bert007
bert007

85 Rezepte
Dabei seit 09.08.2010

Steffen Sinzinger, Jahrgang 1980, ist ein in Berlin lebender Küchenchef und seit nun fast 6 Jahren ein passionierter Foodblogger. In der deutschsprachigen Bloggerszene ist er ein fester Bestandteil und spricht mit seinen breitgefächerten Themen sowohl die professionellen Köche als auch die am heimischen Herd kochende Fraktion an. Neben der "Berliner Speisemeisterei" betreibt er zudem die gastronomischen Seiten sternekocher.de und kochbuchecke.de.


bert007 im Web
Kürbissuppe mit Blutwurstravioli

Kürbissuppe mit Blutwurstravioli

Kürbissuppe & Ravioli gefüllt mit Blutwurst und Lauch

1
Scones, Orangenmarmelade & mein Earl Grey

Scones, Orangenmarmelade & mein Earl Grey

Englische Tea Time mit Scones, Orangenmarmelade und Earl Grey.

Lachs im Crêpe mit Safran- Blumenkohlmousse

Lachs im Crêpe mit Safran- Blumenkohlmousse

Lachstatar im Crêpe mit Frischkäse und Blumenkohlmousse

Blumenkohlcrèmesuppe mit gefülltem Crèpesäckchen

Blumenkohlcrèmesuppe mit gefülltem Crèpesäckchen

Mit Eisbein und Datteln gefüllter Crèpe als Begleitung zur Blumenkohlcrèmesuppe.

Bardierter Orangen- Chicorée mit Tortellini und Majoran

Bardierter Orangen- Chicorée mit Tortellini und Majoran

Eingelegter Orangen Chircorée mit Tortellini

Cordon Bleu mal anders...

Cordon Bleu mal anders...

Cordon Bleu auf Risotto mit grünem Spargel

Baumkuchen, Schokolade und Nougat

Baumkuchen, Schokolade und Nougat

Gefüllter Baumkuchen mit Schokoglasur

Karamellisierter Käsekuchen

Karamellisierter Käsekuchen

Wunderbar neues Rezept von Käsekuchen mit einer Karamellschicht

1
Zwetschgenkonfitüre

Zwetschgenkonfitüre

Leckere Zwetschgenkonfitüre zum Abschluß der Saison!

Rote Zwiebel Confit

Rote Zwiebel Confit

Haltbar gemachtes Rote Zwiebel Confit im Einweckglas.

Was Geräuchertes, ein Fuchsschwanzgewächs & Gurke

Was Geräuchertes, ein Fuchsschwanzgewächs & Gurke

Klingt ja erstmal gut bürgerlich, ist aber wunderbar leicht und genau das Richtige für einen angenehm warmen Sommertag wie dieser.

Waldbeeren auf Bisquitschnitte mit Frischkäse

Waldbeeren auf Bisquitschnitte mit Frischkäse

Bisquitteig mit Frischkäsecrème und frischen Waldbeeren.