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/Hirsotto mit grünem Sparge

/Hirsotto mit grünem Sparge

Hirse zuerst heiß abspülen. Zwiebel in Öl anschwitzen- Hirse dazugeben,etwas anrösten, Schuß Weißwein, nach und nach warme Brühe (Hühnerbrühe)dazugeben , immer wieder rühren.Das Hirsotto mit Salz und Pfeffer,

Muschelnudeln,Gorgenzolasauce,Salate

Muschelnudeln,Gorgenzolasauce,Salate

Gorgonzolasauce: 200 gr Gorgonzola, 1 Eßl. Butter, 1/4 Liter Sahne, Salz,Pfeffer Zubereitung: Den Gorgonzola in Würfel schneiden , mit der Butter bei milder Hitze erwärmen bis der Gorgonzola geschmolzen ist.

Seelachs und Salate

Seelachs und Salate

Gebratener Fisch,Tomatensalat,Feldsalat und Pellkartoffeln,pescetarisch

Mandelmuffins

Mandelmuffins

200gr Butter,250gr Zucker,3 Eier,250grMehl,200gr gemahlene Nüsse,1Päckchen Backpulver,1Priese Salz,etwas frischen Kurkuma

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Mediteraner Gemüsetopf

Mediteraner Gemüsetopf

Kartoffeln,Auberginen,Zucchini,Paprika,Tomaten, Zwiebel,Knoblauch,Salzgemüse,Pfeffer,Lorbeer,Chilli, Thymian,Rosmarin,Zitronenabrieb,Gemüsebrühe, Petersilie,Tomatenmark,schwarze Oliven

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Oma Huldas Zwiebelsauce

Oma Huldas Zwiebelsauce

Zwiebelsoße: Zwiebel würfeln,Knoblauch schneiden, in Öl anbraten,gewürfelter Schinkenspeck, Esslöffel Mehl (Mehl anbräunen in der Zwiebelmischung), Salz,Kümmel,Pfeffer,Sambal Oelek, kräftige Brühe (Gemüse oder

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