Duo von Aprikosen und Kürbis

Duo von Aprikosen und Kürbis

Eine tolle winterliche Beilage, genau das Richtige für das kommende Weihnachtsmenü. Aber nicht nur nur als Beilage macht das Duo etwas her :-)

Pochiertes Rinderfilet

Pochiertes Rinderfilet

Das Rezept eignet sich ganz wunderbar zu Weihnachten. Kein Stress, keine Hektik und Geling Garantie.

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Schokoladen Konfekt

Schokoladen Konfekt

Sinterclaas und der zwarte piet haben natürlich ein passendes Schokoladen Konfekt Rezept dabei. Nehmt euch ein bisschen Zeit zum gemeinsamen backen.

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Käsekuchen Torte

Käsekuchen Torte

Passend zu den Weihnachts - Traditionen der Polen gibt es ein Rezept für einen dekadenten Käsekuchen bzw. Torte.

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Rotolo mit einer Spinatfüllung

Rotolo mit einer Spinatfüllung

Zwei super schöne Weihnachts-Traditionen, das Fleischlose und die gemeinsame Zeit beim Krippe basteln. So gibt es heute ein Vegetarisches Gericht ganz im Sinne der Italiener.

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Plumpudding

Plumpudding

Da die Engländer ja nicht ohne Plumpudding Weihnachten feiern, gibt es heute das Rezept dazu.

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Hausgeräuchertes Heilbuttfilet im Rettichblatt mit Himbeervinaigrette

Hausgeräuchertes Heilbuttfilet im Rettichblatt mit Himbeervinaigrette

Räuchern zu Hause am Herd ist eine einfache und schnelle Art Lebensmittel den besonderen Kick zugeben. Nein, wir benötigen keinen Räucherofen dazu, ein Wok oder Topf mit Deckel tut es auch.

Trauben Salat mit Kochkäse Croutons

Trauben Salat mit Kochkäse Croutons

Der Duft von Geröstetem... Hier kommen auch die allzeit geliebten Röstaromen ins Spiel. Was wäre ein Brotsalat ohne geröstetes Brot.

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Malfatti mit Zitronen-Salbei Butter

Malfatti mit Zitronen-Salbei Butter

Ein Klassiker aus der Italienischen Küche vorstellen. Die „Klößchen“ heißen Malfatti und wörtlich Übersetzt bedeutet dies „Schlecht gemacht“

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Sandwich mit Thunfisch - Creme

Sandwich mit Thunfisch - Creme

Mein Beispiel heute zu dem Thema süß, spicy, salzig, kross, bitter, cremig...das kann nur schmecken

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Französische Frikadellen

Französische Frikadellen

Ein Rezept passende zu unserem traditionellen Kartoffelsalat am Heilig Abend.

Schwedische Smörgas Sandwich Torte

Schwedische Smörgas Sandwich Torte

Eine herzhafte Torte für alle die es lieber salzig mögen anstatt süß.

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Mini Aufläufe mit Mangold und Lachs

Mini Aufläufe mit Mangold und Lachs

Der etwas andere Auflauf :-)

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Schneeflockenbrot

Schneeflockenbrot

In seiner Heimat Island wird es Laufabrauð genannt. Traditionell wird das Brot / Gebäck in der Vorweihnachtszeit gebacken. Dazu kommt die ganze Familie zusammen.

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Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Wintersalat mit Schokoladendressing, Birne, Feige und Nüssen

Schnelle Vorspeise für das kommende Weihnachtsmenü.

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Apfelrosen-Quitten Torte

Apfelrosen-Quitten Torte

Vor allem zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Taufen freuen wir uns auf liebevoll hausgemachte Torten und was eignet sich da besser als eine Rosentorte.

Kichererbsen Salat

Kichererbsen Salat

Bei dem Gericht malt das Gemüse sein eigenes Bild. Sind die Farben nicht eine Wucht! Wir haben uns für ein Caesar Dressing entschieden.

Spargel Frittata

Spargel Frittata

Schnelles Kochen mit dem edelen Gemüse. So einfach kann gesundes Essen und Kochen sein.

Grüner Smoothie mit Weizengras

Grüner Smoothie mit Weizengras

Schneller geht Frühstück wirklich nicht und bringt Energie für den halben Tag.

Birnenmus mit Knusper-Krokant

Birnenmus mit Knusper-Krokant

Schnelles Frühstück mit Dinkelkleie und Birnen

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Spargel  aus der Pfanne mit Tomatenvinaigrette

Spargel aus der Pfanne mit Tomatenvinaigrette

Frei nach dem Motto, in 10 Minuten ist das Essen fertig.

Süßkartoffel Chips mit einer Art „Ceviche“ vom Lachs

Süßkartoffel Chips mit einer Art „Ceviche“ vom Lachs

Wann schmeckt es uns? Im Optimalfall, wenn alle unsere Sinne angesprochen werden. Nicht nur unsere Zunge, die vier verschiedene Geschmäcker, süß, salzig, sauer und bitter, wahrnehmen kann....

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Wildkräutersuppe

Wildkräutersuppe

Überall ist die Natur auf dem Vormarsch und es gibt auch schon den ersten Bärlauch und auch andere Wildkräuter. Oft noch sehr klein, jung, zart, aber gerade jetzt sind sie besonders lecker.

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Minestrone

Minestrone

In Italien ist es Tradition, dass es am 24.12. ein großes Abendessen gibt und das sollte „di magro“ also fleischlos sein. Erst zu Mitternacht beginnt das eigentliche, nämlich das religiöse Weih­nachts­fest.

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