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11 Rezepte
Dabei seit 29.01.2018

Ich bin die "Frau vom Kapitän" - auf meinem Captain's Dinner Blog gebe ich Tipps für tolle Landgänge und einfache Rezepte für jeden Tag - sturmerprobt und familientauglich. Daneben bin ich selbständig für PR und Pressearbeit tätig.


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Schwarzwurzelsuppe mit Kräuterseitlingen

Schwarzwurzelsuppe mit Kräuterseitlingen

Rezept vom Captain’s Table für eine cremige Schwarzwurzelsuppe mit Kräuterseitlingen, garniert mit Zitronenabrieb und unserem besten italienischen Olivenöl

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Thailändische Glasnudelsuppe

Thailändische Glasnudelsuppe

Ein Rezept für eine Thai-Suppe mit Hackfleischklößchen: Zitronengras, und Koriander verleihen ein exotisches Aroma, Fisch- und Sojasauce die richtige Würze

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Finnischer Ofen-Pfannkuchen

Finnischer Ofen-Pfannkuchen

Finnischer Ofen-Pfannkuchen mit Räucherlachs, frischen Kräutern und Meerrettich-Sahne, ganz einfach und in 30 Minuten aus dem Ofen auf den Tisch!

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Lasagne vom Reh

Lasagne vom Reh

Lasagne vom Reh ist ein besonderes, edles Pastagericht. Rehfleisch wird mit Gemüsen, einer feinen Rieslingsauce, Pasta und Taleggio Käse geschichtet.

Kabeljau mit Ringelbete-Salat

Kabeljau mit Ringelbete-Salat

Kabeljau mit Ringelbete Salat - ein farbenfroher Wintersalat mit Feldsalat, Rettich und knusprig-zimtigen Croûtons zum saftig gebratenen Kabeljau

Tomaten-Gnocchi mit Chorizo-Sauce

Tomaten-Gnocchi mit Chorizo-Sauce

Hausgemachte Tomaten-Gnocchi perfekt ergänzt mit einer herzhaften Chorizo-Sauce. Knusprige Salbeiblätter bilden das aromatische I-Tüpfelchen.

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Mohnkuchen vom Blech

Mohnkuchen vom Blech

Eine saftige Mohnschicht auf knusprig-braun gebackenem Quark-Öl-Teig wird von buttrig-leckeren Streuseln getoppt...

Ziegenkäse im Panko-Mantel mit Wintersalat

Ziegenkäse im Panko-Mantel mit Wintersalat

Feldsalat, Frisée und Weintrauben bilden die Grundlage für unseren Wintersalat. Der Ziegenkäse wird umhüllt von einer knusprigen Panade aus Macadamianüssen und dem asiatischen Paniermehl Panko!

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Zitronen-Orangen-Kuchen

Zitronen-Orangen-Kuchen

Zitronen-Orangen-Kuchen: Schnell gemacht, zieht er über Nacht durch und ist so saftig und so fruchtig wie kaum ein anderer Kuchen – einfach perfekt!

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Stutenkerle

Stutenkerle

Stutenkerle werden traditionell am Nikolaustag in die Stiefel der Kinder gesteckt. Hier ein Rezept mit Quark-Öl-Teig und weihnachtlichen Gewürzen.

Grünkohl mit luftgetrocknetem Schinken auf warmen Kartoffelwaffeln

Grünkohl mit luftgetrocknetem Schinken auf warmen Kartoffelwaffeln

Ganz anders als der norddeutsche Klassiker: Ein leichter Grünkohlsalat auf einer fluffigen Kartoffelwaffel, ein bisschen Parma Schinken - leicht, lecker und so gesund.

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