tina@leckerundco.de
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33 Rezepte
Dabei seit 10.06.2016

Mein Name ist Tina, ich bin 31 Jahre alt und arbeite als Doktorandin, Dozentin und Foodbloggerin. Das Kochen und Backen ist für mich der kreative Ausgleich zum grauen Büroalltag. Dabei ist es mir wichtig, gesunde, leckere und ausgewogene Gerichte zu kochen, die auch nach einem langen Büroalltag fix zubereitet sind und trotzdem keine Wünsche offen lassen. Kommt doch mal in meine Küche und seht euch bei mir um...


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Ombre Schokoladen Waffel Törtchen zum Muttertag

Ombre Schokoladen Waffel Törtchen zum Muttertag

Für Backfaule ist das das perfekt Törtchen, denn ihr braucht nur ein Wafffeleisen und keinen Ofen.

Lemon Tarte | Zitronen Tarte

Lemon Tarte | Zitronen Tarte

Kuchen im Sommer? Ja! Und das am liebsten mit frischen Zitronen - das schmeckt dann so herrlich erfrischend, dass man die Hitze ganz vergisst.

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Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón

In Spanien sind die Pimientos ein Tapas Klassiker - bei uns kommen sie auf den Grill.

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Buttermilch Kuchen mit Rhabarber und Streusel

Buttermilch Kuchen mit Rhabarber und Streusel

Rhabarberkuchen geht auch im Kasten - mit feinen Streuseln und frischer Buttermilch.

Fladenbrot mit Mangochutney, Joghurt und Chili

Fladenbrot mit Mangochutney, Joghurt und Chili

Dieses Rezept ist inspiriert von Jamie Olivers 5 Zutaten Küche. 20 Minuten und ein köstliches Gericht steht auf dem Tisch.

Pasta mit Linsen Bolognese

Pasta mit Linsen Bolognese

Gesund, vegan und richtig lecker. So würde ich die feine hausgemachte Linsen Bolognese beschreiben, die in nur 35 Minuten gekocht ist.

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Zucchini-Feta-Spieße | vegetarisch grillen

Zucchini-Feta-Spieße | vegetarisch grillen

Lust auf vegetarische Grillspieße? Dann wickelt doch mal den Feta in die Zucchini ein?! Das sieht nicht nur toll aus sondern ist auch noch richtig lecker.

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Whisky-Pralinen

Whisky-Pralinen

Ich habe eine echt "männliche" Whisky-Praline kreiert, die euren Liebsten sicherlich ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Denkt dran: Liebe geht durch den Magen.

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Amaranth-Kirsch-Gugelhupf

Amaranth-Kirsch-Gugelhupf

Einige von euch fragen sich vielleicht, was Amaranth eigentlich ist. Nur ein kurzer Exkurs: Amaranth ist ein uraltes Getreide, das schon die Inkas, Mayas und Azteken nutzten. Im Kuchen: super LECKER!

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Sashimi vom Cobia mit asiatischem Spargelsalat

Sashimi vom Cobia mit asiatischem Spargelsalat

Spargelsalat auf asiatisch - gibt's nicht? Schmeckt aber sensationell lecker!

Rübli-Torte mit Frischkäsetopping

Rübli-Torte mit Frischkäsetopping

Es gibt frühlingshaft-österliche Rüblitorte mit Frischkäsetopping und einem Häufchen Erde. Saftig-nussig und frisch kommt der Kuchen daher...

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Gorgonzola-Birne mit Feldsalat

Gorgonzola-Birne mit Feldsalat

Habt ihr ein Lieblings-Schnell-Gericht? Bei mir gehört die Gorgonzola-Birne mit Feldsalat auf jeden Fall zu den Favoriten. Super einfach, super schnell und trotzdem ultra lecker.

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Chocolate Cookies

Chocolate Cookies

Soo lecker diese Cookies - da waren sich meine Freundinnen beim Germany´s next Topmodel Fernsehabend einig!

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Curry-Nüsse - Knabberein fürs Sofa

Curry-Nüsse - Knabberein fürs Sofa

Ich musste mal wieder einen leckeren Snack zubereiten. Irgendwas Würziges, was man bei einem gemütlichen Filmabend knabbern kann.

Schokoladen Cake Pops mit Amaretto

Schokoladen Cake Pops mit Amaretto

Ganz einfach gemacht und sowas von saftig, schokoladig, vollmundig und lecker.

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Orientalischer Bulgursalat mit Früchten und Nüssen - vegan

Orientalischer Bulgursalat mit Früchten und Nüssen - vegan

Die Grillsaison startet und dazu braucht man doch auch immer leckere Salate, oder? Dieser hier ist orientalisch fruchtig und würzig zugleich.

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Apfelkuchen mit Datteln und Pistazienguss

Apfelkuchen mit Datteln und Pistazienguss

Apfelkuchen geht ja einfach immer, finde ich. Da ich aber auch noch ein paar süße Datteln in meiner Küche gefunden habe, dachte ich, mache ich dir eine orientalische Variante.

Gegrillte Ananas mit Kokos-Streuseln und Joghurt-Honig-Eis

Gegrillte Ananas mit Kokos-Streuseln und Joghurt-Honig-Eis

Ausser Fleisch, Käse und Gemüse sollten auch mal Desserts auf den Grill wandern. Ananas schmeckt da ja bekanntlich vorzüglich...

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Juicy Lucy Burger mit Gurkenrelish

Juicy Lucy Burger mit Gurkenrelish

"Juicy Lucy Burger". Das ist ein Burger, bei dem die Käsescheibe im Fleisch eingeschlossen ist und dann beim reinbeissen wie ein feiner Schmelzkäse zum Vorschein kommt.

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Schokoladen-Kirsch-Herzen

Schokoladen-Kirsch-Herzen

Einfach, schokoladig und lecker. Mit Kirschen ist das eine wahrhaft königliche Kombination.

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Bärlauch-Spargel-Quiche im Brotteig

Bärlauch-Spargel-Quiche im Brotteig

Bärlauch und Spargelzeit - beides ist grün, wunderbar lindgrün. Alleine die Farbe macht es aber nicht aus, unheimlich lecker hat es nämlich obendrein auch noch geschmeckt.

Hausgebeizter Lachs mit Lachs und Wacholder

Hausgebeizter Lachs mit Lachs und Wacholder

Ihr könnt eure Lieblingskräuter verwenden und den Lachs genauso aromatisieren, wie ihr es gerne möchtet. Ich hab mich an einer klassischen Variante versucht und bin total begeistert vom Ergebnis.

Bacon Jam - Speckmarmelade

Bacon Jam - Speckmarmelade

Wow - sowas von lecker. Würzig, fleischig und trotzdem etwas süßlich. Toll - mich erinnert es ein bisschen an ein Zwiebelrelish mit Sondergeschmack.

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Fliedersirup

Fliedersirup

Ich habe mal überlegt, wie man den tollen Fliederduft konservieren kann... essbar natürlich und dann fiel mir das Sirup machen wieder ein...

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