GenussAtelierLang
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78 Rezepte
Dabei seit 30.04.2016

„Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste“, meinte einst Luciano Pavarotti. Eine Feststellung, die ich mit dem berühmten Startenor teile, denn mein Atelier ist die Küche. Anstelle von Leinwand, Farbe und Pinsel, verwende ich Töpfe, Pfannen und Kochlöffel. So entstehen in meiner Küche kulinarische Kunstwerke.


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Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka ist ein nordafrikanisches Pfannengericht aus Tomaten, Paprika und Eiern.

Backhendlsalat

Backhendlsalat

Knusprige Hühnerfilet auf knackigem Salat - ein Klassiker der österreichischen Wirtshausküche!

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Club Sandwich mit Huhn

Club Sandwich mit Huhn

Der beliebte Snack in vielen Bars, Hotels und Restaurants kann ganz einfach auch zu Hause zubereitet werden.

Ingwer Shot

Ingwer Shot

Der Immun-Booster für die kalte Jahreszeit!

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Stollenkonfekt

Stollenkonfekt

Damit das traditionelle Weihnachtsgebäck auch auf den Keksteller passt, habe ich diesmal diese feine Konfekt-Variante gemacht.

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Baileys-Marmor-Kuchen

Baileys-Marmor-Kuchen

Ich habe den klassischen Marmor-Kuchen mit etwas Baileys verfeinert und so für die Adventjause schick gemacht

Sellerie-Apfel-Suppe

Sellerie-Apfel-Suppe

Knollensellerie und Äpfel harmonieren nicht nur im Waldorfsalat wunderbar, auch als wärmende Suppe sind die beiden ein großartiges Paar!

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Apfel-Zimt-Schnecken

Apfel-Zimt-Schnecken

Germteig (Hefeteig) mit köstlicher Apfel-Zimt-Füllung

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Baiser Geister

Baiser Geister

Diese süßen Geister aus Baiser dürfen zu Halloween nicht fehlen.

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Kichererbsenaufstrich mit getrockneten Tomaten

Kichererbsenaufstrich mit getrockneten Tomaten

Dieser Brotaufstrich passt perfekt zu Fladenbrot oder Rohkost-Sticks.

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Rehfilet auf Blattsalat

Rehfilet auf Blattsalat

Ein herbstlicher Salat mit zartem Rehfilet, Brombeeren, Ribiseln und Ziegenfrischkäse.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Der Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche!

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Ratatouielle

Ratatouielle

Vegetarisches Schmorgericht aus Südfrankreich.

Apfelkuchen mit Topfenstreusel

Apfelkuchen mit Topfenstreusel

Ein altes Rezept meiner Mama.

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Djuvec Reis

Djuvec Reis

Das würzige Reisgericht eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu Cevapcici & Co.

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Kartoffelspalten mit Tzatziki

Kartoffelspalten mit Tzatziki

Kartoffelspalten (oder auch Potato Wedges) sind die perfekte Grillbeilage und eignen sich auch als vegetarischer Snack für zwischendurch.

Topfen-Grieß-Auflauf mit Beeren

Topfen-Grieß-Auflauf mit Beeren

Als süße Hauptspeise oder auch als Dessert geeignet

Beef Tatar

Beef Tatar

Eine Delikatesse, bei der die Qualität und Frische der Zutaten für das Gelingen besonders ausschlaggebend ist.

Involtini die Pollo auf Tomatensauce

Involtini die Pollo auf Tomatensauce

Italienische Hühnerrouladen vom Grill

Erdbeer-Topfen-Torte

Erdbeer-Topfen-Torte

Diese erfrischende Torte aus Topfen und Erdbeeren schmückt nicht nur zu Muttertag unseren Kaffeetisch.

Pancit (Philippinische Bratnudeln)

Pancit (Philippinische Bratnudeln)

Pancit sind das philippinische Nationalgericht und werden in zahlreichen Variationen vor allem bei Festen und Geburtstagen aufgetischt.

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Bärlauchspätzle mit Käse

Bärlauchspätzle mit Käse

Frühlingshafte Variante des Hüttenklassikers.

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Mini-Reindling

Mini-Reindling

Dieses traditionelle Kärtner Gebäch darf bei der Osterjause nicht fehlen.

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Polpette al sugo

Polpette al sugo

Hackfleischbällchen auf italienisch