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33 Rezepte
Dabei seit 28.08.2016

Ich bin Susan, die Frau hinter den Berichten und Fotografien und schreibe mit viel orientalischem Herzblut über Food, Travel und Lifestyle. Ich möchte dich mit meinem Blog in die persische und orientalische bunte Küche entführen.


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Cremige One Pot Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch

Cremige One Pot Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch

Muschelnudeln, grüner Spargel, Bärlauch, Cherrytomaten, braune Champignons, Zwiebeln, Weißwein, Sahne, Zitronensaft und -abrieb in einem Topf geben und nach 15 Minuten eine leckere cremige Pasta genießen.

Sharon-Smoothiebowl

Sharon-Smoothiebowl

Sharon-Frucht, Banane, Mango, Zimt, Baobab und Flohsamenschalen in den Mixer geben, alles pürieren und mit Maulbeeren, Blütenpollen und Zimt verzieren. Erfahre mehr über Blütenpollen und Maulbeeren.

Rollet - persische Pistazien-Rosensahne-Biskuitrolle

Rollet - persische Pistazien-Rosensahne-Biskuitrolle

Sie ist gefüllt mit luftig cremiger Schlagsahne, blumigem Rosenwasser und gehackten Pistazien. Einfach nur köstlich, leicht, fluffig und saftig.

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Kotelett - persische Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln

Kotelett - persische Frikadellen aus Hackfleisch und Kartoffeln

Koteletts sind persische Frikadellen aus Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier. Sie sind oval, außen knusprig und innen schön saftig. Als Wrap mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Joghurt.

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Djudje Kabab für Sizdah be dar -persisches Hühnchen in Safran-Zitronen-Marinade

Djudje Kabab für Sizdah be dar -persisches Hühnchen in Safran-Zitronen-Marinade

Die Hühnchenteile werden in eine Marinade aus Zitronen- oder Limettensaft, Olivenöl, Zwiebeln, Safran, Joghurt, Salz und Pfeffer eingelegt und anschließend auf dem Grill oder im Ofen gegrillt.

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orientalischer Kichererbsensalat mit Feta

orientalischer Kichererbsensalat mit Feta

Kichererbsensalat mit Spitzpaprika, cherry Tomaten, rote Zwiebeln und Schafskäse. Das Dressing besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

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Salad-e Olivieh - russischer Salat nach persischer Art

Salad-e Olivieh - russischer Salat nach persischer Art

In den persischen Kartoffelsalat kommen gekochte Kartoffeln, hartgekochte Eier, zartes Hühnerfleisch, Karotten, Erbsen, persische Salzgurken und selbstgemachte Mayonnaise. Einfach und super köstlich.

Exotic Smoothie Bowl

Exotic Smoothie Bowl

Papaya, Mango, Banane, Orange, Nektarine, Orange und Baobabpulver ergibt Sonnenschein in der Schüssel mit einem Hauch von Tropic, da kommt doch Freude, Begeisterung auf und du kannst positiv in den Tag starten.

Kardamom Hefeschnecken mit Blutorangen Frosting

Kardamom Hefeschnecken mit Blutorangen Frosting

Ich mag den nussigen Geschmack des Vollkornmehls und das Besondere an diesem Rezept ist, dass ich statt Butter, Ghee und statt Zucker, Sharkara zum Backen verwende. Das Blutorangen-Frosting passt perfekt dazu.

Crêpes mit karamlisierten Quitten und Gewürzjoghurt

Crêpes mit karamlisierten Quitten und Gewürzjoghurt

Crêpes mit karamellisierten Quitten und Gewürzjoghurt. Die Quitten sind in Kokosblütenzucker karamellisiert. Das Gewürzsirup gibt dem Crêpes ein besonders köstliches Aroma.

Sabzi Khordan - persischer Kräuterwrap mit Schafskäse

Sabzi Khordan - persischer Kräuterwrap mit Schafskäse

Wrap oder Lavashbrot in Quadrate geschnitten und mit Kräutern, Gurke, Schafskäse, Radieschen, Walnuss, Dattel, Feige und mit Frühlingszwiebeln belegt. Eine alltägliche persische Speise.

Noon-e Khame-i - persische Windbeutel mit Rosen-Pistazien-Sahne

Noon-e Khame-i - persische Windbeutel mit Rosen-Pistazien-Sahne

Luftig, lockere Windbeutel gefüllt mit frisch geschlagener süßer Sahne mit Rosenwasser und gehackten Pistazien, herrlich sahnig und süß. Garniert habe ich sie mit Puderzucker und Pistazien.

Persian Love Donuts zum Valentinstag

Persian Love Donuts zum Valentinstag

Meine persönliche Liebeserklärung aus der Küche kommt mit Pistazien, Safran, Kardamom, Rosenwasser, Rosenblütenblätter und viel Liebe in meinen Persian Love Donuts zum Valentinstag daher.

Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen. Vegetarier können statt Hühnerbrühe eine Gemüsebrühe verwenden und die Hackbällchen weglassen oder durch Tofu ersetzen.

Javaher polo - persischer Juwelenreis

Javaher polo - persischer Juwelenreis

Siehst du die Juwelen im Reis leuchten? Berberitzen und Granatapfelkerne leuchten wie Rubine, Pistazien leuchten wie Smaragd, Safranreis und Karotten leuchten wie Gold und Mandeln wie Perlen.

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Orientalische Karotten-Kürbissuppe mit Aprikosen

Orientalische Karotten-Kürbissuppe mit Aprikosen

Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du ganz easy peasy ein Kürbispüree zubereiten kannst. Zusammen mit Karotten und Aprikosen erhältst du eine fruchtig, würzige Suppe, die schön von innen wärmt.

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Acai Granatapfel Smoothiebowl

Acai Granatapfel Smoothiebowl

Magst du voller Power in den Tag starten? Acai-Granatapfelsmoothie is ganz schnell zusammen gemixt, voller Vitamine und Antioxidantien. Gekrönt wird es mit einem Topping aus Blütenpollen und Gojibeeren. Mmmmh

Avocadobrot mit Granatapfelsalsa

Avocadobrot mit Granatapfelsalsa

Auf das Campagnolo Brot kommen Avocado, Granatapfel, rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Koriander,Minze,Zitrone und Olivenöl. Erfahre in meinem Blog was die Superfoods Avocado und Granatapfel Gutes für dich tun.

Vegetarische Harira mit Feta - arabische Linsensuppe

Vegetarische Harira mit Feta - arabische Linsensuppe

Diese köstliche arabische Suppe besteht aus Berglinsen, Tomaten, Staudensellerie, Zwiebeln, jede Menge orientalische Gewürze und ist schnell zubereitet. Ich mag sie mit Feta und Koriander garniert mmh lecker.

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Persian Love Cake - glutenfreier persischer Liebeskuchen

Persian Love Cake - glutenfreier persischer Liebeskuchen

Am 14.02 ist Valentinstag und mit diesem Kuchen wirst du sicher das Herz deines Prinzen erobern. Der Kuchen ist glutenfrei und wird mit Mandeln, Pistazien, Joghurt, Orangensaft und Mandelmilch gebacken.

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Soup-e-Djo - persische Graupensuppe

Soup-e-Djo - persische Graupensuppe

Bei einer Erkältung ist meine Graupen-Hühnersuppe im doppelten Sinne stärkend und eine Vitamin-C Bombe, denn sie hat sogar fiebersenkende Eigenschaften. Die Basis ist eine Hühnerbrühe.

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Khoreshte Fesenjan - Lammschmorgericht in einer Granatapfel-Walnusss-Sosse

Khoreshte Fesenjan - Lammschmorgericht in einer Granatapfel-Walnusss-Sosse

Das wichtigste an diesem Rezept ist die sämige Soße, mit Granatapfelmark und Walnüsse zubereitet. Ich habe es mit Lamm gekocht, Vegetarier können das Fleisch durch Auberginen, Pilze oder Kürbisse ersetzen.

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Persische Rosettenwaffeln

Persische Rosettenwaffeln

Suchst du für Fasching etwas fettgebackenes? Wie wärs mit persischen Rosettenwaffeln mit Kardamom und Rosenwasser in Kokosöl gebacken. Für dieses Rezept brauchst du spezielle Waffelrosetten aus Eisen.

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Früchte am Stiel treffen auf Schokoladenfondue

Früchte am Stiel treffen auf Schokoladenfondue

Suchst du den absoluten Renner für Kindergeburtstage, Partys oder Hochzeiten? Bereite Früchte am Stiel eingetaucht in Schokoladenfondue vor. Damit das ganze auch schön aussieht, habe ich einige Tipps für dich.

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