Ihr es nur noch zusammenbauen.

1
Haselnuss Weihnachtsmann-Sterne

Haselnuss Weihnachtsmann-Sterne

Für Aufsehen sorgen die Weihnachtsmann-Sterne. Die Weihnachtsmann-Sterne sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch. Der Weihnachtsmann ist ja neben dem Tannenbaum das Symbol für Weihnachten. Eine kreative Möglichkeit ist es, die Sternenkekse so zu verzieren das sie aussehen wie Weihnachtsmänner. Das ganze ist zwar immer noch ein wenig arbeit, aber einfacher als richtige Weihnachtsmänner zu backen.

Baiser Weihnachtsbäume – knusprige, bunte Tannen

Baiser Weihnachtsbäume – knusprige, bunte Tannen

Baiser Weihnachtsbäume sind ein einfacher Farbklecks auf dem Plätzchenteller. Das Rezept für die Baiser Weihnachtsbäume ist mal wieder eines der einfacheren. Beim Plätzchen backen bleibt oftmals Eiweiß übrig und keiner weiß so richtig was er damit anstellen soll. Bei diesem Rezept schlagt Ihr es einfach mit etwas Zucker auf, färbt es grün ein und macht Baiser Weihnachtsbäume daraus. Beim dekorieren sind dann der eigenen Kreativität mal wieder keine Grenzen gesetzt.

1