SANDDORN & SEEGRAS
SANDDORN & SEEGRAS

145 Rezepte
Dabei seit 09.01.2016

Ehrliche Küche. Nordisch inspiriert.


SANDDORN & SEEGRAS im Web
Schneller Ofenpfannkuchen für das Sonntagsfrühstück

Schneller Ofenpfannkuchen für das Sonntagsfrühstück

Rühre alle Zutaten schnell zusammen und in 15 Minuten steht der süße Pfannkuchen auf dem Sonntagstisch. Nur nicht die Finger an der heißen Pfanne verbrennen!

Pancakes mit Hafermehl & Trinksauermilch

Pancakes mit Hafermehl & Trinksauermilch

Fluffiger geht es nicht und gesund mit dem kernigen Hafermehl noch dazu: Pancakes zum Frühstück sind so lecker! Mit Trinksauermilch oder Buttermilch ein besonderer Genuss.

Saftiger Schokoladenkuchen in der Schneeflocke

Saftiger Schokoladenkuchen in der Schneeflocke

Dieser Kuchen besticht durch die tolle Schneeflocken-Form vor allem im Winter. Mit Kakao und Schokoladen-Stücken im Teig entzückt er alle Süßmäuler.

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Vegane Pfanne mit Romanesco, Fregola und Chili

Vegane Pfanne mit Romanesco, Fregola und Chili

Kleine kugelige Fregola-Nudeln, wunderhübscher fraktaler Romanesco und viel Chili geben dieser veganen Gemüsepfanne ihren Pfiff. Dazu Oliven und Kapern, was will man mehr?

Vegane Cranberry-Tarte mit Pekanüssen & Ingwer

Vegane Cranberry-Tarte mit Pekanüssen & Ingwer

Knuspriger Boden, erfrischende Füllung mit Vitamin C reichen Cranberries - etwas Leichtes als Nachtisch der immer passt oder einfach so.

Rinderboullion mit Tortellini

Rinderboullion mit Tortellini

Etwas Leichtes gefällig? Dann findest Du hier das Basis-Rezept einer leckeren Rinderbrühe und wie Du es schaffst, dass sie so super klar wird.

Gans vom Grill mit Rotkohl und Moosbeeren-Kompott

Gans vom Grill mit Rotkohl und Moosbeeren-Kompott

Wenn Du die Gans auf dem Grill zubereitest, bleibt die Küche sauber. Wunderbar zum Martinstag oder zu Weihnachten. Dazu ein fruchtiges Rotkohl mit Äpfeln und Moosbeeren-Kompott.

Gebratener Bakskuld auf Roggenbrot

Gebratener Bakskuld auf Roggenbrot

Hast Du schon mal Fisch geräuchert? Eine Spezialität von der dänischen Insel Fanø ist Bakskuld, eine kleine Schollenart, die erst gesalzen, dann geräuchert und als letztes gebraten auf Roggenbrot serviert wird.

Birnen-Walnuss-Tarte mit Heidehonig

Birnen-Walnuss-Tarte mit Heidehonig

Diese süße Tarte besteht aus einer Schicht Mürbeteig, einer Schicht Creme aus Frischkäse mit Zitrone und darüber gemahlenen Walnüssen und Birnen. Lass es Dir schmecken!

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Glutenfreier Orangen-Zitronen-Kuchen

Glutenfreier Orangen-Zitronen-Kuchen

Ohne Mehl mit ganz viel Mandeln und Polenta ist dieser Kuchen glutenfrei. Dazu viel Orangen- und Zitronen - und ein supersaftiger Genuß erwartet Dich.

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Nordische Weihnachtskekse

Nordische Weihnachtskekse

Mit einem gravierten Nudelholz werden diese Kekse so hübsch. Mürbeteig und Ausstechformen Deiner Wahl garantieren ein wunderbar einfaches Ergebnis.

Lila Möhren-Walnuss-Tarte mit Anis

Lila Möhren-Walnuss-Tarte mit Anis

Mit tollen lila Möhren wird diese Tarte ein besonders hübscher Anblick für das Gästebüffet - zusammen mit Walnüssen und Anis eine verlockende Kombination.

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Vegane Fenchel-Zwiebel-Tarte mit Kartoffel-Tahini-Stampf

Vegane Fenchel-Zwiebel-Tarte mit Kartoffel-Tahini-Stampf

Diese "naked tarte" ohne Guss aus Käse oder Schmand besticht durch ihre vegane Leichtigkeit und einer Portion Kartoffel-Tahini-Stampf unter dem Gemüsebelag, damit trotzdem jeder satt wird.

Jambalaya mit Huhn, Garnele & Chiliwurst

Jambalaya mit Huhn, Garnele & Chiliwurst

Ganz ohne Krokodil kommt dieser Reis-Schmortopf aus der Cajun-Küche aus New Orleans, Louisiana aus. Wunderbar auch für Gäste, ein großer Topf Glück.

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Blumenkohl-Salat mit Kapern, Cashew & Rosinen

Blumenkohl-Salat mit Kapern, Cashew & Rosinen

Ein leckerer veganer Herbst-Salat, gut vorzubereiten, mitzunehmen, zu variieren und zum glücklich Schlemmen.

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Zwetschgenkuchen mit Hafer-Zimt-Streuseln auf Zwillingsteig

Zwetschgenkuchen mit Hafer-Zimt-Streuseln auf Zwillingsteig

Zwillingsteige werden aus 2 Sorten Teig vermengt: hier ein Hefe- und ein Mürbeteig. Darauf leckere Zwetschgen und natürlich Zimt-Streusel. Lass es Dir schmecken! Am besten mit Sahne.

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Dänisches Vollkornbrot & Krebsfleisch-Salat

Dänisches Vollkornbrot & Krebsfleisch-Salat

Frisch aus Dänemark gibt es heute Vollkornbrot mit Dinkel & Hafer und als Frühstücksbelag leckeren Krebsfleisch-Salat.

Pukengrütze mit Hafer

Pukengrütze mit Hafer

Puken? Wer kennt nicht den kleinen Nis Puk oder Tomte Tummetott? Hier kommt das Rezept zur Pukengrütze, welches jede Puke begeistern wird.

Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Gefüllte Weinblätter mit Sumach & Dill

Ein Original-Rezept zum Füllen von Weinblättern. Säuerlicher Sumach ist der Würztrick, mit Knoblauch und Dill wird fein abgeschmeckt. Lecker.

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Polenta-Heidelbeer-Cheesecake

Polenta-Heidelbeer-Cheesecake

Für diesen glutenfreien Kuchen wird der Boden und die Käseschicht einzeln gebacken. Dazu gibt es Heidelbeerkompott dazwischen und obendrauf. Einfach zusammenbauen und genießen.

Welfenspeise - königliches Dessert in zwei Schichten

Welfenspeise - königliches Dessert in zwei Schichten

Diese Variante der Welfenspeise ohne Alkohol passt besonders gut zu lauen Sommerabenden. Eine süße Vanille-Schicht gekrönt von fruchtigem Apfelschaum symbolisiert die Wappen-Farben der einstigen Königsdynastie.

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Beeren-Tarte mit Käseschmand

Beeren-Tarte mit Käseschmand

Eine bunte Beerenmischung, versunken in einem leckeren Schmandguss auf einfachem Mürbeteig. Schnell gemacht, super lecker! Greif zu!

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Wildschwein-Hot-Dog mit Vollkornbun & Pfifferling-Kirsch-Relish

Wildschwein-Hot-Dog mit Vollkornbun & Pfifferling-Kirsch-Relish

Leckere Wildschwein-Bratwurst im Vollkorn-Hot-Dog Brötchen zusammen mit einem herb-süßen Relish - Fastfood Deluxe.

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Schnelle Gurken ohne Einkochen

Schnelle Gurken ohne Einkochen

Diese knackigen Gurken gelingen ganz ohne Einkochen, müssen dann nur in den Kühlschrank und schneller gegessen werden. Kein Problem, meint Professor Hu.

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