Probieren und Studieren
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89 Rezepte
Dabei seit 26.02.2017

Ich bin Studentin der Ernährungswissenschaften und liebe es in der Küche zu stehen und neue Rezepte auszuprobieren. Am liebsten vegetarisch und gesund!


Probieren und Studieren im Web
Halb-veganes Mac 'n' Cheese

Halb-veganes Mac 'n' Cheese

Mac and Cheese, ganz ohne Cheese!

Roggen-Nockerl mit Erbsen & Süßkartoffeln

Roggen-Nockerl mit Erbsen & Süßkartoffeln

Schnelle Beilage, wenn man keine Lust auf Kartoffeln, Reis oder Nudeln hat. Nockerl sind blutzschnell mit wenigen Zutaten gemacht!

Rührei-Pfanne mit Brot {Resteküche}

Rührei-Pfanne mit Brot {Resteküche}

Schnelle Rührei-Pfanne mit Brot und Kräutern

Spitzkohl-Pfanne mit Wildreis, Lauch und Karotten

Spitzkohl-Pfanne mit Wildreis, Lauch und Karotten

Herbstliches Gericht aus der Pfanne mit allerlei Gemüse und Reis

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Pikante Popovers mit Kräuter-Ricotta-Füllung

Pikante Popovers mit Kräuter-Ricotta-Füllung

Das klassische Gebäck mit einer Füllung aus Ricotta und Kräutern.

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Wirsing-Lasagne

Wirsing-Lasagne

Lasagne mit Bechamel-Sauce und Wirsing

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Knuspriger Kartoffel-Lachs-Flammkuchen ohne (Hefe-)Teig

Knuspriger Kartoffel-Lachs-Flammkuchen ohne (Hefe-)Teig

Statt Hefeteig agieren hier die Kartoffeln als Boden. Diese werden knusprig gebacken und anschließend mit Rucola, Lachs und Schmand belegt.

Hafer-Quark-Bratlinge mit Kürbis-Hummus

Hafer-Quark-Bratlinge mit Kürbis-Hummus

Ballastoff-und eiweißreiche Bratlinge ohne Fleisch, dafür mit Hafer, der gut für einen stabilen Blutzucker ist. Das Hummus besteht neben Kichererbsen auch aus Kürbispüree.

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Bratreis mit Ananas & Cashewkernen

Bratreis mit Ananas & Cashewkernen

Rührei wird unter den Reis und das gebratene Gemüse gehoben. Für den Crunch gab es noch ein paar geröstete Cashewkerne dazu!

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Quarkplinsen mit Möhren

Quarkplinsen mit Möhren

Die Quarkplinsen könnt ihr euch wie Pfannkuchen vorstellen, nur in herzhaft. Und besonders luftig durch den Quark.

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Kürbis-Tarte mit Feldsalat

Kürbis-Tarte mit Feldsalat

Diese Tarte ist super lecker und machen wir zu Hause schon seit ein paar Jahren regelmäßig in der Kürbis-Saison. Je nachdem was wir gerade da haben mit Butternusskürbis oder Hokkaido-Kürbis.

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Curry mit roten Linsen, Zucchini und Blumenkohl [Masur Dal]

Curry mit roten Linsen, Zucchini und Blumenkohl [Masur Dal]

Buntes Curry mit roten Linsen, Zucchini und Blumenkohl

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Dinkel-Spätzle mit Champignon-Sauce

Dinkel-Spätzle mit Champignon-Sauce

Dinkel-Spätzle mit einer Mehlschwitze und Champignon

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Kürbis-Gnocchi in Basilikum-Butter

Kürbis-Gnocchi in Basilikum-Butter

Gnocchi ohne Kartoffeln stattdessen mit Kürbis - Ganz easy und schnell gemacht!

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Tater Tots & Möhrensalat mit Kürbiskernen aus dem Ofen

Tater Tots & Möhrensalat mit Kürbiskernen aus dem Ofen

Kartoffelteig gebacken im Ofen mit Möhrensalat und Kürbiskernen

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Zucchini-Galette mit Ricotta & Basilikum

Zucchini-Galette mit Ricotta & Basilikum

Knusprige und leichte Vollkorn-Galette mit Zucchini-Käse-Füllung

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Mango-Reispfanne mit Tomate-Mozzarella

Mango-Reispfanne mit Tomate-Mozzarella

Fruchtige Reispfanne mit Mango, Tomate und Mozzarella

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Rote Linsen Falafel

Rote Linsen Falafel

Im Ofen gebackene Falafel ohne Kichererbsen stattdessen mit roten Linsen

Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Mediterraner Tricolore Nudelsalat mit Zucchini & Rucola

Schmeckt warm als auch kalt. Bunter Pasta-Salat mit Sommergemüse

Nudelsalat mit Kichererbsen, Gurke & Paprika

Nudelsalat mit Kichererbsen, Gurke & Paprika

Frischer Nudelsalat mit Feta, Kichererbsen und Gurke.

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Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Mairübchen

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit gebratenen Gemüse

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Zucchini Zitronen Pasta mit Basilikum

Schnelle Pasta mit gebratener Zucchini mit Zitrone

Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüse-Risotto mit Feta auf Spinat

Buntes Gemüserisotto auf gedünsteten Paprika-Spinat