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24 Rezepte
Dabei seit 28.08.2016

Ich bin Susan, die Frau hinter den Berichten und Fotografien und schreibe mit viel orientalischem Herzblut über Food, Travel und Lifestyle. Ich möchte dich mit meinem Blog in die persische und orientalische bunte Küche entführen.


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Crêpes mit karamlisierten Quitten und Gewürzjoghurt

Crêpes mit karamlisierten Quitten und Gewürzjoghurt

Crêpes mit karamellisierten Quitten und Gewürzjoghurt. Die Quitten sind in Kokosblütenzucker karamellisiert. Das Gewürzsirup gibt dem Crêpes ein besonders köstliches Aroma.

Sabzi Khordan - persischer Kräuterwrap mit Schafskäse

Sabzi Khordan - persischer Kräuterwrap mit Schafskäse

Wrap oder Lavashbrot in Quadrate geschnitten und mit Kräutern, Gurke, Schafskäse, Radieschen, Walnuss, Dattel, Feige und mit Frühlingszwiebeln belegt. Eine alltägliche persische Speise.

Noon-e Khame-i - persische Windbeutel mit Rosen-Pistazien-Sahne

Noon-e Khame-i - persische Windbeutel mit Rosen-Pistazien-Sahne

Luftig, lockere Windbeutel gefüllt mit frisch geschlagener süßer Sahne mit Rosenwasser und gehackten Pistazien, herrlich sahnig und süß. Garniert habe ich sie mit Puderzucker und Pistazien.

Persian Love Donuts zum Valentinstag

Persian Love Donuts zum Valentinstag

Meine persönliche Liebeserklärung aus der Küche kommt mit Pistazien, Safran, Kardamom, Rosenwasser, Rosenblütenblätter und viel Liebe in meinen Persian Love Donuts zum Valentinstag daher.

Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

Ash-e Mast- persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen

persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen und Hackbällchen. Vegetarier können statt Hühnerbrühe eine Gemüsebrühe verwenden und die Hackbällchen weglassen oder durch Tofu ersetzen.

Javaher polo - persischer Juwelenreis

Javaher polo - persischer Juwelenreis

Siehst du die Juwelen im Reis leuchten? Berberitzen und Granatapfelkerne leuchten wie Rubine, Pistazien leuchten wie Smaragd, Safranreis und Karotten leuchten wie Gold und Mandeln wie Perlen.

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Orientalische Karotten-Kürbissuppe mit Aprikosen

Orientalische Karotten-Kürbissuppe mit Aprikosen

Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du ganz easy peasy ein Kürbispüree zubereiten kannst. Zusammen mit Karotten und Aprikosen erhältst du eine fruchtig, würzige Suppe, die schön von innen wärmt.

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Acai Granatapfel Smoothiebowl

Acai Granatapfel Smoothiebowl

Magst du voller Power in den Tag starten? Acai-Granatapfelsmoothie is ganz schnell zusammen gemixt, voller Vitamine und Antioxidantien. Gekrönt wird es mit einem Topping aus Blütenpollen und Gojibeeren. Mmmmh

Avocadobrot mit Granatapfelsalsa

Avocadobrot mit Granatapfelsalsa

Auf das Campagnolo Brot kommen Avocado, Granatapfel, rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Koriander,Minze,Zitrone und Olivenöl. Erfahre in meinem Blog was die Superfoods Avocado und Granatapfel Gutes für dich tun.

Vegetarische Harira mit Feta - arabische Linsensuppe

Vegetarische Harira mit Feta - arabische Linsensuppe

Diese köstliche arabische Suppe besteht aus Berglinsen, Tomaten, Staudensellerie, Zwiebeln, jede Menge orientalische Gewürze und ist schnell zubereitet. Ich mag sie mit Feta und Koriander garniert mmh lecker.

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Persian Love Cake - glutenfreier persischer Liebeskuchen

Persian Love Cake - glutenfreier persischer Liebeskuchen

Am 14.02 ist Valentinstag und mit diesem Kuchen wirst du sicher das Herz deines Prinzen erobern. Der Kuchen ist glutenfrei und wird mit Mandeln, Pistazien, Joghurt, Orangensaft und Mandelmilch gebacken.

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Soup-e-Djo - persische Graupensuppe

Soup-e-Djo - persische Graupensuppe

Bei einer Erkältung ist meine Graupen-Hühnersuppe im doppelten Sinne stärkend und eine Vitamin-C Bombe, denn sie hat sogar fiebersenkende Eigenschaften. Die Basis ist eine Hühnerbrühe.

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Khoreshte Fesenjan - Lammschmorgericht in einer Granatapfel-Walnusss-Sosse

Khoreshte Fesenjan - Lammschmorgericht in einer Granatapfel-Walnusss-Sosse

Das wichtigste an diesem Rezept ist die sämige Soße, mit Granatapfelmark und Walnüsse zubereitet. Ich habe es mit Lamm gekocht, Vegetarier können das Fleisch durch Auberginen, Pilze oder Kürbisse ersetzen.

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Persische Rosettenwaffeln

Persische Rosettenwaffeln

Suchst du für Fasching etwas fettgebackenes? Wie wärs mit persischen Rosettenwaffeln mit Kardamom und Rosenwasser in Kokosöl gebacken. Für dieses Rezept brauchst du spezielle Waffelrosetten aus Eisen.

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Früchte am Stiel treffen auf Schokoladenfondue

Früchte am Stiel treffen auf Schokoladenfondue

Suchst du den absoluten Renner für Kindergeburtstage, Partys oder Hochzeiten? Bereite Früchte am Stiel eingetaucht in Schokoladenfondue vor. Damit das ganze auch schön aussieht, habe ich einige Tipps für dich.

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HOT POT - Asiatisches Fondue mit Gemüsebrühe

HOT POT - Asiatisches Fondue mit Gemüsebrühe

Ein Hot Pot ist ein asiatisches Fondue auch bekannt als chinesisches Fondue, Fondue Chinoise, Feuertopf oder auch Fondue nach vietnamesischer Art. Die Brühe habe ich aus frischem Gemüse gekocht.

Soup-e-Pesteh - persische Pistaziensuppe

Soup-e-Pesteh - persische Pistaziensuppe

Die Pistaziensuppe ist ein Gaumenschmaus und eben etwas Besonderes. Sie erstrahlt in grün, ist voller Aromen, cremig mit einem leicht nussigen crunch und easy peasy zubereitet.

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Huhn mit Pflaumen- Khoreshte Alu Morgh

Huhn mit Pflaumen- Khoreshte Alu Morgh

Für das Schmorgericht habe ich Hühnerkeulen, getrocknete Mirabellen, Sultaninen und Safran verwendet. Es ist sehr schnell vorbereitet, sollte jedoch ca. 90 Minuten schmoren.

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Dattel-Marzipan-Konfekt

Dattel-Marzipan-Konfekt

Frische Datteln gefüllt mit grün eingefärbtes selbst gemachtes Marzipan, geschmückt mit einer Walnusskrone und mit grüner Schokolade überzogen. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und ein tolles Geschenk

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Pistazienkipferl mit Orangen-Kardamomzucker

Pistazienkipferl mit Orangen-Kardamomzucker

Die Pistazienkipferl sind so einfach und schnell zubereitet und zaubern ein Hauch von Orient. Sie sind so zart und schmelzen auf deiner Zunge. Der Orangen-Kardamomzucker lassen dich in 1001 Nacht eintauchen.

Kuku Sabzi - persisches Kräuteromelette

Kuku Sabzi - persisches Kräuteromelette

Das Kuku Sabzi ist fluffig aromatisch und durch die Walnüsse etwas crunchy. Du brauchst viele Kräuter hierfür und die Berberitzen geben dem Gericht das Gewisse Etwas. Es kann kalt oder warm serviert werden.

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Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen

Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen

Der Futsu Black Kürbis verströmt beim Aufschneiden einen tollen Duft und schmeckt süß, nussig und fruchtig. Ich habe ihn mit Lammhackfleisch, Rosinen, Tomaten Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze gefüllt.

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Salad Shirzai - Persischer Tomaten-Gurkensalat

Salad Shirzai - Persischer Tomaten-Gurkensalat

Heute zeige ich dir meinen absoluten Lieblingssalat aus Persien. Er ist gesund und lecker, Ratz Fatz zusammen geschnippelt und schmeckt erfrischend. Du brauchst nur Tomaten, Gurken, rote Zwiebel und etwas Minze

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Kuku Sibzamini - Persisches Kartoffelomelette

Kuku Sibzamini - Persisches Kartoffelomelette

Für dieses Rezept brauchst du nur Eier und Kartoffeln, die Zutaten sind preiswert, meistens Zuhause und es ist schnell zubereitet. Ich mag Kuku gerne als Muffin und aus dem Ofen.

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