bert007
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85 Rezepte
Dabei seit 09.08.2010

Steffen Sinzinger, Jahrgang 1980, ist ein in Berlin lebender Küchenchef und seit nun fast 6 Jahren ein passionierter Foodblogger. In der deutschsprachigen Bloggerszene ist er ein fester Bestandteil und spricht mit seinen breitgefächerten Themen sowohl die professionellen Köche als auch die am heimischen Herd kochende Fraktion an. Neben der "Berliner Speisemeisterei" betreibt er zudem die gastronomischen Seiten sternekocher.de und kochbuchecke.de.


bert007 im Web
Burrato und gekühlte Tomatensuppe

Burrato und gekühlte Tomatensuppe

Gefüllter Büffelmozzarella mit Tomaten

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Gebeizter Lachs & Spargel

Gebeizter Lachs & Spargel

Gebeizter Lachs · Bärlauchpesto · marinierter Spargel · Wildkräuter

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Spargel – Die letzte Vorstellung

Spargel – Die letzte Vorstellung

Röstzwiebelpüree als Begleiter zum Spargel

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Skrei | Kapern | Erdapfel

Skrei | Kapern | Erdapfel

Skrei mit Kapern und Kartoffeln

It`s time for gold!

It`s time for gold!

Latte Macchiato von der Gans mit Foie Rocher

Sot l`y laisse | 3 x Mais | Erbse

Sot l`y laisse | 3 x Mais | Erbse

Sot l`y laisse, Maissuppe, Popcorn & Erbsencreme

Ein anderes Gesmackserlebnis

Ein anderes Gesmackserlebnis

Gänseleber mit Ziegenfrischkäse und Kaki

Steckrübencreme | Feldsalat | Ziegenkäse | Knäckebröd

Steckrübencreme | Feldsalat | Ziegenkäse | Knäckebröd

Steckrübencremesuppe mit Feldsalatschaum

Erdapfel [Curry]

Erdapfel [Curry]

Kartoffel in 4 Gängen

Tomate | Seeteufel | Gurke

Tomate | Seeteufel | Gurke

Tomate | Seeteufel | Gurke

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Time to say Goodbye

Time to say Goodbye

Grüner Spargel | Schweinebäckchen | Quinoa | Wildkräuter | Zitrone

rote bete | schokoladenpudding | quinoa | rotwein eiscreme

rote bete | schokoladenpudding | quinoa | rotwein eiscreme

rote bete | schokoladenpudding | quinoa | rotwein eiscreme

borschtsch

borschtsch

Borschtsch 2.0

Schokolade | Mango | Kokos

Schokolade | Mango | Kokos

Schokolade | Mango | Kokos

Damwild | Petersilienwurzel | Urkarotte | Kakaojus

Damwild | Petersilienwurzel | Urkarotte | Kakaojus

Damwild | Petersilienwurzel | Urkarotte | Kakaojus

Keep it simple

Keep it simple

Valentinstagsdessert

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#aufschrei

#aufschrei

steinpilzrisotto | maispoularde | aniskarotte | radieschen

Fine Dining… heute (mal) nicht!

Fine Dining… heute (mal) nicht!

Reibekuchen | Apfelmus | Basilikum

Hausgemachte Himbeerkonfitüre

Hausgemachte Himbeerkonfitüre

Hausgemachte Himbeerkonfitüre

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\\\"Café au lait\\\" Dessert

“café au lait” a.k.a. birnenmousse | kaffeecreme | milchmädchen | birne | gewürzkaffeeeis

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erdbeere | kaffeeparfait | frischkäsemousse | 43er espuma

erdbeere | kaffeeparfait | frischkäsemousse | 43er espuma

erdbeere | kaffeeparfait | frischkäsemousse | 43er espuma