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Dabei seit 20.10.2015

Food Blogs gibt es wie Sand am Meer und einige davon sind ausgezeichnet und absolut empfehlenswert und einige wenige auch unerreicht. Wir erheben nicht den Anspruch zu den Besten zu gehören und uns schon gar nicht mit extravaganten Food Kreationen zu spielen, sondern möchten einfach die Freude am Kochen & Essen mit der Food Community teilen. Mit unserer Seite mamasu.at wollen wir einerseits unsere Rezepte veröffentlichen, die „alltagstauglich“ sind, den Kids schmecken und anderseits auch ein breiteres Lesespektrum anbieten.


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Kräuterbutter mit essbaren Blüten

Kräuterbutter mit essbaren Blüten

Die Butter auf Zimmertemperatur warm werden lassen. Dann im Cutter mit dem Olivenöl und den Salzen sämig mixen. Die Butter dann in einen kleinen Topf (am besten aus Edelstahl) geben. Alle Kräuter grob hacken und mit einem Teigschaber unterheben. Die Rosenblätter einzeln abzupfen und ebenfalls sehr vorsichtig unterrühren. Die ganze Buttermasse abschließend in eine Form geben. Wir haben dafür eine runde Edelstahlform (∅ 5cm) genommen. Die Form mit einer Klarsichtfolie gut abdecken und für ca. 3 Std. in das Kühlfach stellen. Dann ist die Kräuterbutter sehr gut in Scheiben zu schneiden und kann äußerst dekorativ zum passenden Essen (wie z.B. Gegrilltes) serviert werden.