jutt-ah!
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18 Rezepte
Dabei seit 26.01.2017

Frische Küche mit wenig Fleisch, dafür gerne Meresfrüchte und einem Hang zu "süßem" - das ist mein Stil. Dazu spiele ich gerne mit Worten und liebe es zu fotografieren. Im echten Leben gebe ich Kochkurse bei der VHS Schopfheim. Schaut mal rein!


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Klimafreundliche Muffins

Klimafreundliche Muffins

Aromatische, fluffige Muffins mit feiner Kruste .... wieder ein Beweis dafür, dass Muffins immer gehen. Im Rezept findet Ihr Tipps zur klimafreundlichen Auswahl der Zutaten.

Radieschenblättersuppe

Radieschenblättersuppe

Radieschen sind lecker zum Abendbrot. Und was passiert mit den Blättern? Die wandern in die Biotonne - oder probiert das super einfache Suppenrezept aus! Würzig, grün, leicht - die perfekte Vorspeise!

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Stangensellerie-Apfel-Suppe mit Lachs-Tatar

Stangensellerie-Apfel-Suppe mit Lachs-Tatar

Stangensellerie mal nicht als Rohkost, sondern als leicht würzige Suppe, die mit Lachs Tatar aufgepeppt wird. Ein einfaches Rezept wird zu einem Gericht, das Gäste beeindruckt...

Gemüse Haferflocken Küchlein

Gemüse Haferflocken Küchlein

Ein Grundrezept mit Haferflocken, das sich mit (fast) beliebigem rohen Gemüse und Kräutern abwandeln lässt und zu dem Salat und allerlei Dips passen. Probiert die Küchlein aus!

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Eingemachtes Hühnerfleisch

Eingemachtes Hühnerfleisch

Das ist meine Lieblings-Hühnersuppe! Meine Oma hat sie immer zubereitet und schon als Kind war ich von der herrlichen gelben Farbe fasziniert und mochte den starken Safran Geschmack.

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Käse Birnen Dessert

Käse Birnen Dessert

Käse zum Dessert? Einfach nur Käse? Nein, ein bisschen was muss schon dazu sein. Wie wäre es mit Pancakes, die nur mit frisch geraspelter Birne gesüßt sind? Ohne Käse geben sie übrigens ein leckeres Frühstück .

Congee mit schwarzem Rettich

Congee mit schwarzem Rettich

Congee mit schwarzem Rettich ist mild, weich und zugleich scharf und fruchtig. Lasst Euch von der langen Kochzeit für den Reis nicht abschrecken, denn Ihr werdet mit einem leckeren, gesunden Gericht belohnt!

Rehspießchen mit Mandarinen Couscous

Rehspießchen mit Mandarinen Couscous

Reh wird oft klassich als "Rücken" oder Ragout zubereitet. Diese Rehspießchen sind in null Komma nix gebraten und geben eine schöne Vorspeise oder eignen sich für ein Winter Picknick oder einen Brunch.

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Cookies aus Hafermehl

Cookies aus Hafermehl

Vielleicht ist Eure Begeisterung für Frühstücksbrei vorbei, bevor die Packung leer ist. Macht nichts!. Backt einfach Kekse aus der Hafermehl-Mischung - sie passen wunderbar zu Tee oder heißer Schokolade!

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Gugelhupf mit Birnen

Gugelhupf mit Birnen

Ein feiner Hefeteig mit einer zart-süßen Füllung aus Birnen, Mandeln und Schokolade wird in einer Gugelhupf-Form gebacken. Er braucht Planung wegen der Übernachtgare, macht aber dennoch wenig Arbeit.

Birnen Quark Waffeln

Birnen Quark Waffeln

Waffeln ohne Zucker oder andere Süßungsmittel? Kann das schmecken? Aber natürlich! Geraspelte Birne macht den Teig süß und aromatisch.

Fisch Frikadellen

Fisch Frikadellen

Zwei verschiedene Fischfilets, Sahne, ein bisschen Zwiebel, Ingwer, Kräuter, Gewürze und ganz viel Kälte ergeben innen saftige und außen knusprige Fisch Frikadellen ...

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Mädesüßeis

Mädesüßeis

Selbst gesammelte Mädesüßblüten lassen die Vorfreude auf das cremige Eis noch größer werden. Der Geschmack von Mädesüß - zwischen Vanille und Waldmeister- harmoniert perfekt zu frischen Beeren.

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Knusper Erdbeer Törtchen

Knusper Erdbeer Törtchen

Ein Sommer-Nachtisch, der sich gut vorbereiten lässt: Knusprige Streusel in der Pfanne "gebraten", selbstgemachtes Lemoncurd und frische Erdbeeren! Das Törtchen geht natürlich auch zum Kaffee...

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Pulpo mit grünem Spargel

Pulpo mit grünem Spargel

Pulpo mit grünem Spargel ist ein delikater Salat, der in Anlehnung an das berühmte Rezept Pulpo a la gallega, Oktopus auf galizische Art, entstand.

Mispeln mit Streuseln

Mispeln mit Streuseln

Saftige, leuchtende Früchte mit knusprigen Haferflocken-Streuseln. Zum Frühstück, zum Dessert oder zum Kaffee? Eure Entscheidung!

Miesmuscheln in Zwiebel-Ingwer Sud

Miesmuscheln in Zwiebel-Ingwer Sud

Nur vier Zutaten: Miesmuscheln, Weißwein, Zwiebeln und Ingwer und fertig ist die feine Muschel-Mahlzeit. Dazu gibt es Baguette, Ofenkartoffeln oder Pommes frites.

Asiatische Hühnersuppe

Asiatische Hühnersuppe

Das Rezept für die Hühnersuppe ist zeitaufwendig bringt dafür sehr viel Aroma in den Teller: Asiatische Gewürze, Hühnerfleisch, Nudeln, grünes Gemüse und viele Kräuter machen die Suppe zu etwas besonderem.

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