17 Zander Rezepte

Risotto mit grünem Spargel und Zander

Risotto mit grünem Spargel und Zander

Lecker-cremiges Risotto, verfeinert mit Tete de Moine, dazu Zander aus der Pfanne.

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Zander - Couscous - Gemüse

Zander - Couscous - Gemüse

Zander - Couscous - Gemüse - Ein schnelles Gericht – leicht gemacht – 100 % Geschmack

Piccata Milanese vom Donauzander

Piccata Milanese vom Donauzander

s hat schon seinen Vorteil wenn der Freund ein begeisterter Fischer ist

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Zander auf Linsengemüse in Dill-Senf-Sauce

Zander auf Linsengemüse in Dill-Senf-Sauce

Dieses schöne Gericht schmeckt nicht nur an Weihnachten ganz toll, auch wenn es etwas Festliches hat. Aber es ist auch ein perfektes Sonntagsessen und lohnt den etwas höheren zeitlichen Aufwand.

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Zander, Spinat und Weißwein-Hollandaise mit Cumeo Pfeffer

Zander, Spinat und Weißwein-Hollandaise mit Cumeo Pfeffer

Gebratener Zander auf Spinat mit einer Weißwein-Hollandaise und crunchigem Kartoffelstroh

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Zander mit Gartenerbsen, Lauchzwiebeln und Bohnen

Zander mit Gartenerbsen, Lauchzwiebeln und Bohnen

Eine super Kombination aus Frische aus dem Garten und Fischfilet.

Grünkohl-Graupen-Salat mit gebratenem Zander

Grünkohl-Graupen-Salat mit gebratenem Zander

In Hollywood und New York ist Grünkohl der letzte Schrei. Es vergeht kaum eine Woche, ohne dass die New York Times ihre Leserschaft mit Kale (Grünkohl) Rezepten versorgt.

Gebratener Zander

Gebratener Zander

...mit Haselnuss-Spitzkohl, Pfeffer-Romanesco, Perlzwiebeln, Kerbel-Emulsion und Beurre Blanc.

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Geräucherter Zander

Geräucherter Zander

...von der Planke mit Couscous-Salat

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Ravioli vom Zander

Ravioli vom Zander

Selbstgemachte Raviolis gibt es heutzutage leider viel zu selten. Hier gibt es frische Müritz-Zander-Ravioli.

Kardamom konfierter Zander mit Grüntee und Pistazien Couscous

Kardamom konfierter Zander mit Grüntee und Pistazien Couscous

Kardamom konfierter Zander mit Grüntee und Pistazien Couscous

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Zanderröllchen Cajun auf Orangen-Fenchel-Salat

Zanderröllchen Cajun auf Orangen-Fenchel-Salat

Leckeres Fischröllchen auf einem fruchtigen Salat.

Zanderfilet mit Rispentomaten auf roten Linsen

Zanderfilet mit Rispentomaten auf roten Linsen

Zanderfilet auf einem Bett aus roten Linsen mit einem Krönchen aus Rispentomaten

Lucioperca al cartoccio

Lucioperca al cartoccio

Zanderfilet auf Gemüsebett im Pergament gedünstet.