token-bento
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38 Rezepte
Dabei seit 29.04.2010

International Kochen aber mit Schwerpunkt auf die asiatische Küche. Fotografieren, Katzen, Bloggen, Bento-Lunch-Boxen zubereiten, Grafkidesign & Illustration


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Gnocchi mit karamellisierter Kirschtomate in Rosmarinbutter

Gnocchi mit karamellisierter Kirschtomate in Rosmarinbutter

Das Rezept ist so simpel, schmeckt aber gleichzeitig so raffiniert. Ein perfektes Sommer-Gericht!

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Gemüse und Wakamealgen in Sesamsauce

Gemüse und Wakamealgen in Sesamsauce

Ein leckeres veganes Donburi-Gericht nach japanischer Art. Das Gericht serviert man in einer Schüssel mit frisch gekochtem Reis.

Udon Carbonara vegetarisch mit Scarmoza-Räucherkäse

Udon Carbonara vegetarisch mit Scarmoza-Räucherkäse

Ich habe für euch eine vegetarische Version der Udon-Cabonara entwickelt. Sie schmeckt zum niederknien gut, dank speziellen Zutaten (nämlich getrockneten Tomaten und geräuchertem Scamorza-Käse).

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Japanisches Fruit-Sandwich mit Erdbeer, Anko und Sahne

Japanisches Fruit-Sandwich mit Erdbeer, Anko und Sahne

Fruit Sandwich / Furutsu Sando ist in Japan sehr beliebt und wird oft in Cafés als kleiner Zwischensnack serviert. Ich bereite mir gern ein dreilagiges Sandwich zu mit Anko, Sahne und Erdbeeren.

Pot Ice Cream, Blumentopf-Eis

Pot Ice Cream, Blumentopf-Eis

Pot Ice Cream ist ein sehr beliebtes Streetfood und hat den Ursprung in Südostasien. Dort wird dieses Eis tatsächlich in kleinen Plastik-Blumentöpfen serviert. Es sieht aus, wie ein kleiner Blumentopf mit Erde.

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Onigirazu, japanisches Reissandwich

Onigirazu, japanisches Reissandwich

Onigirazu sind nicht nur einfach zu machen, sondern sehen auch sehr ansprechend aus. Durch den Farbkontrast von Schwarz und weiß, sowie der bunten Füllung innendrin ist Onigirazu perfekt für Bento.

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Tofu Karaage

Tofu Karaage

Frittierter Tofu, japanischer Art. Außen knusprig und innen schön saftig und aromatisch durch die Marinade aus Ingwer und Knoblauch. Je länger es zieht, desto aromatischer wird es.

Tomaten-Ananas-Sellerie-Pfanne (asiatisch)

Tomaten-Ananas-Sellerie-Pfanne (asiatisch)

Die Mischung aus Sellerie, Tomate und Ananas schmeckt süßsäuerlich und ist würzig, fruchtig und frisch. Durch die Tomate schmeckt das Gericht schön saftig, weshalb man es gut zu Reis und Nudeln servieren kann.

Kürbis in Ananas-Sesam-Soße

Kürbis in Ananas-Sesam-Soße

Gemüse in einer köstlich cremiger Soße aus Ananas und Sesam.

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Taiyaki mit Schokoladenfüllung

Taiyaki mit Schokoladenfüllung

Ein Rezpt für ein typisch japanisches Gebäck.

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Whole Tomato Rice

Whole Tomato Rice

Tomatenreis aus ganzen Tomaten. Schnell und lecker!

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Panierter Tofu ohne Ei

Panierter Tofu ohne Ei

Leckerer Tofu in knuspriger Semmelbröselpanade und das ganz ohne Ei!

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Cremige Ingwer-Tofu-Gemüsepfanne

Cremige Ingwer-Tofu-Gemüsepfanne

Rahmgemüsepfanne mit Ingwer verfeinert ergibt ein völlig neues Gericht!

Yuzu-Zitronen-Ingwer-Limonade

Yuzu-Zitronen-Ingwer-Limonade

Ein erfrischendes Getränk mit Yuzu-Geschmack!

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Matchaeis aus Bananen

Matchaeis aus Bananen

Geht schnell, ist cremig wie Milcheis und besteht nur aus 2 Zutaten!

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Gebratene Reisbandnudeln mit roten Curry & Erdnusssoße

Gebratene Reisbandnudeln mit roten Curry & Erdnusssoße

Veganes Gericht mit Kokosmilch, Erdnuss und rotem Curry

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Pasta mit Feta-Sahne-Champignons

Pasta mit Feta-Sahne-Champignons

Einfach, schnell und lecker! :)

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Pasta mit Kidneybohnen, Feta & Kräuterbutter

Pasta mit Kidneybohnen, Feta & Kräuterbutter

Würzige Pasta mit roten Bohnen, Tomaten, Feta und Kräuterbutter. Super für Studenten!

Miso Yaki Udon mit Mais und Tofu

Miso Yaki Udon mit Mais und Tofu

In Misopaste gebratene japanische Udon-Nudeln mit Mais und Tofu. Einfach köstlich!!!

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Spaghetti mit Mais & Lauch

Spaghetti mit Mais & Lauch

Buttriger Knoblauch-Mais mit Spaghetti und Kräutern

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Knusper-Tofu in Teriyakiglasur

Knusper-Tofu in Teriyakiglasur

Knuspriger Teriyaki-Tofu mit Wokgemüse

Ebikatsu - Shrimpburger

Ebikatsu - Shrimpburger

Saftige japanische Shrimpburger mit knuspriger Pankokruste.

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Misoramen mit Karotten

Misoramen mit Karotten

Japanische Nudelsuppe auf Basis von Misopaste mit Karotten-Topping. Erwärmend für die kalten Tage.

Soba Thunfisch Salat

Soba Thunfisch Salat

Thunfisch und japanische Buchweizennudeln mit würzigem Sesam-Mayo-Dressing. Sehr erfrischend im Sommer!