Hattgekocht
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36 Rezepte
Dabei seit 02.01.2016

Mein Blog ist mein digitales Zuhause in Sachen Food und Fotografie. Bei mir findet ihr kreative und saisonale Küche! Viel Spaß beim Stöbern.


Hattgekocht im Web
Pulled Beef Burger mit super Buns

Pulled Beef Burger mit super Buns

Burger gehen doch einfach immer, oder? Am besten schmecken sie natürlich mit frischgebackenen Buns und belegt mit Zutaten, die wir lieben. Also, lasst die Pulled Beef Burger Party beginnen!

Miso-Hähnchen mit Salzzitronen

Miso-Hähnchen mit Salzzitronen

Nom Nom! Schon beim Titel läuft uns wieder das Wasser im Mund zusammen. Dieser Miso-Geschmack. Diese Salz-Zitronen von Lines Papa. Sesam. Frühlingszwiebeln. Erdnussöl… Kommt, lasst uns kochen.

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Shakshuka: Frühstück wie in Israel

Shakshuka: Frühstück wie in Israel

Es wird scharf, es wird tomatig, es wird sau lecker. Heute gibt’s SHAKSHUKA à la Hattgekocht. Setzt euch und haut rein!

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Entenbrust mit Serviettenknödel, Rotkohl und Maronen

Entenbrust mit Serviettenknödel, Rotkohl und Maronen

m Herbst und im Winter lieben wir Gerichte mit dunklen Saucen und Beilagen zum Tunken wie Knödel, Klöße oder Spätzle.

Bananenbrot mit Schoko und Mandel

Bananenbrot mit Schoko und Mandel

„Ihhhhh, die Bananen haben ja schon voll die braunen Stellen…“ – perfekt! Denn genau diese überreifen Kollegen brauchen wir heute für unser schokoladiges Bananenbrot.

Dreierlei vom Hühnerei

Dreierlei vom Hühnerei

Na? Wie siehts eigentlich bei euch am Frühstückstisch aus? Streitet ihr auch schonmal darüber, ob das Ei nun gekocht, als Rührei oder als Omelette auf den Tisch kommen soll? Hier gibt's Ideen!

Pinsa mit Mozzarella, Tomate und Basilikum

Pinsa mit Mozzarella, Tomate und Basilikum

Tomaten, Basilikum, Büffelmozzarella und ein super luftiger Teig – mehr braucht es nicht zum perfekten Pizza-Glück! Heute präsentieren wir euch ein leckeres Mitbringsel aus unserem Italien-Urlaub.

Selbstgemachtes Kimchi - auf geht's nach Korea

Selbstgemachtes Kimchi - auf geht's nach Korea

Heute reisen wir mit euch nach Korea. Ins Heimatland von Kimchi! Kimchi? Noch nie etwas von gehört? Dann wird’s aber Zeit, denn dieser scharfe, vergorene Kohl gilt als „das gesündeste Lebensmittel“ der Welt!

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch-Piadina mit Apfel und Ziegenkäse

Thunfisch, Apfel, Ziegenkäse, Zwiebel – vier Zutaten, die vielleicht auf den ersten Blick nicht zusammen passen. Doch wir überzeugen euch heute vom Gegenteil und servieren eines unserer Lieblingsgerichte!

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Hafer-Muffins mit Beeren und griechischem Joghurt

Hafer-Muffins mit Beeren und griechischem Joghurt

Haferflocken-Joghurt-Brombeer-Bananen-Johannisbeer-Quinoa-Gojibeeren-Chia-Zitrone-Muffins - oder auch der perfekte Start in den Tag! ACHTUNG, AKUTE SUCHTGEFAHR!

Rhabarberkuchen mit Vanille-Crème

Rhabarberkuchen mit Vanille-Crème

Es wird sauer. Es wird süß. Es wird vanillig und zimtig – Lust? Dann lasst euch unsere Rhabarber-Kuchen verfeinert mit Vanille-Crème nicht entgehen!

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Pizza mit Sauerteig, Bärlauch, Artischocke und Parmaschinken

Pizza mit Sauerteig, Bärlauch, Artischocke und Parmaschinken

Pizza geht immer! Oder was meint ihr? Ob mit Salami, Schinken, Ananas, Thunfisch, oder vegetarisch – wir lieben es, immer etwas Neues auszuprobieren.

Frühlinsstulle mit Zucchini und Rote Bete

Frühlinsstulle mit Zucchini und Rote Bete

Auf gerösteten Sauerteig-Brot-Scheiben machen es sich frisch gesammelter Löwenzahn von den Rheinwiesen, Rote Bete Hummus, gegrillte Zucchini, Avocado und Radieschen gemütlich. Hunger? Dann kann’s ja losgehen.

Rhabarber-Tarte mit Nusscrème

Rhabarber-Tarte mit Nusscrème

Mit unserem heutigen Kuchen-Rezept läuten wir endgültig den Frühling ein! Auf dem Teller landet eine feine Rhabarber-Tarte mit Pistazien und Blätterteig.

Flammkuchen mit Sauerteig und Rucola

Flammkuchen mit Sauerteig und Rucola

Wir reisen nach Frankreich und halten im Elsass. Auf dem Teller landen diese feine Flammkuchen mit Sauerteig und Rucola.

Bretonische Crêpe mit Zimt-Zucker und Baiser

Bretonische Crêpe mit Zimt-Zucker und Baiser

Zimt, Zucker, Baiser und ein hauchdünner Crêpe? Da ist süßes Glück hoch hundert und findet heute seinen Platz auf unserem Blog. Kommt mit uns nach Frankreich, direkt in die Bretagne!

Klassische Lasagne mit Spinat

Klassische Lasagne mit Spinat

Pasta sollte mit viel Liebe zubereitet werden und dann ohne großes Getue gleich mit Genuss gegessen werden!

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Alpenküche: Allgäuer Krautkrapfen

Alpenküche: Allgäuer Krautkrapfen

Schon beim Wort „Alpenküche“ läuft uns beiden das Wasser im Mund zusammen. Allgäu, Südtirol, Schmarren, Krapfen, Spatzen und Co. – was heute bei uns auf dem Teller landet, ist Soulfood 2.0.

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Endiviensalat mit Birne und Speck

Endiviensalat mit Birne und Speck

Schietwetter im Norden, usseliges Wetter im Ruhrgebiet – da kommt unser Endiviensalat mit gebratenen Birnen und krossem Speck genau richtig. Das ideale Mittagessen an fiesen Wintertagen!

Green Curry Bowl mit Süßkartoffelchips

Green Curry Bowl mit Süßkartoffelchips

Mit einem Klick nach Thailand? Yes! Wir nehmen euch heute mit nach Cha-am an den Golf von Thailand – zumindest kulinarisch

Kartoffel-Sauerteig-Brot

Kartoffel-Sauerteig-Brot

Unser heutiges Rezept haben wir mit gekochten Kartoffeln und frischem Sauerteig verfeinert. Beides verleiht dem Brot eine schöne Feuchtigkeit und sorgt natürlich auch für einen tollen Geschmack.

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Milchtarte mit Karamellkruste

Milchtarte mit Karamellkruste

Rustikal und deftig mit Fleisch, vegetarisch mit Gemüse der Saison, erfrischend fruchtig mit Obst oder verführerisch süß mit Vanillecrème – eine Tarte kann viele Gesichter haben.

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Curry-Waffel mit Avocado, Bacon und Spiegelei

Curry-Waffel mit Avocado, Bacon und Spiegelei

Waffel mit Bacon? Auf jeden Fall. Dazu gibt's bei uns Avocado und ein Spiegelei. Klickt schnell vorbei und testet das Frühstücks-Soulfood!

Weihnachtskuchen mit Marzipan, Rum und Orangenschale

Weihnachtskuchen mit Marzipan, Rum und Orangenschale

Wir hätten da etwas für euch: dieser Weihnachtskuchen mit Marzipan, Spekulatius, Rum, Orangenschale und Schokoganache macht sich sehr gut auf dem festlich gedeckten Tisch.