Probieren und Studieren
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80 Rezepte
Dabei seit 26.02.2017

Ich bin Studentin der Ernährungswissenschaften und liebe es in der Küche zu stehen und neue Rezepte auszuprobieren. Am liebsten vegetarisch und gesund!


Probieren und Studieren im Web
Bratreis mit Ananas & Cashewkernen

Bratreis mit Ananas & Cashewkernen

Rührei wird unter den Reis und das gebratene Gemüse gehoben. Für den Crunch gab es noch ein paar geröstete Cashewkerne dazu!

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Quarkplinsen mit Möhren

Quarkplinsen mit Möhren

Die Quarkplinsen könnt ihr euch wie Pfannkuchen vorstellen, nur in herzhaft. Und besonders luftig durch den Quark.

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Kürbis-Tarte mit Feldsalat

Kürbis-Tarte mit Feldsalat

Diese Tarte ist super lecker und machen wir zu Hause schon seit ein paar Jahren regelmäßig in der Kürbis-Saison. Je nachdem was wir gerade da haben mit Butternusskürbis oder Hokkaido-Kürbis.

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Curry mit roten Linsen, Zucchini und Blumenkohl [Masur Dal]

Curry mit roten Linsen, Zucchini und Blumenkohl [Masur Dal]

Buntes Curry mit roten Linsen, Zucchini und Blumenkohl

Dinkel-Spätzle mit Champignon-Sauce

Dinkel-Spätzle mit Champignon-Sauce

Dinkel-Spätzle mit einer Mehlschwitze und Champignon

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Kürbis-Gnocchi in Basilikum-Butter

Kürbis-Gnocchi in Basilikum-Butter

Gnocchi ohne Kartoffeln stattdessen mit Kürbis - Ganz easy und schnell gemacht!

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Tater Tots & Möhrensalat mit Kürbiskernen aus dem Ofen

Tater Tots & Möhrensalat mit Kürbiskernen aus dem Ofen

Kartoffelteig gebacken im Ofen mit Möhrensalat und Kürbiskernen

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Zucchini-Galette mit Ricotta & Basilikum

Zucchini-Galette mit Ricotta & Basilikum

Knusprige und leichte Vollkorn-Galette mit Zucchini-Käse-Füllung

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Mango-Reispfanne mit Tomate-Mozzarella

Mango-Reispfanne mit Tomate-Mozzarella

Fruchtige Reispfanne mit Mango, Tomate und Mozzarella

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Rote Linsen Falafel

Rote Linsen Falafel

Im Ofen gebackene Falafel ohne Kichererbsen stattdessen mit roten Linsen

Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Schmeckt warm als auch kalt. Bunter Pasta-Salat mit Sommergemüse

Nudelsalat mit Kichererbsen, Gurke & Paprika

Nudelsalat mit Kichererbsen, Gurke & Paprika

Frischer Nudelsalat mit Feta, Kichererbsen und Gurke.

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Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit gebratenen Gemüse

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Schnelle Pasta mit gebratener Zucchini mit Zitrone

Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüserisotto auf gedünsteten Paprika-Spinat

Lachs-Crépe-Röllchen mit Rucola

Lachs-Crépe-Röllchen mit Rucola

Pfannkuchen gefüllt mit Räucherlachs, Frischkäse und Rucola!

Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken mit Feta

Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken mit Feta

Knusprige Blätterteig-Ecken mit saure Sahne, Süßkartoffeln und Feta

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Erdbeer-Risotto mit Rucola und Parmesan

Erdbeer-Risotto mit Rucola und Parmesan

Herzhaft-süßes Risotto mit Erdbeeren, Parmesan und Rucola

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One Pot Pasta griechischer Art

One Pot Pasta griechischer Art

Hier kommt alles in einen Topf: Nudeln, Gemüse, Gewürze und Brühe. Zum Schluss wird nur noch Feta untergehoben und fertig ist diese One Pot Pasta, die nach dem letzten Griechenland-Urlaub schmeckt.

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Kohlrabi-Risotto mit Petersilie

Kohlrabi-Risotto mit Petersilie

Einfaches Risotto mit viel Kohlrabi und Petersilie und ganz ohne Weißwein

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Bunte Honig-Rüben mit Cashewnuss

Bunte Honig-Rüben mit Cashewnuss

Im Ofen geschmorte Honig-Rüben mit Cashewnüssen - Im Nu zubereitet!

Veganes Pilz Masala mit Basmatireis

Veganes Pilz Masala mit Basmatireis

Das Masala besteht aus passierten Tomaten, Champignons und Cashewkernen. Dies wird mit Gewürzen zu einem Sud eingekocht und anschließend mit Reis serviert.

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Möhren-Feta Pancakes

Möhren-Feta Pancakes

Luftige Pancakes mit Möhrenraspel im Teig und Feta. Dazu schmeckt ein Frischkäse-Dip mit Ahornsirup!

Kartoffelsalat mit Kichererbsen & Joghurt {Channa Kulcha}

Kartoffelsalat mit Kichererbsen & Joghurt {Channa Kulcha}

Ein leichter, indisch angehauchter Kartoffelsalat ohne Mayo und Creme Fraiche, stattdessen mit Joghurt, Kichererbsen und Porree.

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