Mateeis

Mateeis

Selbstgemachtes Mateeis in einer halben Papaya serviert

Kompott von getrockneten Früchten

Kompott von getrockneten Früchten

Eine sehr süße Kompottvariante aus Algerien, die aus getrockneten Früchten zubereitet wird.

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Lachs-Avocado-Salat

Lachs-Avocado-Salat

Salat von rohem Lachs und Avocado nach einem japanischen Rezept

Chiligarnelen

Chiligarnelen

In der Pfanne gebratene Chilis mit viel Knoblauch und Chili.

Tomaten-Dattel-Salat

Tomaten-Dattel-Salat

Einfacher Salat aus Tomaten und Datteln, der schnell zubereitet ist.

Gefüllte Aprikosen

Gefüllte Aprikosen

Aprikosen mit leckerer Frischkäse-Pekannuss-Estragon-Füllung

Tomaten-Lauch-Risotto

Tomaten-Lauch-Risotto

Rezept für ein Tomaten-Lauch-Risotto, bei dem Tomatensenf eine wichtige Geschmacksrolle übernimmt

Lachs-Dill-Küchlein

Lachs-Dill-Küchlein

Kleine Lachs-Dill-Küchlein mit einer leckeren Creme. Perfektes Fingerfood!

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Pasta mit Pilzen und Minze

Pasta mit Pilzen und Minze

Diese Pasta mit Pilzen und Minze ist ein sehr einfaches Rezept. Es war mein Einstieg ins Kochen.

Panna Cotta

Panna Cotta

Panna Cotta ist ein klassisches italienisches Dessert aus Sahne, Zucker und, Vanille und Geliermittel (hier Agar-Agar statt Gelatine).

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Birnenrisotto

Birnenrisotto

Anders als man vermuten würde ist dies kein süßes sondern durchaus ein herzhaftes Risotto.

Pasta mit Fenchel und Tomaten

Pasta mit Fenchel und Tomaten

Ein wunderbar leichtes Pastagericht mit Fenchel und Tomate.

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Kheer: Indischer Reispudding

Kheer: Indischer Reispudding

Kheer ist ein indischer Reispudding mit Kardamon

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Selbstgemachte Gnocchi

Selbstgemachte Gnocchi

Gnocchi können einfach und schnell selbst zubereitet werden.